TEKST: Arijana Bošnjak
DATUM OBJAVE: 31.10.2024.
Svi volimo raznovrsne okuse kolačića, posebno onih domaćih, koji nas vraćaju u djetinjstvo i bude uspomene na tople trenutke provedene s obitelji i prijateljima.
Uživanje u mirisnim i svježim keksima donosi nam radost i osjećaj doma. Sada smo otkrili novu adresu u Sarajevu gdje možete naručiti svoje omiljene kolačiće, točnije, Instagram profil @kuki.cookies.sarajevo na kojem možete ostvariti vašu narudžbu i uživati doma u omiljenim cookies okusima.
Kolačiće priprema Emina, učiteljica i majka koja je hrabro odlučila slijediti svoje snove i podijeliti svoju strast prema pečenju sa svim ljubiteljima ovog neodoljivog deserta. Stoga smo sigurni da su ovi keksi izrađeni s velikom dozom ljubavi i pažnje koja se osjeti u svakom zalogaju. Emina je stvorila raznoliku ponudu koja će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Foto: @kuki.cookies.sarajevo
U njenoj ponudi nalaze se klasični kolačići s komadićima čokolade, a tu su i jedinstveni „Dubai čokolada“ inspirirani kolačići, koji nude poseban spoj okusa i tekstura, savršeni za one koji žele nešto drugačije. Ne smijemo zaboraviti ni klasične kekse s pistacijom, koji donose orašasti i kremasti okus koji obogaćuje svaki zalogaj.
Foto: @kuki.cookies.sarajevo
Posjetite ovaj profil i otkrijte čaroliju domaćih kolačića koji će vas odmah očarati. Emina nas podsjeća koliko su jednostavne i male stvari u životu, poput svježe pečenih kolačića, bitne za našu sreću. Vjerujemo da sada i sami željno iščekujete nove okuse koje će Emina pripremiti.
* * *
Naslovna fotografija: Ensar Dervišbegović
TEKST: Adelisa Mašić
Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.
Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.
Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu
Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…
Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.
Temperatura pravi veću razliku nego što mislite
Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana.
Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
Malo ulja, ali na pravi način
Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan.
Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.
Završni detalji koje restorani uvijek koriste
Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo.
Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.
I da, način serviranja je bitan!
Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…
Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.
Foto: @labelle.wish
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
