TEKST: Emina Smaka
DATUM OBJAVE: 31.3.2022.
Za mnoge je to mjesec intime, druženja, zdravlja, self-carea, ali i mjesec posta. Post traje od zore do zalaska sunca, a uz zalazak sunca nastupa večera ili iftar.
Iftarski menu je na neki način poseban, te je trpeza raznolika. Uz iftar se mnogi trude unijeti zdrave namirnice, vitamine, dovoljno se hidratizirati, te naravno na kraju zasladiti nekim od tradicionalnih kolača. Iako je za mnoge vrijeme iftara vrijeme koje provode u svojim domovima s porodicom ili prijateljima, drugi se odlučuju iftariti u restoranima.
Foto: Pexels.com
I ove godine mnogi restorani u Sarajevu su u svoju ponudu uveli i iftarski menu, a mi smo izdvojili 3 restorana s ugodnim interijerom i ukusnom hranom. Maroko restoran će vas oduševiti orijentalnim interijerom savršenim za ovu prigodu, Mrvica Cafe & Bakery je priredio menu u vidu švedskog stola, a u restoranu Hotela Malak su pripremili 4 različite vrste serviranja Iftara.
Malak Regency Hotel
Restoran Maroko
Mrvica Cafe & Bakery
* * *
Naslovna fotografija: Pexels.com
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
