TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 5.10.2016.
Jedna od ljepših stvari koju si možemo priuštiti u ljetne dane je piknik u prirodi, uz zalazak sunca i drago društvo. Naravno, piknik uvijek sa sobom nosi i opuštenu atmosferu, stoga ne želimo satima u kuhinji pripremati slastice koje ćemo uz razgovor podijeliti s društvom.
Upravo zato smo osmislili jednostavan recept za mirisne kiflice koje su gotove za manje od 30minuta, zahvaljujući Meggle zapečenom vajkremu koji im daje jedinstven okus i teksturu. Meggle zapečeni vajkrem je upravo nastao iz želje da ženama omogući spravljanje ukusnih jela na praktičan i brz način, a od ove sezone su nas razveselili i posebno dizajniranim tanjurima koji će vam itekako dobro doći u kuhinji, i koji će dodatno uljepšati vaše piknik druženje, stoga idemo u kuhinju!
MODAMO i MEGGLE vas nagrađuju!
Sigurni smo da smo vas receptom inspirirali da i sami okušate svoje kulinarsko umijeće, zbog čega ćemo vas i nagraditi!
Naime, dovoljno je da napravite fotografiju svog jela spravljenog s Meggle proizvodima i postavite ju na svoj Instagram. Uz to dodajte i hastagove #megglebih, #gastroizazov te tagirajte Meggle BiH i MODAMO profil kako bismo pronašli vašu fotografiju, a onu najkreativniju darujemo poklon paketom Meggle zapečenog vajkrema i tanjura za serviranje. Igramo se do 18.10.2016. u 12:00h kada na MODAMO.info Instagramu objavimo ime dobitnika. Sretno!
Foto: Slaviša Cindrić
TEKST: Adelisa Mašić
Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.
Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.
Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu
Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…
Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.
Temperatura pravi veću razliku nego što mislite
Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana.
Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
Malo ulja, ali na pravi način
Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan.
Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.
Završni detalji koje restorani uvijek koriste
Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo.
Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.
I da, način serviranja je bitan!
Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…
Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.
Foto: @labelle.wish
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
