TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 20.9.2024.
Poznato nam je da sve one svjetske delicije koje nas osvoje i koje preko noći postanu viralne na društvenim mrežama, jako brzo dobiju i mnoštvo varijanti koje možete napraviti i doma.
Jedna od njih je i „Dubai čokolada“, nevjerojatna poslastica koja spaja tradiciju i suvremene okuse.
Ova slatka čokoladna pločica, koja je brzo postala viralna, sadrži hrskavu kadaif tjesteninu, kremu od pistacija i tahini, sve obavijeno bogatom čokoladom.
Kadaif tjestenina, koja se priprema od jako tanke tjestenine, pruža jedinstvenu hrskavost i teksturu kao kontrast kremastoj čokoladi. Ova tjestenina se često koristi u srednjoistočnim desertima, a u kombinaciji s kremom od pistacija i tahinijem stvara bogat i složen okus. Kremasta, orašasta nota pistacija savršeno se uklapa s blago gorkim okusom tahinija, dok čokolada dodaje slatkoću i dubinu.
Ova čokolada nudi jedinstven doživljaj uživanja. Hrskava tekstura, bogati okusi i savršena ravnoteža slatkoće čine je neodoljivom, a ako ste propustili ovaj hit, u ovim viralnim TikTok videima možete pronaći inspiraciju i kako da ju sami napravite.
@happytummy_702 Drooling over the VIRAL Dubai knafeh CHOCOLATE BAR I’ve been seeing on my fyp, how about you? Let’s try make it - recipe below ❤️ RECIPE?? You’ll need: Any silicone molds that have at least ½ inch (1½cm) depth. Mold I used was 6½x2¾x½ inch (16½x7x1½cm) Ingredients: - 3 tbsp (42g) butter - 8oz (227g) kataifi (shredded phyllo dough) - 4 (3-4oz) chocolate bars (340-454g), melted - 1 jar (200g) pistachio cream - 1/4 cup (56g) tahini Optional : white chocolate/colored candy melts to drizzle for decoration Instructions: 1. Remove kataifi from freezer and allow to defrost for 1 hour, this will make for easier chopping. Melt butter on medium heat and add chopped kataifi, toasting it for 8-10 mins until golden brown. Transfer to large mixing bowl and allow to cool. 2. Reserve a small handful of chocolate and melt the rest, using a microwave (30-sec increments) or over a double boiler. Once it’s melted and smooth, add the remaining handful and stir. Melt any decorating chocolate in small bowls. 3. Combine pistachio cream and tahini to cooled kataifi, and mix until well combined. 4. Drizzle any decorative chocolate into molds and chill in fridge for 10 mins. Pour in main chocolate. Tilt mold sideways or upside-down to allow excess chocolate to drip off. Chill in fridge for another 10 mins until set. 5. Spoon in filling and level. Pour more chocolate and spread evenly using an offset spatula. Chill in fridge for 30mins-1 hour, carefully detach from mold, and ENJOY. Store in fridge if you actually have any leftover ? #whatsyourfix #knafeh#whatsyourfix#fixdessertchocolatierlate #chocolaterecipe #cantgetknafehofit #viraldubaichocolate #chocolatebar ♬ original sound - Suzy
@lifewithtuyen making the viral dubai pistachio chocolate bar, the pistachio filling is so good and crunchy ??? #baking #chocolate #asmr #homecafe ♬ A tu lado - Edgar ??
* * *
Naslovna fotografija: @chic_chic_chocolat
TEKST: Bonjour.ba - PR
Bosanskohercegovačka kuhinja, bogata tradicijom i autentičnim okusima, odavno osvaja ljubitelje gastronomije širom svijeta.
Upravo kroz festivale koji okupljaju proizvođače, kuhare i istinske zaljubljenike u dobru hranu, ova kulinarska baština dobija novu priliku za promociju, očuvanje i savremenu interpretaciju.
Vođen tom idejom, poznati ugostitelj Stefan Jovančić odlučio je organizovati Gastro Fest Toplik, koji će biti održan 1. jula 2026. godine u Istočnom Sarajevu, u kompleksu Toplik Village Resorta, prirodnom ambijentu koji pruža idealnu kulisu za ljetni gastro i lifestyle događaj.
‘Naš restoran godinama okuplja goste iz cijele države, regiona, pa i svijeta, a naša porodica se ugostiteljstvom bavi gotovo 30 godina. Ovim festivalom želimo našem gradu pokloniti jedan lijep i značajan događaj.
Uz potvrđene izlagače i dugogodišnje prijatelje iz ovog posla, jasno pokazujemo da Toplik i naš grad mogu biti pozicionirani na evropskoj i svjetskoj eno-gastro sceni.', ističe Jovančić.
Cjelodnevni program posjetiocima će ponuditi bogat izbor vina, rakija i domaćih proizvoda, kao i ekskluzivne radionice, vinske škole, live cooking sessione i raznovrstan zabavni sadržaj.
‘Festival okuplja vrhunske izlagače iz BiH, regiona i Evrope, stvarajući prostor za nova gastro iskustva, umrežavanje i promociju lokalnih i internacionalnih brendova, u atmosferi koja miriše na ljeto i vrhunsku hranu.', dodaje Jovančić.
Kako naglašava, Gastro Fest Toplik ima potencijal da preraste u jedan od najatraktivnijih gastro događaja u Bosni i Hercegovini.
‘Naša ideja nije klasičan sajam hrane, već moderan festival koji objedinjuje vrhunske proizvode, kvalitetnu ponudu i zajednicu ljudi koji cijene dobru gastronomiju. Planirano je učešće više od 60 pažljivo odabranih izlagača, proizvođača vina, craft pića, sireva, delikatesa i drugih gourmet proizvoda, kao i ugostitelja iz regije.
Već sada imamo potvrde izlagača iz BiH, Srbije, Hrvatske, Crne Gore, Slovenije, Italije, Francuske, Sjeverne Makedonije i Novog Zelanda, što festivalu daje snažnu međunarodnu dimenziju.’, govori Jovančić.
Cilj organizatora je da festival postane tradicionalna manifestacija koja povezuje proizvođače, HoReCa sektor i publiku, te dodatno pozicionira ovaj dio regije kao atraktivnu destinaciju za gastro turizam.
‘Bit će predstavljene vrhunske vinarije iz BiH, regiona i Italije, a posebno mjesto imat će lokalni proizvođači s autentičnim proizvodima poput meda, sireva, džemova, ajvara i rukotvorina. Riječ je o dvadesetak izlagača iz okolnih sela.’, zaključuje Jovančić i otkriva da će Gastro Fest Toplik biti zatvoren koncertom regionalne muzičke zvijezde Marka Louisa.
Uz spoj vrhunske gastronomije, pažljivo biranih izlagača i atmosfere koja miriše na ljeto, Gastro Fest Toplik već sada djeluje kao događaj koji će ovog ljeta okupiti brojne ljubitelje dobre hrane, vina i novih gastro iskustava. Karte su već u prodaji, a pronaći ih možete ovdje.
Foto: PR
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
