TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 24.1.2023.
Početkom godine, u podnožju jedne od najatraktivnijih staza na Jahorini, otvorena je GALERIA, novi gourmet kutak koji nudi i četiri luksuzna apartmana sa privatnim saunama i idiličnim pogledom na ski stazu Poljice.
Za Bonjour.ba otkrili su da je GALERIA novi planinski koncept gdje se pronalaze svi oni koji žele osjetiti hedonistički duh u srcu skijališta.
Foto: Galeria
Neki od poznatih kuhara regiona osmislili su novu gastronomsku kartu ispisanu inventivnim kreacijama koje miješaju lokalne recepte i žongliraju sa savremenim okusima.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Također, naglasili su da za gostoprimstvo je zaslužan cijeli tim koji je nekoliko godina vrijedno radio na kreiranju ideje koja spaja izuzetan dizajn i vrhunsko kulinarstvo. Interijer restorana, gotovo u potpunosti je napravljen od drveta u boji hrasta i oraha sa nekoliko kamina i spacifičnim detaljima, stvarajući prijatan ambijent.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Uređenje eksterijera i enterijera, skladno spaja tradiciju i modernost za ugodnu i profinjenu atmosferu. S arhitektonskog stanovišta objekat je minimalistički dizajniran, nenamtljiv i prozračan u prizemlju i prvom spratu, tačnije u dijelu restorana, dok su viši spratovi, apartmanskog dijela skriveni iza vertikalnih drvenastih panela.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Apartmani od 100m2 do čak 200m2 su u potpunosti prilagođeni estetikom i funkcijom posjetiocima koji žele maksimalan luksuz i komfor. Unutar manjih apartmana nalazi se privatna sauna, 3 spavaće sobe, 2 kupatila i zajednički prostor dnevnog boravka, kuhinje i trpezarije. Kamin sa jedne strane, a pogled na planinsku idilu sa druge strane, dvije su ključne tačke u prostoru gdje odmor na ovako jedinstvenoj lokaciji zaista kreira neke od najljepših uspomena.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Gosti najvećeg apartmana uživaju u besprijekorno osmišljenom spa kutku u kojem se nalazi i prostor za relaksaciju, kino sala i još par pažljivo biranih sadržaja.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Poseban segmenat priče svakako je namještaj poznatih svjetskih dizajnera koje predstavljaju brendovi poput: Prostoria, Artisan, Calligaris...
Iza koncepta i arhitektonskog izražaja stoji arhitektica i dizajnerica enterijera, Mersiha Karić, kojoj je idejno rješenje 2019. godine bilo zadatak, a danas je realnost koja koja je izvedena identično onome što je osmišljeno prije čak 4 godine.
Foto: Galeria
'Izazov je pokretač kreativne energije, a kreiranje koncepta - GALERIA luxury home-spa i ski restaurant - bio je predivan, ali izrazito i posvećen put od ideje do realizacije.',- izjavila je za Bonjour.ba, arhitektica Mersiha.
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
Foto: Galeria
***
Naslovna fotografija: Galeria
TEKST: Adelisa Mašić
Lava cake je jedan od onih deserata koji uvijek izazovu oduševljenje, ali i malu dozu nesigurnosti.
Spolja treba da bude savršeno pečen, a iznutra mekan i tečan, što često djeluje kao lutrija. Ipak, postoji jedan jednostavan trik zbog kojeg ovaj lava cake uspijeva svaki put.
Osnova je klasična i ne traži komplikovane sastojke. Dobra tamna čokolada, maslac, jaja i malo brašna dovoljni su za bogat čokoladni ukus i savršenu teksturu.
Ključ, međutim, nije samo u receptu, već u malom koraku prije pečenja koji pravi veliku razliku.
Foto: @montana.derm_pa
Recept za lava cake (2–3 porcije)
Sastojci:
- 100 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 80 g maslaca
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašika glatkog brašna
- prstohvat soli
- maslac i malo kakaa ili brašna za kalupe
Foto: @valeriia_ditryh
Priprema:
- Rernu zagrijte na 200 °C, a kalupe premažite maslacem i lagano pobrašnite.
- Na pari otopite čokoladu i maslac, pa ostavite da se kratko prohladi.
- Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i blago pjenasta.
- Umiješajte otopljenu čokoladu, zatim brašno i prstohvat soli.
- Smjesu rasporedite u kalupe do tri četvrtine visine.
Foto: @flourdeliz
Tajna zbog koje lava cake uvijek uspije
Prije pečenja, smjesu stavite u frižider na 15–20 minuta. Hladna sredina će se u rerni sporije peći, dok će se spoljašnji dio stisnuti taman koliko treba. Upravo ovaj korak garantuje tečnu čokoladnu jezgru bez straha da će kolač biti sirov ili prepečen.
Nakon hlađenja, kalupe stavite u rernu i pecite 8–10 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Rubovi treba da budu čvrsti, dok sredina ostaje mekana i 'živa'.
Lava cake se servira odmah, dok je još topao. Uz kuglu sladoleda od vanilije, malo svježeg voća ili samo posut šećerom u prahu, ovaj desert izgleda jednostavno, ali ostavlja snažan utisak.
Ako ste do sada imali dilemu hoće li lava cake uspjeti, ovaj trik uklanja svaku neizvjesnost. Jednostavan je, pouzdan i čini da desert svaki put izgleda kao da dolazi iz restorana.
Foto: @riosgarden
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
