Vjerujemo da ste do sada uhvatili ritam u kojem na Bonjour.ba smo uvijek u potrazi za inspirativnim i zanimljivim lokacijama u Bosni i Hercegovini, a jedna od njih je upravo ovaj restoran u Sarajevu.

Prvo idemo vidjeti čar koju imate pri samom ulazu. Naime, fasada zgrade s elegantnim arkadnim prozorima uokvirenim raskošnim detaljima, zrači neospornim šarmom francuskog chic momenta. To je mjesto na kojem bi čak i Audrey Hepburn pojela kroasan.

Veliki, privlačni prozori pružaju pogled na stilski uređenu unutrašnjost, dok vanjske stolice u toplijim danima, inspirisane su vintage stilom, stvaraju privlačnu atmosferu za opuštene poslijepodnevne sate.

 

Interijer objekta se nalazi u sklopu Hotela Astra i odiše svježinom i modernim dizajnom dok istovremeno nudi toplinu i udobnost koja čini da se gosti osjećaju kao kod kuće. Već na prvi pogled, prostor privlači pažnju bogatom paletom boja i detalja koji oživljavaju atmosferu.

 

Glavna zidna površina krasi se muralom inspirisanim prirodom gdje se bogati tonovi zelenila, žute i crvene skladno prožimaju, stvarajući dinamičan, ali nenametljiv vizuelni efekat. Ova umjetnička tapeta daje prostoru jedinstven pečat i podsjeća na prozračne vrtove u srcu urbanog okruženja. Namještaj je odabran s posebnim naglaskom na udobnost i estetiku.

Stolice od drveta, obogaćene tapaciranim sjedištima u nijansama plave i maslinaste, donose svježinu i razigranost prostoru. Stolovi s jednostavnim, čistim linijama savršeno se uklapaju u ovaj sklad, dok zlatne lampe na stolovima donose dašak luksuza i sofisticiranosti.
 

Prostor dodatno ukrašavaju pletene viseće lampe koje bacaju toplu i meku svjetlost, naglašavajući opuštenu atmosferu idealnu za neformalne ručkove ili večernje susrete.  Donji sprat ovog restorana karakteriše otvorenost i prozračnost uz visoke stropove blizu prozora koji doprinose osjećaju prostornosti. 

 

Na drugom spratu restorana dominantan element su dva velika, zaobljena prozora koja prostoru donose mnogo prirodnog svjetla i pružaju pogled na ulicu. Dugačak, drveni stol idealan je za društvo koje se odluči za ručak ovdje, a sa svake strane nalaze se udobne, tapacirane stolice u tamnozelenoj boji koje stvaraju elegantan kontrast sa zidovima. 

Za one koji cijene spoj moderne estetike i topline domaćeg ugođaja, ovaj restoran predstavlja pravi izbor. 

* * *
Naslovna fotografija: @hotelastra_sarajevo

Hrskavi hljeb, kremasti namaz i nekoliko sastojaka koje vjerovatno već imate u frižideru. Toliko je potrebno za bruskete koje ćete poželjeti pripremiti već za sljedeće druženje.

U Bonjour.gourmet kuhinji ovog puta odlučile smo se poigrati klasičnim receptom za bruskete.   
 

Dodale smo malo boje, nekoliko omiljenih okusa i jedan sasvim neočekivan sastojak zbog kojeg je cijela priča dobila oblik srca.

Doslovno.  
 

Arge Ta ljubav na prvi pogled, a onda i na prvi zalogaj   

Znate one recepte koji izgledaju kao da ste se oko njih posebno potrudili, a zapravo su vrlo jednostavni za pripremu? Upravo takve najviše volimo.

Za naše bruskete odabrale smo pečene paprike, svježu rukolu, feta sir i nekoliko okusa Argeta paštete . No, ono što ih ovog puta čini mrvicu drugačijim krije se u samoj podlozi.

Riječ je o Hljebu od srca, novitetu koji je Argeta predstavila u saradnji s pekarom Slatko i Slano i trgovačkim lancem Bingo.  
 

