TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 16.12.2024.
Još uvijek se ne smanjuje val inspiracije za kreiranje dubai čokoladnih poslastica, a Sarajevo nije izuzetak.
Pronašli smo savršen desert koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade i pistacije. Ovaj kolač, inspiriran popularnom dubai čokoladom, spaja bogatstvo okusa stvarajući neodoljiv desert koji je prava poslastica za sva čula.
Ako još niste imali priliku uživati u ovoj čokoladnoj čaroliji, sada je pravo vrijeme da je probate i otkrijete što čini ovu poslasticu nezaboravnom!
San Sebastian Dubai kolač – savršena kombinacija okusa
San Sebastian Dubai kolač je rezultat kreativne kombinacije dvaju popularnih deserta. Bogata i kremasta tekstura San Sebastian cheesecakea, poznata po svojoj lagano pečenoj površini i svilenkastom unutrašnjosti, savršeno se upotpunjuje intenzivnim čokoladnim okusom Dubai čokolade. Dodatak hrskavih komadića kadaifa i pistacija kreme daje ovom kolaču dodatnu teksturnu raznolikost i orijentalnu notu.
Gdje ga možete probati?
Posjetite kafić Sweets & Co i uživajte u ovom čokoladnom remek - djelu. Adresa je Džemala Bijedića br.129, a radno vrijeme: ponedjeljak - petak 09:00 - 23:00h, subota 11:00 - 23:00h, a nedjelja 09:00 - 23:00h.
* * *
Naslovna fotografija: @sweetsandco.sa
TEKST: Ada Ćeremida
Ako ste pomislili da se najdraži bageli u Sarajevu zatvaraju, imamo dobru vijest.
Redovni čitaoci naše Gourmet rubriku, znaju koliko rijetko Sarajevo dobije koncept koji od samog početka izgleda promišljeno, autentično i dugoročno.
LE.SAL + CO. je upravo jedna od tih priča mjesto koje smo pratili od prvog bagela, prve kafe i prvih redova ispred pulta. Ono što je počelo kao NYC BAGEL danas ulazi u novu fazu rasta, sa svježim imenom, jasnijom vizijom i menijem koji je još bogatiji.
Dobra vijest? Nigdje ne idu samo sazrijevaju i ostaju vjerni onome zbog čega ste ih zavoljeli.
Od jednog prostora do brenda koji može rasti
LE.SAL + CO. je nastao u Sarajevu kao jedna lokacija i jedna jasna ideja: New York style bagels, specialty kafa i sporiji, svjesniji početak dana. Iako se vrlo rano razmišljalo o širenju na novu adresu, tim je svjesno odlučio stati, preispitati šta za njih znači rast i umjesto kvantiteta ojačati temelje.
Rebranding iz NYC BAGEL u LE.SAL + CO. bio je prirodan korak u tom procesu: ime koje nije vezano za jednu ulicu ili grad, već za koncept koji može živjeti u različitim sredinama, a da ostane vjeran kvaliteti i vrijednostima.
U tom kontekstu, LE.SAL + CO. danas nudi dvije jasno oblikovane opcije za poduzetnike koji žele pokrenuti vlastiti ugostiteljski posao: jednostavniji Specialty Café te New York Style Bagel Café kao centralni koncept brenda.
Oba modela se razvijaju i usavršavaju u Sarajevu, koje ostaje polazna tačka cijele priče. Dugoročna ideja nije brzina, već smislen rast onaj koji se, kada dođe vrijeme, dešava kroz ljude. Na taj način, rast brenda postaje dio šire slike u kojoj se jačaju lokalne ekonomije i grade mali, pažljivo vođeni biznisi.
Bageli koji imaju priču od Manhattana do Sarajeva
Svaki bagel na meniju LE.SAL + CO. inspiriran je njujorškim kvartovima ili mahalama i nosi svoju malu priču.
Manhattan donosi klasičnu kombinaciju smoked salmona, krem sira, kapara i luka, dok je Queens laganija, svježija opcija s pestom, mozzarellom i paradajzom.
Bronx igra na kartu jednostavnosti s jajima i sirom, a Brooklyn spaja scallion cream cheese, krastavce i paradajz.
Posebno mjesto zauzima i lokalni favorit Sarajevo Schmear (Šmir): svježe pečeni bagel s kremastim, baršunastim sirom i nasjeckanim suhim mesom, kao mali omaž gradu u kojem je cijela priča i počela.
Specialty kafa, cold brew i novi slatki razlozi za dolazak
Pored bagela, LE.SAL + CO. ozbiljno shvata i kafu. Njihova specialty ponuda uključuje i jedan od rijetkih pravih cold brew napitaka u gradu, rashlađenu kafu pripremljenu dugim namakanjem svježe mljevenih zrna u hladnoj vodi, što rezultira blažim, punijim i prirodno slatkastim okusom.
Novitet u ponudi je i Spanish Latte osvježavajući, blago sladak iced napitak od svježeg espressa, mlijeka i kondenzovanog mlijeka. A za one koji vole nešto slatko uz kafu, tu su i novi American fudge brownies bogati, čokoladni i savršeni za pauzu koja se ne žuri.
LE.SAL + CO. ostaje ono zbog čega smo ih zavoljeli od prvog dana, mjesto koje ne žuri, ne kopira i ne širi se po inerciji. Novi detalji u meniju i jasno postavljena vizija samo potvrđuju da se ovdje rast shvata ozbiljno i dugoročno.
A Sarajevo, sasvim logično, ostaje početna tačka svake naredne faze.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
