TEKST: Bonjour.ba/PR
DATUM OBJAVE: 19.11.2024.
Jesen je doba kada priroda mijenja boje, a isto tako i užitak u vinu. Krenula je sezona crvenih vina i vrijeme kada se počinju birati bogate, snažne i aromatične vrste.
Ako ste ljubitelj vina, ovo je savršen trenutak da uronite u svijet crvenih sorti i uživate u njihovim bogatim okusima, a i zdravstvenim prednostima.
Zašto je sada pravo vrijeme za crveno vino?
Jesen je tradicionalno razdoblje kada crvena vina dolaze do izražaja, dok ljeti često se biraju svježije i lakše sorte, poput bijelih i rose. Jesen i zima donose želju za jačim, složenijim i punijim vinima, a upravo se crvene sorte odlično slažu s hladnijim vremenskim uvjetima, svečanim večerama i jelima. Osim toga, crveno vino ima i brojne zdravstvene prednosti koje čine da uživanje u njemu postane još slađe.
Zdravlje u čaši: Zašto je crveno vino dobro za vas?
Crveno vino je puno više od pića koje se savršeno slaže s nekim jelom ili momentom opuštanja. Istraživanja su pokazala da umjereno konzumiranje crvenog vina može imati pozitivne učinke na zdravlje, osobito zbog svog bogatstva antioksidansima. Pomaže u smanjenju upala, poboljšanju zdravlja srca i krvnih žila, te mogu smanjiti rizik od nekih kroničnih bolesti.
Krenuti u sezonu crvenih vina može biti uzbudljiv doživljaj, ali i prilika da se otkriju nove sorte i regije. S obzirom na to da je jesen savršeno doba za bogatija vina, odaberite crvena vina s dubljim okusima i većim tijelom. Neki od najboljih izbora uključuju:
Hrana i crveno vino?
Odlično se slaže s teškim, zimskim jelima. Pečenja, gulaši, jela od divljači i rižota s gljivama. Također, odlično se slažu uz plavi sir, tamnu čokoladu i razne vrste kestena, što je idealno za sezonu.
Koja je idealna temperatura posluživanja?
Iako mnogi misle da crveno vino treba biti na sobnoj temperaturi, zapravo je bolje poslužiti ga na malo nižoj temperaturi oko 16–18°C. To će omogućiti vinu da otkrije svoje sve arome i okuse. Ako je vino previše toplo, može postati previše alkoholno, dok će prehladno vino sakriti mnoge njegove osobitosti.
Prigrlite sezonu crvenih vina
Jesen je savršen trenutak da se opustite, uživate u okusu i mirisu crvenih vina te otkrijete bogatstvo koje pružaju ove vrste. S uzbudljivim izborom vina, ukusnom hranom i sviježim, hladnijim zrakom, sezona crvenih vina postaje prava prilika za vas i vaše najbliže. Neka svaki gutljaj donese trenutke uživanja, opuštanja i zdravlja!
Sretan početak sezone crvenih vina!
* * *
Naslovna fotografija: @mariya_tih
TEKST: Ada Ćeremida
Neki dani počnu s jednim planom, a završe s tri dodatne obaveze, vožnjom kroz grad i kratkom pauzom koja postane jedini pravi trenutak za obrok.
Zato smo jedan ljetni dan proveli s Enom Avdić i zavirili u ritam dana u kojem se smjenjuju pilates, bicikl, posao i male stvari koje dan čine lakšim.
Kada ste veći dio dana van kuće, obrok često postane nešto što se odgađa “za kasnije”. Ipak, upravo tada nam najviše treba nešto konkretno, lagano i praktično, posebno tokom ljeta kada ne želimo obrok koji opterećuje, ali ne želimo ni preskočiti pauzu.
Ena zato svoj dan ne komplikuje previše, ali zna šta joj mora biti pri ruci: slušalice, mobitel i brz, uravnotežen obrok ili užina koju može ponijeti sa sobom. 
Ena nas je kroz svoj dan provela baš onako kako ga često živimo i sami: u pokretu, između jedne i druge obaveze, s torbom u kojoj se uvijek nalazi nekoliko stvari “za svaki slučaj”.
Od izlaska iz stana i vožnje biciklom kroz grad do treninga i predaha u parku, razgovarali smo o njenim navikama, energiji, malim ritualima i tome koliko znači imati obrok koji je spreman onda kada ga zaista trebate.
