TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
DATUM OBJAVE: 1.12.2021.
Kompanija Fina Vina osim što se bavi uvozom vrhunskih, nagrađivanih vina iz zemalja regiona, Slovenije, Hrvatske i Srbije, trudi se educirati kupce i gurmane o važnosti dobrog poznavanja vina, degustiranju vina i općenito, vinskoj kulturi.
Zato ne iznenađuje što upravo u Mostaru i Sarajevu pripremaju zanimljiv vinarski dvoboj.
Aleks Simčič, jedan od najvećih vinara Slovenije i Goriških Brda, jedno od svjetskih imena iz svijeta vinarstva, dolazi kod sada već čuvenog Vjeke u Vinariju Mostar u petak, 03.12., te u Sarajevo u subotu, 04.12. u HUB387, dobro poznato mjesto za organizaciju vinskih edukacija!
Vinarija Edi Simčič prateći dugogodišnju porodičnu tradiciju proizvodi vrhunska vina.
Beskompromisna filozofija o proizvodnji biodinamičkih vina dovela je ovu vinariju u sami vrh, a njihova vina na stolove svjetski poznatih restorana.
Aleks ovaj put, dovodi i pojačanje - Jure Simčič - junior winemaker koji polako počinje preuzimati štafetu znanja i vještina u vinarstvu baš kako je i Aleks preuzeo štafetu od oca Edija.
Ovaj masterclass, nešto drukčiji od ostalih, donosi borbu čak 8 vinskih etiketa za ukuse naših gostiju.
Upoređujemo mirise, okuse i boju: Rebula vs. Rebula Fojana, Chardonnay Kozana vs. Chardonnay Fojana, Sauvignon vs. Sauvignon Fojana i na kraju vrhunac večeri, vrlo dobro poznati Duet vs. Duet Lex
Neka od ovih vina probali ste ranije, a ona iz linije Fojana i Kozana Single Vineyard posebno su zanimljiva jer ćete imati priliku naučiti o vinima koja se prave od grožđa iz samo jednog vinograda i ujedno su noviteti na našem tržištu.
Nakon edukativnog dijela, kao i obično, druženje sa gostima Aleks i Jure nastavit će u lounge dijelu HUB-a gdje ćete ih moći pitati sve što vas zanima.
Svakako ćete imati priliku i putem fotografija vidjeti kakva je bila amosfera, a do tada pripremite nepce, jer Fina Vina i Edi Simčič vinarija garantuju da slijede fine noći.
* * *
Naslovna fotografija: Marijan Močivnik
TEKST: Ada Ćeremida
Volimo kada novo mjesto nije samo za “još jedno piće u prolazu”, nego prostor koji ima jasnu ideju i karakter.
U Mostaru smo ovaj put svratili na adresu Braće Fejića 45, gdje je otvoren Milo Food & Bar, projekat iza kojeg stoji studio MATERIA arhitektura. Već na prvi pogled jasno je da ovdje interijer igra glavnu ulogu, ali ne na način da dominira, nego da vas uvuče u iskustvo.
Topli tonovi, zaobljene forme i pažljivo slojevita rasvjeta stvaraju atmosferu u kojoj vrijeme ide sporije nego što ste planirali. A onda dolazi i onaj drugi dio priče, deserti i piće koji zaokružuju cijeli doživljaj.
Centralni bar ovdje nije samo funkcionalan element nego srce prostora oko kojeg se sve dešava. On oblikuje kretanje, susrete i energiju, dok se ostatak enterijera razvija kroz zone koje nude različite ritmove boravka, od intimnijih kutaka do dinamičnijih dijelova bliže šanku.
Poseban vizualni moment daje skulptura mostarskog skakača, koja prostoru dodaje pokret i simboliku, ali i jasan identitet koji ne možete zamijeniti s nekim drugim mjestom.
Interijer je slojevit, ali nenametljiv. Zidovi u toplim tonovima, metalni akcenti i igra svjetla stvaraju sofisticiranu atmosferu koja nije hladna, nego poziva na ostanak.
Od zidnih instalacija do ilustracija i pažljivo biranih tekstura, svaki detalj djeluje kao dio šire priče, a ne kao dekoracija radi dekoracije. Upravo zbog toga prostor ima onu rijetku kvalitetu, izgleda kao da je promišljen do kraja, ali i dalje djeluje spontano i “živ”.
Iako je interijer ono što vas prvo privuče, ponuda je ono zbog čega ćete se vratiti. Na fotografijama smo probali Crispy Ice Cream, desert koji na prvu izgleda jednostavno, ali kombinacijom tekstura i okusa brzo postaje favorit na stolu.
Hrskav izvana, kremast iznutra, uz dodatak voća i slatkog preljeva, ovo je tip deserta koji se dijeli… ili naručuje ponovo.
U kombinaciji s kafom ili koktelom iz njihove signature ponude, cijelo iskustvo dobija još jedan sloj zbog kojeg ostajete duže nego što ste planirali.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
