TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 26.9.2023.
Koliko god voljeli neki grad, sigurni smo da ćete ga posjetom u početku jeseni zavoljeti još više.
Naša Arijana je ovaj vikend posjetila Zagreb i oduševila se ambijentom koji je obavio čitav grad. Temperature su još uvijek dovoljno visoke da uživate u laganim šetnjama, a parkovi i dalje osvajaju svojim vibrantnim zelenim nijansama u koje se uvukla tek poneka šara u burnt narančastoj ili smeđoj nijansi, što samo daje živost ovoj cozy kompoziciji.
Šetnju kroz grad, prije male gourmet avanture, započeli smo na lokaciji koja je čarobna u svakoj sezoni - Botanički vrt. Ovo mjesto osvaja svojim šarolikim jesenskim tonovima, a može poslužiti kao savršena lokacija za bijeg od stvarnosti, dok "skriveni" u parku ispijate prvu jutarnju coffee to - go.
Arijana Bošnjak, Bonjour.ba novinarka
Foto: Privatna arhiva
Nakon kratke šetnje, odlučili smo napraviti jedan mali gourmet tour kroz Zagreb i s vama podijeliti naše favorite. Sada kad je grad još nešto tiši i kad vas gradska vreva i gužva neće ometati u kušanju delicija koje nude kultni zagrebački restorani, barovi i pubovi, možete posjetiti Zagreb i slijediti naše prijedloge.
Doručak - Kazališna kavana Kavkaz
Kultna zagrebačka kavana u kojoj su svoje kave ispijali i poznati književnici, glumci i novinari, a među redovnim posjetiteljima nalazili su se Antun Gustav Matoš i Tin Ujević. Danas je to moderno uređen prostor gdje ćete ponekad čuti i stare zagrebačke šansone koje unose šarm prošlih, boemskih vremena u taj prostor, dok uživate u pogledu na HNK.
Foto: Privatna arhiva
Foto: Privatna arhiva
Jutra su idealna za posjet Kavkazu. To je vrijeme kada čujete tihi žamor ljudi oko vas, a svejedno imate dovoljno tišine za ugodan razgovor i dobar tek. Predlažemo neke od njihovih sendviča uz cijeđeni sok od naranče, za zdravi početak dana. Želite li radije osjetiti onaj pariški vibe, birajte ukusni kroasan od marelice u pratnji odlične kave (predlažemo čak i onu vegansku verziju sa soya mlijekom koja je, začuđujuće, jednako ukusna).
Kava i desert – Velvet
Još jedan kafić koji ima poseban boemski šarm je i Velvet u Dežmanovoj 9. Ovo je mjesto koje će vas osvojiti svojim interijerom, koji podsjeća na neki izložbeni prostor antikviteta. Masivni lusteri i vintage namještaj u kombinaciji s nekim industrijskim elementima privlače pogled i tako svaki kutak priča neku posebnu priču, stvorenu za ovakve kišne jesenske dane.
Kušajte neki od specifičnih kolača kakve spremaju, kao što su Carrot cake ili francuska verzija kremšnite – Millefeuille. Sigurni smo da će i vas oduševiti i savršeno se sljubiti s vrhunskom kavom koju prave.
Ručak – The Red Apple Pub
Za ručak vas vodimo na drugu stranu grada, dosta dalje od centra, ali vjerujte nam, vrijedi! Ovaj pub ima neopisivo dobru gourmet ponudu, a uz to i jedan autentičan pubovski ambijent koji osvaja detaljima u interijeru. Kožne stolice, drveni namještaj, tamne i zagasite boje crvenog vina i šumski zeleni tonovi.
Savršena jesenska atmosfera. Ovdje ispred svega preporučujemo burgere koje možete dobiti i u mini verzijama da biste probali više različitih okusa. Uz to uparite hladna piva iz domaće proizvodnje ili nakon ručka kušajte raznorazne zabavne koktele.
Večera – Al Dente
Ponovno vas vraćamo u centar, u pravu malu talijansku oazu. Ovaj restoran naći ćete u kultnoj ulici u srcu grada, na adresi Bogovićeva 5. Kao i svako od navedenih mjesta i ovo će vas osvojiti svojim šarmantnim interijerom. Tu su ružičaste stolice, smaragdno zelene sofe i mnoštvo drvenih elemenata koji unose toplinu u ovu gourmet priču.
Kada izgovorimo naziv restorana, Al Dente, naravno da nam je prva asocijacija neko klasično talijansko jelo poput paste ili pizze. Mi preporučujemo njihove gourmet pizze s neobičnim kombinacijama koje ugodno iznenade nepce, a za kraj ove avanture, nazdravite uz liker Teranino koji će razbuditi sva osjetila svojim intenzivnim i specifičnim okusom.
* * *
Naslovna fotografija: Privatna arhiva
TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
U samom srcu Sarajeva, gdje koraci odzvanjaju ritmom grada, smješten je Atelje 71, adresa koju modne entuzijastice već dugo znaju napamet.
Tu, među policama ispunjenim pažljivo biranim komadima, svakodnevnica Irme Saljević Krvavac poprima jedan poseban ton.
Bonjour je zavirio iza kulisa ovog prostora i otkrio šta stoji iza njene kreativnosti, ali i kako sitni rituali poput kockice Dorine u pravom trenutku čine dan ugodnijim.