Dok Ena izlazi iz zgrade i kreće prema biciklu, prvo što nas je zanimalo je šta se ovih dana uvijek nalazi uz nju kada izlazi iz kuće.
Kaže nam da su to mobitel, slušalice i neki brz, uravnotežen obrok ili užina, jer nema mnogo vremena, stalno žuri i često je na poslu. Upravo zato joj znači kada u torbi ima nešto praktično i spremno odmah, kako se obrok ne bi pretvorio u još jednu stvar koju odgađa za kasnije.
Kada smo zavirili u njen ceker, Ena se našalila da nas jedan proizvod sigurno ne bi šokirao ni iznenadio: gel za obrve.
Ipak, među stvarima koje nosi sa sobom tog dana našle su se i Eva salate, kao njen mali trik za dane kada je raspored brz, a pauze kratke. Za nju je to konkretan obrok koji ne traži pripremu, lako se nosi i može se pojesti onda kada se između obaveza napokon otvori trenutak za predah.
Eva salate su osmišljene za dane u kojima želite jesti dobro, ali nemate vrijeme za pripremu. U praktičnom pakovanju dolaze kao gotov obrok koji možete ponijeti na posao, trening, putovanje, izlet ili pauzu u parku, a posebno je važan detalj easy open. To ih čini jednim od onih malih rješenja koja ne mijenjaju cijeli raspored, ali znatno olakšavaju dan.
U ponudi se nalazi pet različitih vrsta koje se lako prilagođavaju različitim ukusima i ritmu dana. Eva tuna salata Mexicana donosi tunjevinu, povrće i blago pikantni zalogaj, dok Eva tuna salata Mediterana spaja tunjevinu s povrćem i mediteranskim notama.
Eva tuna salata Dalmatina oslanja se na okuse graha, zelenih maslina i sunčanih aroma, a Eva tuna salata Kus-kus donosi blaži orijentalni štih sa slanutkom i sušenom rajčicom.
Tu je i Eva losos salata Asiana, s lososom, rižom, mangom i breskvom, kao osvježavajuća opcija za ljetne dane kada želite obrok koji je lagan, ali i dovoljno konkretan.
Između pilatesa i vožnje biciklom, Ena ovih dana bira vožnju bajsom. Iako je pilates dio njenog dana, bicikl joj trenutno više odgovara jer se lakše uklapa u ljetni ritam grada i daje joj osjećaj kretanja bez dodatnog pritiska.
Njen savršen dan, kaže, počinje buđenjem oko osam, a ako tog dana već mora odraditi trening, više voli da to bude poslijepodne. To je ritam koji joj djeluje prirodnije i ostavlja dovoljno prostora da dan krene bez žurbe od prve minute.
Naravno, razgovor nije mogao proći bez Hot Date-a. Kada je pitamo za omiljenu epizodu i gosta, Ena kaže da je njen odgovor uvijek isti: najdraža joj je posljednja epizoda koju je snimila i posljednji gost kojeg je ugostila.
Kroz podcast je naučila i važnu lekciju o sebi, a to je da je dosljednost uvijek važnija od težnje ka savršenstvu. Upravo taj stav se nekako vidi i u njenom danu: nije sve uvijek savršeno isplanirano, ali važno je nastaviti, držati ritam i pronaći male stvari koje pomažu.
Kako se njen dan nastavlja između bicikla, pilatesa i obaveza, pitamo je šta joj najviše pomaže da zadrži energiju kada je cijeli dan u pokretu. Ena iskreno priznaje da joj je energija tada uglavnom “u minusu”, ali da joj čaj od mente uvijek pomaže, kao i redovni obroci koje ne preskače.
To je mali, ali važan podsjetnik da busy dan ne mora značiti da sve ide automatski i bez pauze.
Kod izbora obroka, Eni je ipak malo važnije da je kvalitetan, ali ako je uz to i brz, kaže da je to veliki bonus.
Budući da je njen život brz, skoro haotičan, važno joj je da u cekeru koji ide svuda s njom ima uravnotežen obrok. Zato njen izbor često pada na Eva salate, posebno one se tunom koju ona inače voli.
Tog dana njen izbor bila je Eva tuna salata Mexicana, dok je za prijateljice ponijela i druge okuse, među njima Mediteranu i Dalmatinu, jer se kasnije nalazila s njima i željela je da i one probaju njen izbor. Taj detalj dobro opisuje njen tempo: malo žurbe, malo spontanosti i uvijek nešto u torbi što može spasiti trenutak između dvije obaveze.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
