Vjerujemo da ste do sada uhvatili ritam u kojem na Bonjour.ba smo uvijek u potrazi za inspirativnim i zanimljivim lokacijama u Bosni i Hercegovini, a jedna od njih je upravo ovaj restoran u Sarajevu.

Prvo idemo vidjeti čar koju imate pri samom ulazu. Naime, fasada zgrade s elegantnim arkadnim prozorima uokvirenim raskošnim detaljima, zrači neospornim šarmom francuskog chic momenta. To je mjesto na kojem bi čak i Audrey Hepburn pojela kroasan.

Veliki, privlačni prozori pružaju pogled na stilski uređenu unutrašnjost, dok vanjske stolice u toplijim danima, inspirisane su vintage stilom, stvaraju privlačnu atmosferu za opuštene poslijepodnevne sate.

 

Interijer objekta se nalazi u sklopu Hotela Astra i odiše svježinom i modernim dizajnom dok istovremeno nudi toplinu i udobnost koja čini da se gosti osjećaju kao kod kuće. Već na prvi pogled, prostor privlači pažnju bogatom paletom boja i detalja koji oživljavaju atmosferu.

 

Glavna zidna površina krasi se muralom inspirisanim prirodom gdje se bogati tonovi zelenila, žute i crvene skladno prožimaju, stvarajući dinamičan, ali nenametljiv vizuelni efekat. Ova umjetnička tapeta daje prostoru jedinstven pečat i podsjeća na prozračne vrtove u srcu urbanog okruženja. Namještaj je odabran s posebnim naglaskom na udobnost i estetiku.

Stolice od drveta, obogaćene tapaciranim sjedištima u nijansama plave i maslinaste, donose svježinu i razigranost prostoru. Stolovi s jednostavnim, čistim linijama savršeno se uklapaju u ovaj sklad, dok zlatne lampe na stolovima donose dašak luksuza i sofisticiranosti.
 

Prostor dodatno ukrašavaju pletene viseće lampe koje bacaju toplu i meku svjetlost, naglašavajući opuštenu atmosferu idealnu za neformalne ručkove ili večernje susrete.  Donji sprat ovog restorana karakteriše otvorenost i prozračnost uz visoke stropove blizu prozora koji doprinose osjećaju prostornosti. 

 

Na drugom spratu restorana dominantan element su dva velika, zaobljena prozora koja prostoru donose mnogo prirodnog svjetla i pružaju pogled na ulicu. Dugačak, drveni stol idealan je za društvo koje se odluči za ručak ovdje, a sa svake strane nalaze se udobne, tapacirane stolice u tamnozelenoj boji koje stvaraju elegantan kontrast sa zidovima. 

Za one koji cijene spoj moderne estetike i topline domaćeg ugođaja, ovaj restoran predstavlja pravi izbor. 

* * *
Naslovna fotografija: @hotelastra_sarajevo

Lava cake je jedan od onih deserata koji uvijek izazovu oduševljenje, ali i malu dozu nesigurnosti.

Spolja treba da bude savršeno pečen, a iznutra mekan i tečan, što često djeluje kao lutrija. Ipak, postoji jedan jednostavan trik zbog kojeg ovaj lava cake uspijeva svaki put.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Michelle (@thebrowneyedbaker)

Osnova je klasična i ne traži komplikovane sastojke. Dobra tamna čokolada, maslac, jaja i malo brašna dovoljni su za bogat čokoladni ukus i savršenu teksturu. 

Ključ, međutim, nije samo u receptu, već u malom koraku prije pečenja koji pravi veliku razliku.

Foto: @montana.derm_pa

Recept za lava cake (2–3 porcije)  

Sastojci:

- 100 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 80 g maslaca
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašika glatkog brašna
- prstohvat soli
- maslac i malo kakaa ili brašna za kalupe

Foto: @valeriia_ditryh

Priprema:

- Rernu zagrijte na 200 °C, a kalupe premažite maslacem i lagano pobrašnite.
- Na pari otopite čokoladu i maslac, pa ostavite da se kratko prohladi.
- Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
- Umiješajte otopljenu čokoladu, zatim brašno i prstohvat soli.
- Smjesu rasporedite u kalupe do tri četvrtine visine.

Foto: @flourdeliz

Tajna zbog koje lava cake uvijek uspije  

Prije pečenja, smjesu stavite u frižider na 15–20 minuta. Hladna sredina će se u rerni sporije peći, dok će se spoljašnji dio stisnuti taman koliko treba. Upravo ovaj korak garantuje tečnu čokoladnu jezgru bez straha da će kolač biti sirov ili prepečen.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by AKA Chocolate (@a.k.a.chocolate)

Nakon hlađenja, kalupe stavite u rernu i pecite 8–10 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Rubovi treba da budu čvrsti, dok sredina ostaje mekana i 'živa'.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Callebaut Chocolate Academy (@callebautchocolateacademy)

Lava cake se servira odmah, dok je još topao. Uz kuglu sladoleda od vanilije, malo svježeg voća ili samo posut šećerom u prahu, ovaj desert izgleda jednostavno, ali ostavlja snažan utisak.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by K2B (@knowtobake)

Ako ste do sada imali dilemu hoće li lava cake uspjeti, ovaj trik uklanja svaku neizvjesnost. Jednostavan je, pouzdan i čini da desert svaki put izgleda kao da dolazi iz restorana.

Foto: @riosgarden