Jutra nisu uvijek savršena. Neka počnu smireno, uz svjetlo kroz prozor, a neka uz zvuk alarma koji zvoni pet minuta prekasno. Irma ne vjeruje u jedno idealno jutro, ali vjeruje u male rituale koji joj olakšaju početak dana.
Dorina čokolada u torbi je obavezan detalj, neovisno o planu. Nema scenarija koji ne podnosi da se dan započne slatko.
Irma nam je otkrila da njeno idealno jutro počinje tek kada djeca odu u školu, a ona pripremi svoju prvu kafu. Uz novu epizodu omiljenog podcasta i prelistavanje modnih časopisa, dan lagano dobija svoj ritam, onaj koji je vodi ka timu, idejama i poslu koji iskreno voli.
Na putu prema Atelje 71, jednoj od najposebnijih shopping adresa u Sarajevu, Irma kroz ritam grada nosi i ritam svojih misli koje dijeli sa nama. Otkriva male trenutke predaha koje krade u sredini radnog dana.
Kada smo je pitali šta joj daje snagu da započne dan, Irma je bez razmišljanja rekla da je to dobra organizacija. Upravo se taj balans reflektuje u njenom radu, preciznosti u planiranju, ali i kreativnoj slobodi u dizajnu.
Dan u Ateljeu ne počinje na istovjetan način, nekad su to mirna jutra, nekad ubrzane pripreme za nove isporuke, a često i susreti s kupcima koji traže nešto posebno.
Irma nas vodi kroz prostor gdje stoje torbe njenog brenda Freya.
Inspiracija ne dolazi uvijek kada je zovemo, ali Irma nam je priznala da je ono što je najviše pokreće ideja. Kada jednom postavi koncept i podijeli ga sa svojim razvojnim timom, osjeti se energija, onaj prepoznatljiv trenutak kad svi znaju da su na pravom putu.
Irma Krvavac, osnivačica i kreativna direktorica brenda Freya i Emina Smaka, glavna urednica Bonjour.ba
Njeno obrazovanje na Akademiji likovnih umjetnosti u Sarajevu, gdje je završila odsjek za slikarstvo i danas se osjeti u svakom potezu. Njena želja je prenijeti umjetnost u svakodnevni život, u predmete koje ljudi nose, koriste, žive s njima.
Svaka torba nosi trag njenog umjetničkog senzibiliteta, ali i razumijevanja života žena koje ih nose: praktične i posebne, nježne, ali snažne.
Na pitanje o samom početku kreativnog procesa, Irma je rekla da sve kreće kao slaganje puzzli. Okupi sve elemente koji je inspirišu: oblike, boje, funkcionalnost, reference omiljenih dizajnera i zatim ih pretače u vision board. Tek tada, kako kaže, pusti mašti na volju i prepusti se igri baš poput djeteta.
„Ponekad to izgleda kao od trnja do zvijezda,“ kroz smijeh nam je rekla Irma. Sve počinje idejom, a zatim slijedi razrada, izrada šablona, biranje materijala i niz prototipova.
Izrada šablona, kako nam je objasnila, često je najveći izazov u cijelom procesu. Nekada je potrebno više verzija da bi se stiglo do onog modela zbog kojeg „zaigra srce“.
Za Irmu svaki novi dizajn je prilika da se ispriča nova priča, a priče ne nastaju na silu. Potrebni su trenuci mira, predaha, poneki slatki zalogaj, baš kad se misao razbistri.
Zato Dorina kao mali, ali važan dio dana, često bude prisutna u tim behind the scenes trenucima kreativnog procesa.
Poseban odnos s kupcima nešto je što se ne može dizajnirati nego se iskreno gradi. Irma nam je rekla da joj najviše znači rečenica koju često čuje: „Ovo je savršeno, kao da ste je dizajnirali baš za mene.“
Upravo te riječi su potvrda da dizajn ima svoj dom u nečijoj svakodnevici.
Na pitanje kako izgleda njen savršeni trenutak odmora, Irma nije dugo razmišljala. Rekla je da je to potpuni mir, trenutak tišine bez buke i ljudi. Slijedi zagrljaj njene djece i prepričavanje njihovih malih dogodovština onih sitnica koje čine život i koje ne biste mijenjali ni za šta.
Dorina je za… onda kad žuriš započeti svoj dan pa zgrabiš par kockica na izlazu iz stana. Tu je kao predah nakon napornog dana, kao ono nešto slatko u gorkom trenutku.
Može i da bude mali znak pažnje, za velika i mala okupljanja, za minute potpunog mira, za dodatnu dozu veselja u danu.
Sve te situacije čine kockice života koje pamtimo. Neke su smiješne, neke lijepe i zabavne, a neke tužne ili neugodne, ali naše su. Upravo u takvim trenucima Dorina je tu da je podijelimo s dragim ljudima i da svaki događaj pretvori u malo slađe sjećanje.
Dorina je čokolada za svaku priliku, za svaki dan… Ma za uvijek!
Irmin dan nije strogo isplaniran, ali je ispunjen. Dok se kreira, smije, odmara ili planira nešto novo, Dorina je tu kao mali zalogaj koji u običnom trenutku donese slatku dozu inspiracije.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
