TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 9.2.2021.
Vinarija Edi Simčić je među strastvenim zaljubljenicima u vina vrlo poznato ime.
Riječ je o brendu iz Slovenije koji vodi beskompromisnu filozofiju o proizvodnji biodinamičkih vina i iza kojeg stoje otac i sin, Edi i njegov Aleks, prateći dugogodišnju obiteljsku tradiciju.
Njihov vinograd smješten je u Goriškim brdima, a njihova vina, svojim okusom i aromom nalaze put do brojnih vrhunskih restorana, ali i domova. Upravo je Aleks bio predavač na vinskoj radionici održanoj u subotu u Sarajevu koju je organizirala kompanija Fina Vina d.o.o. „Kad priroda govori – Edi Simčič sluša“ je poruka vinarije. U subotu smo se uvjerili da je itekako slušaju probavajući njihova vina.
Večer je započela sa Giocatom – pjenušcem dobrodošlice (o.a. Đokato na talijanskom jeziku predstavlja igru mačaka – razigranost), a sudeći po samoj atmosferi koja je vladala, sve je navodilo da ćemo se dobro zabaviti i naučiti nešto novo.
Nakon uvodnog dijela od strane Jovane Musić, direktorice HUB387 i Amira Beširevića, direktora Fina Vina d.o.o., riječ je preuzeo Aleks Simčič koji je, slobodno možemo reći, majstorski odradio posao mentora i edukatora.
Nizali su se vinski dragulji, a Aleks nas je vješto uvodio u svoj svijet. Objasnio je Terroir Brda, gdje je sudar klima - mediteranske (3km zračne linije do mora), u zapadnom dijelu su Dolomiti, a u sjevernom smjeru Alpe, što stvara idealne uvjete i već nekoliko godina je pod svjetskom lupom vinske industrije.
Publika je imala pregršt pitanja i neka su bila vrlo zahtjevna, no, Aleks je pohvalio uključenost publike, kao i znanje.
U knjizi Hugh Johnsona –1001 wines you must try before you die, Sauvignon vinarije Edi Simčič je zauzeo svoje mjesto. Autor je sa svojom preporukom bio potpuno u pravu – požurite i probajte i vi, prije nego bude prekasno.
Nakon oficijelnog, edukativnog dijela, gosti radionice su imali priliku nastaviti druženje u lounge dijelu HUB387. Organizatori poručuju #staytuned jer uskoro pripremaju još mnoštvo događaja koje ćete željeti upisati u vaš planer.
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Već narednog jutra Bonjour.TABLE radio je ono zbog čega smo ga kreirali: razgovori započeti za stolom nastavili su se kroz poruke, kafe i prve dogovorene sastanke.
Od početka smo planirali format koji će trajati duže od jedne večeri. Isti zadatak dobili su raspored sjedenja, pitanja na karticama i sadržaj koji su gosti ponijeli sa sobom: olakšati sljedeći korak.
Zato je sadržaj goody baga nastao istovremeno s ostatkom koncepta. Planski smo ga osmislili da prati ono što dolazi poslije eventa: prvu poruku novom kontaktu, pripremu sastanka, dan ispunjen obavezama i trenutak kada se on završava.
Poslovni sastanak rijetko je jedina stavka u danu, zato praktična priprema počinje još ujutro.
Za prvi dio dana odabrali smo Ecolatier Organic Avocado Nutrition Body Care Set s uljem za tuširanje i losionom za tijelo. Ecolatier je na našem tržištu ekskluzivno dostupan kroz Clea Health & Beauty koncept u Tropic marketima.
Dva jednostavna koraka omogućavaju da njegu završite prije nego što pažnju preuzmu poruke, sastanci i druge obaveze.
Prvi radni korak počinje pregledom novih kontakata i odlukom kome se javiti.
Grand GOLD kafa bila je dio koncepta i postavke stola tokom Bonjour.TABLE večeri, dok su gosti kući ponijeli Grand BLACK ’N’ EASY MY WAY kafu i zeleni neseser.
