“Cabernet Sauvignon je vino koje ne samo da piješ, već i osjećaš. Ono te uvlači u priču o svojim korijenima i vremenima koja su prošla.” – Hugh Johnson

Poznat po tamno crvenoj boji, zavodi sva čula, a raspon rajskih okusa na nepcu osigurava da se ovo crveno vino nikada ne zaboravi.
Svakog 30.8. se obilježava Internacionalni dan Cabernet Sauvignon-a, a tim Fina Vina vam donosi nešto više u nastavku teksta.
Malo vina na Zemlji može se porediti s ovom sortom po dubini okusa i aromama.

Iz tog razloga je najpoznatije i najomiljenije crveno vino. Cabernet Sauvignon je poznata vinska sorta koja potiče iz Bordeaux, Francuske. Poslije toga se proširila na Italiju, Južnu Afriku, Čile, Kaliforniju i Australiju.

Koje arome prevladavaju kod ove sorte te koje je boje?

Obično ima intenzivne arome crnog voća kao što su ribizla, trešnja i šljiva, uz dodatne note začina, papra i često karakterističnih nota eukaliptusa, zelene paprike ili duhana. 
Vino je tamne boje, često s ljubičastim nijansama u mlađim vinima, koja se s vremenom razvija prema tamno crvenim nijansama.

Na kojoj temperaturi je idealno da se posluži?

Idealna temperature za posluživanje zavisi od starosti berbe. Mladi Cabernet Sauvignon treba servirati na temperaturi između 16°C i 18°C, a dok odležani više od 15 godina mogli bi se poslužiti na temperaturi na oko 20°C.

Uz koju hranu se idealno sparuje?

Cabernet Sauvignon je izvrsna sorta za uparivanje uz jača, mesna i začinjena jela. Na primjer, može se poslužiti uz govedinu, janjetinu, divljač, ali i uz jela s roštilja. Također, idealno ide uz tvrde sireve poput cheddar-a i goude.





Preporuka vina iz Fina Vina asortimana

Vina koja zaslužuju pažnju i proizvode se od 100% Cabernet Sauvignon-a su iz vinarije Simčič Marjan i Zanut. Međutim, ova je sorta vinove loze koja se “sljubljuje” s ostalim vinima, pa tako postoje takozvana Cuvée vina koja su mješavina istih i različitih sorti grožđa, a to su vinarije Chichateau, Edi Simčič, Erdevik, Movia i Ščurek. Idealan Cabernet Sauvignon možete pronaći na našoj službenoj stranici Fina Vina ili u svim bolje opremljenim restoranima, vinotekama i shopovima, poput Šamon promet, Vinoteka Mostar i Neco Trade Supply.

P.S. Cabernet Sauvignon uvijek poslužite u velikim čašama koje omogućuju jedinstvenim aromama da dođu do nosa, a mi imamo rješenje za to.
Kako biste u potpunosti uživali, kušajte ga iz posebnih Riedel čaša koja su namijenjena upravo za ovu sortu. 





Svestrana, živahna i vrlo, vrlo dobra, sorta vina koja se ističe svojim bogatstvom, strukturom i sposobnošću starenja te je omiljen izbor ljubitelja crvenih vina širom svijeta. Sretan Internacionalni dan Cabernet Sauvignona. Cheers!

* * *
Foto: Pexels, PR

Autorski koncept TAKO oslikaj keramiku, razvijen u okviru TAKO studija keramike, po prvi put se realizuje u Sarajevu kroz saradnju s bistroom Zdravo. 

Ovo nije radionica s datumom u kalendaru, već iskustvo koje se desi usput. Birate keramiku s TAKO police, uzmete kist dok pijete kafu ili čekate obrok i  to je to. Dostupno je svaki dan, bez najave, baš kad vam se desi da imate vremena za još jednu kafu.
 

Ako se pitate kako sve to izgleda dok sjedite za stolom evo odgovora. Riječ je o kreativnom iskustvu oslikavanja keramike koje je trenutno dostupno isključivo na ovoj lokaciji i zamišljeno kao mala, opuštena pauza u svakodnevici – ona koja se lako uklapa u ritam grada, jutarnju kafu ili sporiji susret s prijateljima.

U prostoru bistroa Zdravo postavljena je TAKO polica s odabranim komadima biskvitno pečene keramike – šoljama, tanjirima, vazama, kao i prepoznatljivim antiPlastik čašama. Gosti mogu izabrati i kupiti svoj keramički predmet na licu mjesta, a zatim ga i oslikati koristeći dostupne glazure u boji, kistove i sav potreban pribor za rad.
 

Oslikavanje keramike ne zahtijeva prethodno iskustvo niti najavu. Cijeli proces zamišljen je kao kreativna aktivnost koja se prirodno odvija uz boravak u bistrou – dok čekate obrok, uživate u kafi ili jednostavno želite izdvojiti trenutak za sebe. 

Nakon oslikavanja, TAKO studio keramike preuzima radove, suši ih, dodatno glazira i peče, a gotovi predmeti se nakon približno sedam dana vraćaju u bistro Zdravo, spremni za preuzimanje i svakodnevnu upotrebu.
 

Bistro Zdravo već je prepoznat kao prostor u kojem se kreativnost živi kroz hranu. Biljna kuhinja, oslonjena na svježe namirnice i pažljivo promišljen način serviranja, ovdje se doživljava kao tiha, svakodnevna umjetnost – ona koja se doživljava svim čulima i bez žurbe. 

Upravo u takvom ambijentu oslikavanje keramike dolazi kao prirodan nastavak tog pristupa, podsjećajući da se stvaralaštvo često rađa u najjednostavnijim trenucima: za stolom, kroz razgovor i male, lične rituale.
 

U spoju gastronomije i ručnog rada brišu se granice između različitih oblika stvaranja. Hrana i keramika ovdje postaju ravnopravni mediji kreativnosti, dok bistro Zdravo preuzima ulogu prostora koji ih povezuje na spontan i nenametljiv način. TAKO oslikaj keramiku u tom kontekstu nije tek dodatna aktivnost, već dio svakodnevice u kojoj kreativnost poprima različite oblike – kroz tanjir, šolju kafe ili predmet koji nosi lični pečat.
 

TAKO oslikaj keramiku zamišljen je kao iskustvo zajedničkog vremena s prijateljima, kreativan izlazak ili mali ritual za sebe – uz kafu, opuštenu atmosferu i proces koji na kraju rezultira unikatnim, ručno oslikanim predmetom.

Više informacija o procesu oslikavanja i dostupnim komadima moguće je pronaći na Instagram profilu TAKO oslikaj keramiku.
 

Foto: PR