Dinara je ukrajinska arhitektica koja je i velika zaljubljenica u kuhanje. Razvoj novih tehnologija, tečajevi slastičarstva i predano istraživanje u njenoj vlastitoj kuhinji, učinili su je chefom koji stvara neke od najkreativnijih i neobičnih torti i slastica zanimljivih geometrijskih oblika. Izradi slastica pristupa jednako strastveno i predano kao izradi kuće – pravilan oblik, boje, teksture,

Upravo je Dinara dobila zadatak da kreira zanimljivu slasticu s novom čokoladom Ruby. Rezultat je algoritamska torta koja je sastavljena od 81 unikatnih mini torti koje zajedno čine cjelinu, različitih oblika, a svaka od njih je iznutra ispunjena mousseom od Ruby čokolade, bobičastim voćem te keksima i čokoladom. Iako je projekt bio jako rizičan, rezultat je ispao itekako zabavan!

https://www.youtube.com/watch?v=w1Z00Z1ujx8

Ljeto nas uvijek malo više okrene prema novim adresama, dugim večerima i mjestima na kojima se ne žuri. 

Banja Luka se ovih dana može pohvaliti jednom takvom gourmet pričom na adresi Tržnička bb, tačnije u restoranu Kaldrma, gdje je otvorena nova ljetna bašta osmišljena za lagane zalogaje, razgovore koji traju duže i okuse koji odmah podsjećaju na jug.
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kaldrma 1929 | Banja Luka (@kaldrma1929)

Tokom cijele sezone, gosti Kaldrme imaju priliku probati poseban ljetni meni koji potpisuje chef Ivan Pažanin.   
 

Inspirisan mediteranskom jednostavnošću, kvalitetnim sastojcima i modernim pristupom tradicionalnim tapasima, meni donosi jela kreirana za dijeljenje, kombinovanje i uživanje bez žurbe.

To su zalogaji koji prate ritam ljeta: svježi, lagani, aromatični i dovoljno kreativni da večeru pretvore u malo drugačije gastro iskustvo.  
 

Upravo taj mediteranski princip, nekoliko manjih tanjira na stolu, dobra atmosfera i društvo koje se zadrži, čini ovu baštu novom adresom za sve koji vole otkrivati mjesta s karakterom.  
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kaldrma 1929 | Banja Luka (@kaldrma1929)

Mediteran je ovog ljeta stigao u Banjaluku kroz tanjir, atmosferu i novu ljetnu baštu Kaldrme , koja će, sudeći po meniju Ivana Pažanina, biti jedna od onih adresa kojima se vraćamo kada želimo lagan, ukusan i opušten ljetni izlazak.

Foto: PR