Napravljen od mješavine brašna i žitarica, ovaj hljeb u obliku srca osmišljen je da se savršeno slaže s omiljenim Argeta mesnim i ribljim paštetama.  
 

A kada znamo da Argetu već više od dvadeset godina prati slogan „Dobra strana hljeba“, jasno je zašto je upravo hljeb dobio glavnu ulogu u ovoj ljubavnoj priči.

Nama je bio inspiracija za recept koji se jednako dobro uklapa u vikend doručak, večeru udvoje ili druženje s prijateljima.

Hljeb od srca možete pronaći isključivo u Bingo trgovinama, u okviru kampanje koja traje od 1. do 20. oktobra.

Recept za bruskete koje ćemo sigurno ponoviti  

Najviše vremena oduzima priprema pečenih paprika, ali upravo one daju posebnu aromu cijeloj kombinaciji. Mariniramo ih s maslinovim uljem, bijelim lukom i peršunom, a zatim slažemo preko Argeta paštete, uz rukolu i izmrvljeni feta sir.

Odlučile smo kombinovati različite okuse Argete, od kokošije i pureće do tune i pikantne varijante, tako da svako može pronaći svoju omiljenu brusketu.  
 

Sastojci    
 

• 1 Hljeb od srca
• Argeta pašteta (kokošija, pureća, tuna i pikant)
• 3–4 paprike
• 100 g feta sira
• Šaka svježe rukole
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog ili vinskog sirćeta
• 1 čehno bijelog luka
• So
• Malo šećera
• Svježi peršun  

Priprema  

1. Pečene paprike su prvi korak.

Paprike operite, osušite i stavite u rernu zagrijanu na 220 °C. Pecite ih približno 25-35 minuta, uz povremeno okretanje, dok kožica ne potamni i počne se odvajati.  
 

Prebacite ih u posudu, poklopite i ostavite 10-15 minuta da se malo prohlade. Zatim ih ogulite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.

Dodajte maslinovo ulje, sirće, sitno nasjeckani bijeli luk, malo soli, šećera i svježeg peršuna. Promiješajte i ostavite najmanje 20-30 minuta da paprike upiju sve okuse.  
 

2. Vrijeme je za Hljeb od srca.

Hljeb narežite na kriške i rasporedite na pleh.  
 

Pokapajte s malo maslinovog ulja i kratko zapecite u rerni zagrijanoj na 200 °C, otprilike 5-7 minuta, dok kriške ne postanu blago hrskave i zlatne.  
 

3. Slažemo bruskete.

Na tople, blago prohlađene kriške nanesite Argeta paštetu. Dodajte nekoliko listova rukole, trakice mariniranih paprika i izmrvljenu fetu.

Za kraj sve pokapajte s nekoliko kapi marinade od paprika.

I to je to! Bruskete su spremne za posluživanje.  
 

Još samo jedan mali trik za serviranje  

Bruskete najradije poslužujemo na velikom tanjiru, tako da ih svi mogu dijeliti i isprobavati različite kombinacije. Uz nekoliko manjih tanjira, salvete i omiljeno piće, vrlo brzo imate spreman stol za druženje.

A budući da smo ovaj recept pripremale od srca, odlučile smo se poigrati i serviranjem. Dvije kriške hljeba složile smo jednu uz drugu tako da zajedno formiraju srce.  
 

Ako nas pitate, ovakvi recepti najbolje pokazuju da za ukusan zalogaj i lijepo postavljen stol ne treba mnogo komplikovati.

Dovoljno je nekoliko dobrih sastojaka, Argeta paštete, malo kreativnosti i neko s kim ćete podijeliti posljednju brusketu.  
 

P. S. Ako želite isprobati naše bruskete baš ovako, Hljeb od srca potražite u Bingo trgovinama do 20. oktobra i odaberite omiljeni okus Argete za svoju kombinaciju.  
 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Argetom

Bonjour.ba produkcija

Voditeljica projekta: Inka Šehić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Grafički dizajn: Marija Perić
Foto/Video: Belma Halilović Hodo za Bonjour.ba