Wine bar La Cava, zbog svoje atraktivne lokacije na Baščaršiji i vrlo simpatično dotjerane terase postaje moj novi ljetni izbor vrhunskog mjesta za hedoniziranje ića i pića.

Ne baš oskudna vinska ponuda vam se smiješi u kapljicama na čaše, a nepca se raduju mezzi od nekoliko vrsta sira, inćuna, slanih srdelica, sušenih pomidora, maslina, ohlađenog voća i svježeg integralnog kruha. U La Cavi se ništa ne prepušta slučaju. Za glazbeni ugođaj se brine već dobro poznati DJ Bonjasky, a za ljubaznu i ugodnu atmosferu vlasnik Mister Muftija kojem je svakodnevni dress code osmijeh s parolom: „Kod mene, u mom vinskom  baru, sve može.“ Svoj prvi dolazak započnite uz Prosecco i kockice dinje/pipuna na ledu.

Moj drugi dom je Delikatesna food, e tu sam svoja, izgotivljena, pažena i mažena na meni vrlo blizak način i vjerujem svi koji dođu i prođu imaju isti doživljaj. Ako ste u potrazi za zanimljivom pričom, na pravom ste mjestu. Smješten je na Obali, tik uz prometnicu sa slatkom zelenom terasom, malim stolovima kao iz francuskih bistroa, vrlo udobnim stolicama i posebnim pogledom na – Trebević, top reklamne kampanje iznad Miljacke, jedinstven neboder Metalac, novootvoreni Hotel Marriott, a sve to popraćeno zvucima razdrmanih šina i starih tramvaja koji ugođaju daju poseban štih. Bogat izbor vinskih kapljica poslužen u odabranim čašama, preukusne bruschette od mladog sira i šampinjona, grilovano povrće baš onako kako treba da bude, tople dnevne juhe, filetirani brancin i losos uz šarene salate i jedinstveni top burger u gradu rađen po recepturi poznatog mesara i vlasnika ovog delikatesnog mjesta, će vas prisiliti da se redovno vratite i omrsite brk. Ništa pretenciozno, ugodno, jednostavno. Započnite svoj gastro trenutak uz čašu istarske malvazije, prepečeni baguette i kojom kapljicom domaćeg ekstra djevičanskog ulja, a radio Swiss Jazz ce vam upotpuniti glazbeni ugođaj. Ovo mjesto naprosto obožavam.

Poželite li se udaljiti od gradske vreve, pravi izbor je novootvorena caffe brasserie Paper Moon na Grbavici. Na sasvim ugodnoj i lijepoj terasi ukrašenoj prirodnim raskošem zelenila koje je karakteristično za taj dio grada, možete već od sutra uživati u odabranim vrstama bruncha, prefinoj kavici i toplim napicima, a tijekom dana u prebogatoj vinskoj ponudi - s jednom neznatnom manom – vrlo mali broj sorti možete konzumirati na čaše. Ali odlazak u paru ili većem društvu, nemojte da vas spriječi u izboru vrhunskih vina, te carpaccio od lososa, rolovanih tikvica s kozijim sirom i kadaifom kojem je majstor od slastica vješto doradio recept. Preukusan je. Interijer je rađen s posebnim darom i guštom, stoga već za vikend rezervirajte svoje mjesto na neobičnom estetski osviještenom mjestu u Sarajevu. Biti ćete oduševljeni. Rosé prosecco neka bude starter uz zalogaje svježeg bobičastog voća.

Tetu Safiju čuvam za posebne dane u godini , ali kad je u pitanju ljetni izbor terasa bio bi smrtni grijeh zaobići ovo mjesto. Teta Safija pored svojih zanimljivih soba, ima i poseban vrt u kojem se možete već danas počastiti dolaskom ukoliko vam treba predah od svakodnevnih obveza. Atraktivan, raskošan, neodoljiv, šarmantan – uvijek pruža oazu dobrog raspoloženja uživajući u delikatesnim zalogajima i kvalitetnom izboru bijelih, crvenih i pjenušavih kapljica. Posjećen je od ljudi profinjenog gastro ukusa, te s njima i ljubaznim osobljem rado osvježim i razmijenim tradicionalno inovativnu priču od kuhinje do stola. Mjesto na kojem se osjećam  potpuno drugačije, dojmljivo, lijepo i damski. Učinite ovo ljetno  popodne ugodnim  s čašicom vina po izboru Safijinog sommeliera i bogatom platom francuskih sireva.

Za MODAMO.info napisala: Gabriela Ključe

Noviteti u desertnoj ponudi uvijek su nam posebno zanimljivi, posebno kada je riječ o slasticama koje na prvi pogled djeluju poznato, a onda iznenade nečim potpuno novim.

Kako u našoj Gourmet rubrici uvijek rado izdvajamo adrese i zalogaje koji privuku pažnju ljubitelja slatkog, ovaj put tokom posjete Maison Coco na adresi Kranjčevićeva 1 nismo mogli zaobići desert koji spaja dvije svima dobro poznate ljubavi u jednom tanjiru.






Cheesecake baklava u Maison Coco novi je slatki novitet koji izgleda primamljivo, a već na prvi pogled budi znatiželju.

Hrskavi slojevi jufke, bogat fil i završni detalji poput pistacija i latica ruže daju mu izgled deserta koji jednako privlači i vizualno i okusom. 




U isto vrijeme djeluje slojevito, ali ne i teško, što ga čini posebno zanimljivim izborom za sve koji vole tradicionalne okuse u malo modernijem izdanju.

Ono što ovaj desert čini posebno zanimljivim jeste upravo taj spoj tekstura. S jedne strane tu je prepoznatljiva slatkoća i slojevitost baklave, a s druge kremasta punoća cheesecakea koja cijelo iskustvo čini mekšim, bogatijim i pomalo neočekivanim.





Cheesecake baklava u Maison Coco djeluje kao desert koji lako može postati novi favorit među onima koji vole isprobavati nešto drugačije, ali i dalje dovoljno poznato da mu se požele vratiti. 




Za kafu, popodnevnu pauzu ili onaj trenutak kada vam se traži nešto slatko što izlazi iz okvira klasike, ovo je novitet koji vrijedi imati na radaru.

Foto: Bonjour