Nakon što je video s receptom za ovu kremastu kavu osvojio TikTok i ostale društvene mreže, morali smo se zapitati o kakvom je napitku riječ i kako ga pripremiti.

Dalgona kava je zabavan miks instant kave, šećera, vode i mlijeka te ju možete, po svom izboru, pretvoriti u idealni #ComfortDrink sa toplim mlijekom ili u osvježavajući kofeinski napitak s hladnim mlijekom.

Vizualno izgleda neodoljivo, skoro kao čokoladna poslastica, a razveseliti će vas i činjenica da je priprema dalgona kave zabavna, ne zahtjeva previše vremena i možete ju spraviti uz sastojke koje imate doma.

Zašto je ovaj nevjerojatan DIY način pripreme fluffy kave popularizirane u Južnoj Korneji osvojio ljude diljem svijeta otkrijte kroz upute za pripremu i video u nastavku.

PRIPREMA:

Za pripremu ovog  napitka potrebno je da pomiješate dvije žlice instant kave, dvije žlice šećera i dvije žlice vruće vode.
Zatim sa pjenjačom umutite cijelu smjesu, ulijete toplo ili hladno mlijeko u čašu te dodate svoju smjesu sa kavom, šećerom i vodom na vrh mlijeka.
I to je to. Uživajte u svom idealnom #OstaniKući napitku.

Za detaljnije korake pripreme pogledajte i video.

https://www.youtube.com/watch?v=9SjCEOWd3PU

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: Marija Perić

Postoje mjesta na koja ne odlazite samo po kolač, nego po iskustvo.

Novo otvoreni (i pažljivo redizajnirani) Atelje 51 u Banja Luci upravo je takva adresa, prostor u kojem će vas prvo zaustaviti vizual, a tek onda okus. 

Na prvi pogled, dio deserta izgleda gotovo previše stvarno da bi bio jestiv. Jabuka koja to nije, čaša kafe koja krije slojeve moussea, teksture koje više podsjećaju na dizajn nego na klasično slastičarstvo. 

I tu počinje priča.

Ponovno otvaranje donijelo je ne samo novi prostor, nego i jasnije definisan koncept: devet pažljivo osmišljenih deserata koji balansiraju između prepoznatljivog i potpuno neočekivanog.






Interijer Ateljea 51 nastavlja istu logiku kao i deserti, sve je promišljeno, čisto i fokusirano na detalj. 

Kombinacija bijelih ploha, toplog drveta i terrazzo zida daje prostoru gotovo laboratorijsku preciznost, ali bez hladnoće. Plavi akcenti uvode identitet i ritam, dok centralni otok i visoki stolovi pozivaju na kratko zadržavanje, posmatranje i, naravno, degustaciju.

Prostor ne pokušava biti “instagramičan” na prvu, već funkcionalan i jasan, ostavljajući desertima da preuzmu glavnu ulogu.



 

Stefan Ilić i ideja modernog slastičarstva

Iza koncepta stoji Stefan Ilić , mladi chef i osnivač koji je svoje znanje gradio između Banja Luke, Beograda, ali i međunarodnih kuhinja u Grčkoj i Zagrebu. Taj miks iskustava danas se jasno vidi u njegovom radu, preciznost tehnike, ali i sloboda u interpretaciji.

Atelje 51 nije zamišljen kao klasična slastičarna, nego kao platforma za moderno slastičarstvo u kojoj desert postaje medij. 

Njegovi kolači već su prepoznati i van ovog prostora, možete ih probati i u restoranima poput Stepa bara i Milunke, ali upravo ovdje dolaze u svom najčišćem obliku.





 

Meni koji će vas zbuniti (u najboljem smislu)

Na meniju se nalazi devet deserata, ali svaki od njih nosi svoju mikro-priču. “Makijato” reinterpretira svakodnevni ritual kafe kroz slojeve bijele čokolade, karamele i kafe. 

“Pina Kolada” donosi svježinu citrusa i kokosa u formi koja izgleda gotovo kao skulptura. “Rošer” i “823” igraju na sigurno. ali samo u okusima, dok vizual ostaje potpuno savremen.






Posebno se izdvajaju forme koje imitiraju voće: “Zlatni Delišes” i “Amarena” izgledaju kao višnje, ali kriju kompleksne unutrašnje strukture. Tu je i “Fistiki”, desert koji balansira pistaciju i voćne note, te “Anja” kao laganija, svježija opcija.

Ono što ih povezuje jeste balans, nijedan okus nije preglasan, nijedna tekstura suvišna.



 

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto: Atelje51