Gin tonic postao je pravo malo umijeće u čaši koje budi sva osjetila i koje je omiljeno osvježenje mnogih od nas, posebice u ljetnim mjesecima. Upravo zbog toga ne iznenađuje što je, kao dobrodošlicu ljetu, Hendrick's gin organizirao druženje koje je Lounge bar "School" u Mostaru, pretvorilo u najneobičnije mjesto u gradu. Naime, Hendrick's gin, je ove srijede bio domaćin ljetne zabave na kojoj su gosti uživali u toploj atmosferi koja je vladala u vrtu ovog lounge bara te nesvakidašnjem okusu Hendrick's gina. 

Retro atmosferi zabave pridonijeli su pomno birani ukrasi u vrtu lounge bara– vintage šalice, svijećnjaci, telefoni i gramofoni, koji su na trenutak učinili da gosti dobiju dojam kao da su ušetali u vremenoplov i stigli u neko minulo doba. 

Gostima su koktel majstori spravljali koktele sa Botanica začinima, a najveću pažnju plijenio je 'sp gin – tonic' spravljen s premium Thomas Henry tonicima i krišku krastavca, poznati Hendrick's potpis. Naime, pored specifičnog načina destilacije, Hendrick's u svom sastavu ima ekstrakt cvijeta ruže, ali ono po čemu je najpoznatiji, svakako je krastavac. Bogatim okusom i neobičnom tamnim izgledom boce inspirirane viktorijanskim stilom, Hendrick's gin se dodatno ističe u svakoj gastro priči.

Da atmosfera bude opuštena i proslava ljeta potpuna, pobrinuo se dvojac Sax ʹnʹ Groove sa saksofon live setom. Djelić atmosfere sa zabave kojom je Hendrick's gin tim poručio "Proslavite ljeto uz dašak neobičnog", donosimo u nastavku.

Neka mjesta u gradu ne otkrivaju se odmah. Prođete pored njih, možda čak i više puta, a da ne primijetite šta se krije iza vrata i upravo u tome je njihov šarm.

SAGE je novi bar u Banja Luci, smješten u samom centru na adresi Kralja Petra I Karađorđevića 109, zamišljen kao prostor koji se ne nameće, nego se otkriva. 




Jednom kada ga pronađete, imate osjećaj kao da ste otkrili mjesto koje nije za svakoga, nego za one koji znaju šta traže.

Odlazak u SAGE nije samo izlazak na piće, nego promjena ritma. Već pri ulasku osjeti se drugačija atmosfera: svjetlo je prigušeno, muzika nenametljiva, a prostor dovoljno intiman da razgovori traju duže nego što ste planirali. 






Iza ove priče stoji Vaso Đorđević, koji je kroz iskustvo u ugostiteljstvu i edukaciju na Raise the Bar akademiji oblikovao ideju o mjestu gdje koktel nije samo piće, nego doživljaj. Ideju o prostoru u kojem se izlazak ne mjeri brojem ljudi, nego kvalitetom trenutka.




Ponuda se kreće između signature koktela i klasičnih recepata, bez potrebe da se klasika prilagođava trendovima. Fokus je na balansu, izvedbi i onom osjećaju kada je svaki detalj na svom mjestu; od prvog gutljaja do načina na koji se koktel servira.




Među koktelima se izdvajaju Soft Green, Shiitake Ginger Fizz i Midnight Roast, koji već na samim nazivima daju naslutiti da se ovdje pristupa miksologiji na malo drugačiji način. To su pića koja ne naručujete samo zbog okusa, nego i zbog cijelog iskustva koje dolazi uz njih.




Manji broj mjesta i personalizovan pristup gostima dodatno pojačavaju osjećaj ekskluzivnosti, dok tematske večeri i planirani guest shiftovi s barmenima iz regije daju prostoru dinamiku i karakter. 

Svaki dolazak može izgledati malo drugačije, a upravo to ga čini zanimljivim.




Ime SAGE simbolizuje mirnoću, balans i promišljenost  i upravo to ćete osjetiti čim uđete u ovaj koktel bar, ali i kad se zadržite malo duže nego što ste planirali.

Ako tražite izlazak koji ne izgleda kao svaki drugi, SAGE je jedna od onih adresa koje se ne zaboravljaju tako lako.

Foto: @sage_speakeasy