TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 24.1.2023.
Početkom godine, u podnožju jedne od najatraktivnijih staza na Jahorini, otvorena je GALERIA, novi gourmet kutak koji nudi i četiri luksuzna apartmana sa privatnim saunama i idiličnim pogledom na ski stazu Poljice.
Za Bonjour.ba otkrili su da je GALERIA novi planinski koncept gdje se pronalaze svi oni koji žele osjetiti hedonistički duh u srcu skijališta.
Foto: Galeria
Neki od poznatih kuhara regiona osmislili su novu gastronomsku kartu ispisanu inventivnim kreacijama koje miješaju lokalne recepte i žongliraju sa savremenim okusima.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Također, naglasili su da za gostoprimstvo je zaslužan cijeli tim koji je nekoliko godina vrijedno radio na kreiranju ideje koja spaja izuzetan dizajn i vrhunsko kulinarstvo. Interijer restorana, gotovo u potpunosti je napravljen od drveta u boji hrasta i oraha sa nekoliko kamina i spacifičnim detaljima, stvarajući prijatan ambijent.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Uređenje eksterijera i enterijera, skladno spaja tradiciju i modernost za ugodnu i profinjenu atmosferu. S arhitektonskog stanovišta objekat je minimalistički dizajniran, nenamtljiv i prozračan u prizemlju i prvom spratu, tačnije u dijelu restorana, dok su viši spratovi, apartmanskog dijela skriveni iza vertikalnih drvenastih panela.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Apartmani od 100m2 do čak 200m2 su u potpunosti prilagođeni estetikom i funkcijom posjetiocima koji žele maksimalan luksuz i komfor. Unutar manjih apartmana nalazi se privatna sauna, 3 spavaće sobe, 2 kupatila i zajednički prostor dnevnog boravka, kuhinje i trpezarije. Kamin sa jedne strane, a pogled na planinsku idilu sa druge strane, dvije su ključne tačke u prostoru gdje odmor na ovako jedinstvenoj lokaciji zaista kreira neke od najljepših uspomena.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Gosti najvećeg apartmana uživaju u besprijekorno osmišljenom spa kutku u kojem se nalazi i prostor za relaksaciju, kino sala i još par pažljivo biranih sadržaja.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Poseban segmenat priče svakako je namještaj poznatih svjetskih dizajnera koje predstavljaju brendovi poput: Prostoria, Artisan, Calligaris...
Iza koncepta i arhitektonskog izražaja stoji arhitektica i dizajnerica enterijera, Mersiha Karić, kojoj je idejno rješenje 2019. godine bilo zadatak, a danas je realnost koja koja je izvedena identično onome što je osmišljeno prije čak 4 godine.
Foto: Galeria
'Izazov je pokretač kreativne energije, a kreiranje koncepta - GALERIA luxury home-spa i ski restaurant - bio je predivan, ali izrazito i posvećen put od ideje do realizacije.',- izjavila je za Bonjour.ba, arhitektica Mersiha.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
***
Naslovna fotografija: Galeria
TEKST: Adelisa Mašić
Ponekad su najbolji recepti upravo oni najjednostavniji. Bez dugog spiska sastojaka, bez komplikovanih koraka i bez puno vremena u kuhinji.
Dovoljno je nekoliko dobrih namirnica i jedan mali trik da dobijete dodatak koji može promijeniti gotovo svako jelo.
Upravo takav je ovaj sos od limuna i maslinovog ulja, svjež, lagan i nevjerovatno svestran. Ide uz salate, pečeno povrće, piletinu, ribu, tjesteninu, sendviče, pa čak i kao završni touch preko kuhanog krompira. Jednom kada ga napravite, vrlo lako će postati navika.
Tajna je u jednom triku
Iako kombinacija limuna i maslinovog ulja zvuči poznato, razliku pravi dodatak senfa.
Kašičica senfa ne dominira okusom, ali pomaže da se sastojci povežu u kremast, sjajan sos koji se ne razdvaja nakon nekoliko sekundi. Upravo taj detalj daje teksturu restoranskog preljeva.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke ubacite u malu teglicu s poklopcem ili zdjelicu. Ako koristite teglicu, samo zatvorite i dobro protresite 15 sekundi. Ako miješate u zdjeli, koristite mutilicu ili viljušku dok smjesa ne postane glatka i blago gusta.
Gdje ga koristiti?
Prelijte ga preko zelene salate, rukole i paradajza, dodajte preko pečenih tikvica ili krompira, umiješajte u tjesteninu ili poslužite uz grilovanu piletinu. Odlično radi i kao marinada prije pečenja.
Mali savjet za kraj
Ako želite još bogatiji okus, prije cijeđenja ubacite i malo naribane korice limuna. Taj detalj daje svježinu zbog koje će svi pitati šta ste dodali.
Jednostavan, brz i pun okusa, ovaj sos je onaj tip recepta kojem se vraćate kad god jelu zatreba nešto malo više. Sačuvajte ga, jer jednom kada ga probate, teško ćete se vratiti običnom preljevu.
Foto: @amelia.edmondson
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
