TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 24.9.2020.
Kraj sedmice idealan je za pripremu delicija koje će oduševiti svako nepce, a postoji li omiljenije jelo na svijetu od paste?
S obzirom na to da comfort hrana pruža i emocionalno zadovoljstvo svakim zalogajem, uživanje u kremastim jelima s pastom uistinu je poseban gourmet trenutak!
Foto: @irinahp
Iako je jesen kalendarski stigla, još uvijek se ne opraštamo od omiljenih ljetnih okusa. Špageti sa sosom od paradajza i začinskim biljem savršeno evociraju ljetnu bezbrižnost, a tanjur prepun okusa uvijek će osigurati i kombinacija aromatičnog i mirisnog pesta u kombinaciji s malo parmezana i omiljenim začinskim biljem.
RECEPTI S TJESTENINOM KOJE ĆETE PRIPREMITI U 20 MINUTA
PASTA U ARRIBIATA SOSU
Pikantan, no, ukusan sos koji se brzo priprema i nudi neodoljivu kombinaciju okusa!
Sastojci:
Priprema:
Oguliti crveni luk i isjeckati na komadiće. Popržiti ga na ulju dok ne omekša. Dodati i sjeckani bijeli luk te paprike isjeckane na kokice. Kada paprike omekšaju, dodati usitnjeni paradajz. Razmutite paradajz pire u vodi te dodajte u tavu.
dmBio koncentrat paradajza u tubi & dmBio začinsko bilje (origano, luk, mrkva, bosiljak) odlično su društvo pripremi svakog talijanskog jela
Pirjate 15-ak minuta i dodajte čilija po ukusu te mediteranske začine koji će dati italian vibe jelu.
U međuvremenu skuhajte i pastu prema uputama na pakiranju te dodajte u sos. Preostaje još samo serviranje.
PASTA S PESTOM
Kada želite brz i jednostavan ručak ili večeru, tjestenina je uvijek dobra ideja, a dio ovog recepta je organic pesto basillico koji će biti zdrava opcija i dodatno uštedjeti vrijeme pripreme.
Sastojci:
Priprema:
Tjesteninu skuhajte u velikoj zdjeli kipuće slane vode prema uputama na pakiranju.
Dodavanjem začinske soli poput dmBio soli s celerom, bosiljkom, mažuranom i drugim biljem osiguravate dodatno bogatstvo okusa u jelima
Ocijedite tjesteninu, stavite ju u posudu i preko nje prelijte pesto. Začinite solju, paprom i s malo limunovog soka.
dmBio umak sadrži bosiljak, ekstra djevičansko maslinovo ulje iz biološkog uzgoja, sok od limuna, pinjole i sol te će savršeno upotpuniti svako jelo s tjesteninom
Sve dobro promiješajte i tjesteninu poslužite na tanjuru s dodatnim parmezanom posipanim po vrhu. Po želji jelo možete dodatno obogatiti i cherry rajčicama ili povrćem kuhanim na pari poput brokule ili šparoga.
I naravno, kako bi vaša priča završila u la dolce vita stilu (čitajte: neodoljivom talijanskom poslasticom), možete pripremiti sorbeto. Ova napola zamrznuta slastica od mješavine voća i šećernog sirupa oduševit će svakoga!
SORBETO OD MALINA
Skuhajte šećerni sirup miješajući 80 g šećera i 300 ml vode. Ohladite ga i pomiješajte s 400 g svježih ili zamrznutih malina, zgnječite u pire i protisnite kroz sito te stavite u zamrzivač. Nakon otprilike 4 sata sorbeto jednom i kratko izmiksajte kako bi postao kremast te poslužite.
Za pripremu zdravije varijante ove slastice, možete birati dmBio kokosov šećer iz biološkog uzgoja.
Večeru završite uz omiljeni namaz i hrskavi, domaći kruh.
Bon apetit!
TEKST: Ada Ćeremida
Neki dani počnu s jednim planom, a završe s tri dodatne obaveze, vožnjom kroz grad i kratkom pauzom koja postane jedini pravi trenutak za obrok.
Zato smo jedan ljetni dan proveli s Enom Avdić i zavirili u ritam dana u kojem se smjenjuju pilates, bicikl, posao i male stvari koje dan čine lakšim.
