TEKST: Lamija Hadžić
DATUM OBJAVE: 4.12.2024.
Prvi obrok dana zaslužuje da bude poseban, a u Sarajevu ćete pronaći kutke koji spajaju savršen ukus i toplu atmosferu – idealno za mali predah tokom radnog dana.
Doručak nije samo obrok – to je trenutak koji vas pripremit za sve izazove dana. On je vaša prva prilika da napunite baterije te da ostanete fokusirani i puni energije. Pauza na poslu nikada nije bila privlačnija – ovi doručci su pravi mali rituali uživanja!
Restoran Metropolis Midtown
Smješten u srcu grada, na adresi Trg Fra Grge Martića 4, restoran Metropolis Midtown pruža jedinstveno iskustvo koje spaja moderni dizajn i vrhunsku gourmet ponudu. Nudi bogat meni s pažljivo odabranim jelima koja zadovoljavaju i najistančanije ukuse. Naš izbor za doručak sa njihovog menija je tost sendvič sa ukusnim pilećim prsima i topljenim sirom.
Restoran Avlija
Restoran Avlija, na adresi Sumbul Avde 2, pravo je mjesto za uživanje u tradicionalnim bosanskim jelima koja donose miris prošlih vremena. Avlija nudi autentično iskustvo koje spaja tradiciju i moderan pristup kuhinji. Pružit će vam nezaboravan doživljaj i ovdje ćete sigurno osjetiti dušu Sarajeva.
Savršen doručak ovdje bi bili lokumi sa domaćim kajmakom – svaki zalogaj će biti poseban užitak!
Habitus Cafe
Habitus Cafe, u ulici Pruščakova 8, idealno je mjesto za sve vas koji želite uživati u mirnoj pauzi i pronaći inspiraciju za svoj dan u ugodnom enterijeru. Pored savršeno pripremljene kafe, ovdje ćete naći i izvrsnu gourmet ponudu. Obavezno probajte njihov omlet sa orasima i medom!
* * *
Naslovna fotografija: @daryakomarovskaya
TEKST: Ada Ćeremida
Miris medenjaka, toplina cimeta i ona meka blagdanska svjetlost teško je zamisliti prazničnu sezonu bez tog osjećaja doma koji se pojavi čim upalimo prvu adventsku svijeću.
Ove godine, društvene mreže preplavio je jedan poseban trend: adventski vijenac napravljen u potpunosti od medenjaka. Jestiv, dekorativan i tako cozy, ovaj vijenac spaja sve ono što volimo u decembru: DIY, blagdansku kreativnost i mirise koji vraćaju najljepše uspomene.
Upravo takav jedan primjer stigao nam je od Nikoline, kreatorke iza Mart dizajn profila, čiji je mirisni, ručno rađeni vijenac odmah privukao pažnju.
Za sve koji žele unijeti još više topline u svoj dom, donosimo recept koji je Nikolina podijelila sa nama za medenjake i korak-po-korak upute kako pretvoriti jednostavno tijesto u najšarmantniju božićnu dekoraciju koju ćete staviti na sto.
Potrebni sastojci za tijesto:
150 g maslaca sobne temperature
150 g smeđeg šećera
1 jaje
115 g meda
1 kašičica arome vanilije
400 g glatkog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica začina za medenjake
Za početak, u većoj posudi pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i začine za medenjake kako bi se mirisi ravnomjerno rasporedili kroz cijelo tijesto. U drugoj posudi izmutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i ponovo kratko izmutite. Kada se smjesa poveže, umiješajte med i aromu vanilije.
Suhe sastojke potom lagano dodajte u ovu kremastu smjesu i umijesite mekano, pomalo ljepljivo tijesto, baš takvo treba biti, pa nemojte dodavati više brašna.
Na kraju ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider najmanje dva sata da se lijepo stisne i bude lakše za oblikovanje.
Kada se tijesto dovoljno ohladilo, razvaljajte ga na debljinu od oko 3–4 mm, idealno direktno na papiru za pečenje kako biste ga kasnije lakše prebacili.
Zatim, pomoću okruglog rezača, manjeg tanjira ili bilo kojeg okruglog predmeta, izrežite veliki vanjski krug promjera oko 30 cm, a potom i manji unutarnji krug od približno 10 cm tako dobijate bazu za svoj jestivi adventski vijenac.
Od preostalog tijesta izrežite pahuljice, zvjezdice ili kombinaciju oblika koji vam se najviše sviđaju, jer će upravo oni dati volumen i slojevitost gotovom vjencu. Sve dijelove pecite 9–11 minuta na 180°C, dok rubovi ne poprime laganu zlatnu nijansu. 
Nakon što se ohlade, pripremite glazuru tako što ćete pomiješati šećer u prahu s nekoliko kapi limuna, prilagođavajući gustinu po potrebi. Prebacite glazuru u vrećicu za ukrašavanje i iscrtajte rubove pahuljica i zvjezdica, pa ih ostavite da se potpuno osuše oko pola sata.
Kada je sve spremno, počnite slagati vijenac: na osnovni krug lijepite pahuljice malom količinom glazure i slažite ih u lagani preklop kako bi izgledale bogato, razigrano i dekorativno. Na kraju dodajte suhe naranče, anis, štapiće cimeta ili čipkaste mašnice za dodatnu teksturu i vintage šarm.
Postavite četiri male svijeće i vaš cozy, mirisni i potpuno jestivi adventski centerpiece je spreman da ukrasi blagdanski stol.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
