Na adresi Stjepana Radića bb u Mostaru se smjestio moderno uređen cafe Tecó. Ovaj urbani cafe, osim ukusnih napitaka i osvježavajućeg smothiea, nudi i brojne slatke i slane delicije.

Ono što će vam svakako privući pozornost jesu torte domaće izrade izrađene od najzdravijih sastojaka. Naime, kako i sami kažu, u njihovim proizvodima nećete pronaći rafinirani bijeli šećer, margarin, bijelo brašno, hidrogenizirana biljna ulja, koja su sastavni dio većine slatkih proizvoda i teško ih je izbjeći. U izradi svojih torti i kolača koriste organsko integralno brašno, najbolje čokolade, maslac, orašaste plodove, svježe sezonsko voće, hladno prešana ulja, te isključivo organske nerafinirane zaslađivače (integralni šećer, med, agavin sirup, suho voće...).

Izgleda da su uz ove torte svi slatkoljupci za sebe pronašli slastice po mjeri.  

_{Foto: Tecó}

Coffee bar 808 na adresi Husnije Repca 3A u Mostaru privukao nas je interijerom, a zadržao matchom, kroasanima i velikim keksima. Pogledajte šta smo isprobali u novom izdanju The Bonjour List.

Coffee bar 808 u Mostaru ima meni zbog kojeg se teško zaustaviti na jednoj narudžbi

Coffee bar 808 u Mostaru prvo privuče interijerom, a zatim pokaže da se razlog za dolazak ipak nalazi i na meniju.

Grubo obrađeni svijetli zidovi, maslinasto zeleni stolovi, klupe uklopljene u prostor i stablo masline u samom interijeru stvaraju mirnu, gotovo meditativnu atmosferu. Topla rasvjeta prati teksturu zidova, dok se iznad šanka protežu valovite tekstilne instalacije koje plafon pretvaraju u najupečatljiviji dio prostora.





 

Vani se priča nastavlja kroz veliku terasu skrivenu pod krošnjama. Dovoljno zaklonjenu za dugu kafu, ali i dovoljno živu da ne djeluje odvojeno od grada.




 

Ipak, The Bonjour List ne staje na dobrom interijeru. Zato smo krenuli kroz meni.

Šta smo isprobali

Počeli smo s tri velika keksa, svaki u sasvim drugačijem smjeru.

Ferrero ide prema bogatijoj kombinaciji tamne čokolade i lješnjaka, dok chocolate chip salted poznati klasik dopunjava morskom soli. Treći, matcha s bijelom čokoladom, najviše se izdvaja bojom i izborom sastojaka. Blago gorka nota matche ovdje dobiva slatki kontrast, a cijela kombinacija dobro najavljuje važnost koju matcha ima na ostatku menija.



 

Keksi stižu na tanjirima uz ručno ispisano buon appetito, detalj koji se prirodno uklapa u vizuelni identitet prostora.

Na topao mostarski dan dvije ledene matche s voćnim slojem došle su kao prijeko potreban predah u danu.

Iced matcha latte s mangom u čaši spaja zelene, mliječne i zlatne tonove, dok verzija s jagodom donosi izraženiji crveni kontrast. Voće ublažava prepoznatljivu biljnu notu matche, ali je ne skriva, pa oba napitka zadržavaju ono zbog čega smo ih i naručili.





 

Ponuda kroasana kreće od klasičnog, a nastavlja se verzijama s čokoladom, bademom i pistacijom. 

Klasični prirodno prati jutarnju kafu, čokoladni ostaje siguran izbor, dok verzije s bademom i pistacijom kroasan približavaju klasničnom desertu. Upravo ta širina čini meni dovoljno zanimljivim i za brzi espresso i za dolazak planiran oko slatkog dijela ponude.



 

Nakon keksa, kroasana i voćnih matcha napitaka vratili smo se kafi. Isprobali smo espresso, macchiato, caffe latte i bijelu kafu s latte artom.





 

Coffee bar 808 na The Bonjour List ulazi jer je prostor, ponudu i atmosferu povezao u iskustvo kojem se lako poželjeti vratiti. Interijer privlači pažnju, terasa usporava ritam dana, a meni daje dovoljno razloga da se sljedeći dolazak ne odgađa.

Jednom će to biti matcha s mangom, drugi put keks s morskom soli, a treći espresso i mjesto u hladu. U 808 je, čini se, jedino teško zadržati se na prvoj narudžbi.




 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba

Pogledajte slične teme

Jedna od najljepših ulica Sarajeva dobila je bistro u koji smo prvi zavirili

Pročitaj više

Ovi deserti izgledaju kao da pripadaju pariškoj vitrini, a nalaze se u Banjoj Luci

Pročitaj više

U Mrvici smo našli slatki razlog da zastanete u Mostaru

Pročitaj više