Nerijetko nam se dogodi da listajući društvene mreže našu pažnju ukrade gastro lokacija koja se nalazi na sasvim drugom kraju svijeta. Jedan od takvih kolača sigurno je i San Sebastian cheesecake.

Ako ste i vi posljednjih mjeseci istraživali neke neodoljive deserte, vjerojatno ste naišli na nešto drugačiji cheesecake poznatiji pod nazivom San Sebastian cheesecake. Naime, radi se o primamljivom desertu koji izvorno potječe iz Baskije, a kojeg je u posljednje vrijeme popularizirala slastičarnica u Istanbulu - Viyana Kahvesi. Riječ je o zapečenom cheesecakeu, nešto drugačije teksture i okusa kojem posebnu notu daje preljev od čokolade. Ova prepoznatljiva slastica bila je razlog da ovog puta našu rubriku Gourmet ugostimo domaću food blogericu @Cooking.Alisa  koja nam je podijelila recept za baskijski cheesecake za koji smo sigurni da će svi tražiti komad više.

Priprema:

• Sjediniti 750g mascarpone sira sa 160g šećera. Kada se smjesa dobro sjedinila dodati 4 cijela jajeta i 500ml vrhnja za šlag. Smjesa mora biti kremasta, bez grudica. Na samom kraju dodati ekstrakt vanile (1 malu kašikicu) i 40g brašna. 
• Smjesu izliti u kalup promjera 22 cm koji predhodno obložite pek papirom.
• Peći na temperaturi od 250 stepeni, a kada kolač dobije finu boju smanjiti temperaturu na 220 stepeni. Peći kolač sve ukupno 40-50 minuta u zavisnosti od pećnice. Kolač kada ispečete i izvadite iz rerne biti će jako mekan. Tako treba biti. Kolač ostavite da se dobro ohladi i nakon toga ga prelite sa čokoladom.
  
   

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ALISA SALKIĆ (@cooking.alisa)

* * *
Foto: @cooking.alisa

Cvjetni stolnjaci ponovo su među detaljima koji potpuno mijenjaju atmosferu stola, a Sinsay modeli ove sezone izgledaju mnogo ljepše nego što biste očekivali.

Oni jednostavno unesu onu dozu proljetne svježine zbog koje i obična kafa na terasi ili ručak kod kuće djeluju mnogo posebnije.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Isabelle • @thepavlouhome (@thepavlouhome)

Sitni floralni uzorci, pastelne boje i lagani materijali daju cijelom prostoru mekši i topliji vibe, posebno kada se spoje s jednostavnim tanjirima, svijećama ili čašama u boji. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by ☁️HOME&DECOR by CHINTANGMAY☁️ (@_chintangmaydecor_)

Najljepši dio je što ne traže veliko uređivanje prostora. Dovoljan je jedan cvjetni stolnjak, nekoliko limuna, vaza sa svježim cvijećem ili zdjela jagoda da cijeli sto izgleda kao mali proljetni brunch setup iz boutique kafića.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Costa Del Sueño | MANTELES | SERVILLETAS |TABLE DECOR (@costadelsueno_)

Sinsay posebno dobro igra na tu estetiku francuskog sela, italijanskih ljetnih ručkova i cozy proljetnih jutara kod kuće. Sve djeluje opušteno, romantično i pomalo nostalgično, ali i dalje dovoljno moderno da izgleda baš cool.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sophie Allport (@sophie_allport)

Također i najjednostavnija jela nekako izgledaju ljepše kada su servirana na ovakvom stolu. Tost, kroasani, tjestenina ili voće odmah dobiju onaj mali ‘restaurant at home’ moment koji trenutno svi pokušavamo rekreirati kod kuće.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by AESTHETIC | INSPIRATION | MOODBOARD (@estethic__life)

U nastavku izdvajamo Sinsay cvjetne stolnjake koji vrlo lako mogu postati najljepši detalj proljetnog stola:



 

Foto: @apanagelinen