Grand kafa tako je povezala sto za kojim je razgovor počeo s onim za kojim će se nastaviti.
Poruka poslana u narednih 24 do 48 sati treba sadržavati:
- podsjetnik gdje ste se upoznali
- detalj iz razgovora
- razlog zbog kojeg se javljate
- konkretan prijedlog za nastavak.
Umjesto općeg „moramo nekada na kafu“, predložite dvije opcije termina i ukratko navedite temu sastanka. Tako drugoj osobi olakšavate da odgovori i odabere termin.
Nakon prve poruke treba definirati razlog za novi razgovor. Zato su gosti dobili Bonjour notes, namijenjen idejama i dogovorima koji ne trebaju ostati oslonjeni samo na pamćenje.
Prije nego predložite sastanak, zapišite:
- O čemu smo razgovarali?
- Gdje se naši projekti ili znanje mogu povezati?
- Koji bi bio najmanji koristan sljedeći korak?
Prije dolaska provjerite trenutnu ulogu osobe i njene posljednje projekte. Pripremite dva ili tri pitanja čije odgovore ne možete pronaći.
Za prvi susret uglavnom je dovoljno trideset do četrdeset pet minuta i jedan jasno definiran cilj.
Kada je termin dogovoren, priprema treba ukloniti nepotrebnu žurbu.
Za kratki period između dvije obaveze odabrali smo Bonjour ogledalo i KIKO Milano Smart Fusion Lipstick. Oba su praktična detalja koja lako ostaju pri ruci tokom dana.
Istih pet minuta iskoristite i da:
- utišate notifikacije
- otvorite pripremljene bilješke
- provjerite dokumente ili linkove
- ponovite cilj sastanka
- odaberete prvo pitanje.
Dolazak nekoliko minuta ranije omogućava da pažnju s puta i prethodnih obaveza vratite na osobu koja sjedi preko puta vas.
Prije zatvaranja laptopa ponovo otvorite Bonjour notes i provjerite šta ste zapisali tokom sastanka.
Dok je razgovor još svjež i u okviru radnog vremena, pošaljite kratak e-mail koji sadrži:
- zahvalu za izdvojeno vrijeme
- osvrt na jednu konkretnu temu ili koristan zaključak
- potvrdu dogovorenog sljedećeg koraka
- rok ili termin narednog javljanja.
Konkretan osvrt odvaja ovu poruku od generičke zahvale i pomaže da sastanak ostane osobi u pamćenju.
Kada je rezime poslan, dogovor zapisan i sljedeći korak upisan u kalendar, radni dio dana zaista je završen.
Nakon uspješnog calla ili sastanka lako je odmah otvoriti sljedeći task. Prije toga zabilježite šta se tog dana zaista pomjerilo: potvrđen novi termin, prihvaćena ideja, poslana ponuda ili dogovoren posao.
Tek tada zatvorite laptop. Martimex je za taj trenutak pripremio Moschino Toy 2 Bubble Gum putni set s mini mirisom za gošće, dok je muške goste u goody bagu čekao Moschino Toy Boy.
Ništa ne postavlja mood poput mirisa, pa su ove parfemske note postale završni detalj dana u kojem je jedan novi kontakt prerastao u stvarnu poslovnu priliku.
Ne traži svaki win veliku proslavu, ali svaki vrijedi primijetiti.
Svaki dio selekcije pratio je jedan trenutak: Clea Health & Beauty i Ecolatier pratili su jutarnju njegu, Grand kafa prvu poruku, Bonjour notes pripremu i završni rezime, ogledalo i KIKO Milano posljednje minute prije sastanka, a Martimex parfemsku notu koja je obilježila uspješno obavljen task.
Zato nam je bilo važno vidjeti da su već narednog jutra proizvodi počeli ulaziti u stvarni dan gostiju, dok su kontakti ostvareni za Bonjour.TABLE stolom dobijali nastavak.
Mi smo pripremili večeru i ono što bi gostima moglo zatrebati poslije nje. Prve poruke poslali su oni.
Upravo tome smo se potajno nadali.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