Kada ste veći dio dana van kuće, obrok često postane nešto što se odgađa “za kasnije”. Ipak, upravo tada nam najviše treba nešto konkretno, lagano i praktično, posebno tokom ljeta kada ne želimo obrok koji opterećuje, ali ne želimo ni preskočiti pauzu.
Ena zato svoj dan ne komplikuje previše, ali zna šta joj mora biti pri ruci: slušalice, mobitel i brz, uravnotežen obrok ili užina koju može ponijeti sa sobom. 
Ena nas je kroz svoj dan provela baš onako kako ga često živimo i sami: u pokretu, između jedne i druge obaveze, s torbom u kojoj se uvijek nalazi nekoliko stvari “za svaki slučaj”.
Od izlaska iz stana i vožnje biciklom kroz grad do treninga i predaha u parku, razgovarali smo o njenim navikama, energiji, malim ritualima i tome koliko znači imati obrok koji je spreman onda kada ga zaista trebate.
Dok Ena izlazi iz zgrade i kreće prema biciklu, prvo što nas je zanimalo je šta se ovih dana uvijek nalazi uz nju kada izlazi iz kuće.
Kaže nam da su to mobitel, slušalice i neki brz, uravnotežen obrok ili užina, jer nema mnogo vremena, stalno žuri i često je na poslu. Upravo zato joj znači kada u torbi ima nešto praktično i spremno odmah, kako se obrok ne bi pretvorio u još jednu stvar koju odgađa za kasnije.
Kada smo zavirili u njen ceker, Ena se našalila da nas jedan proizvod sigurno ne bi šokirao ni iznenadio: gel za obrve.
Ipak, među stvarima koje nosi sa sobom tog dana našle su se i Eva salate, kao njen mali trik za dane kada je raspored brz, a pauze kratke. Za nju je to konkretan obrok koji ne traži pripremu, lako se nosi i može se pojesti onda kada se između obaveza napokon otvori trenutak za predah.
Eva salate su osmišljene za dane u kojima želite jesti dobro, ali nemate vrijeme za pripremu. U praktičnom pakovanju dolaze kao gotov obrok koji možete ponijeti na posao, trening, putovanje, izlet ili pauzu u parku, a posebno je važan detalj easy open. To ih čini jednim od onih malih rješenja koja ne mijenjaju cijeli raspored, ali znatno olakšavaju dan.
U ponudi se nalazi pet različitih vrsta koje se lako prilagođavaju različitim ukusima i ritmu dana. Eva tuna salata Mexicana donosi tunjevinu, povrće i blago pikantni zalogaj, dok Eva tuna salata Mediterana spaja tunjevinu s povrćem i mediteranskim notama.
Eva tuna salata Dalmatina oslanja se na okuse graha, zelenih maslina i sunčanih aroma, a Eva tuna salata Kus-kus donosi blaži orijentalni štih sa slanutkom i sušenom rajčicom.
Tu je i Eva losos salata Asiana, s lososom, rižom, mangom i breskvom, kao osvježavajuća opcija za ljetne dane kada želite obrok koji je lagan, ali i dovoljno konkretan.
Između pilatesa i vožnje biciklom, Ena ovih dana bira vožnju bajsom. Iako je pilates dio njenog dana, bicikl joj trenutno više odgovara jer se lakše uklapa u ljetni ritam grada i daje joj osjećaj kretanja bez dodatnog pritiska.
Njen savršen dan, kaže, počinje buđenjem oko osam, a ako tog dana već mora odraditi trening, više voli da to bude poslijepodne. To je ritam koji joj djeluje prirodnije i ostavlja dovoljno prostora da dan krene bez žurbe od prve minute.
Naravno, razgovor nije mogao proći bez Hot Date-a. Kada je pitamo za omiljenu epizodu i gosta, Ena kaže da je njen odgovor uvijek isti: najdraža joj je posljednja epizoda koju je snimila i posljednji gost kojeg je ugostila.
Kroz podcast je naučila i važnu lekciju o sebi, a to je da je dosljednost uvijek važnija od težnje ka savršenstvu. Upravo taj stav se nekako vidi i u njenom danu: nije sve uvijek savršeno isplanirano, ali važno je nastaviti, držati ritam i pronaći male stvari koje pomažu.
Kako se njen dan nastavlja između bicikla, pilatesa i obaveza, pitamo je šta joj najviše pomaže da zadrži energiju kada je cijeli dan u pokretu. Ena iskreno priznaje da joj je energija tada uglavnom “u minusu”, ali da joj čaj od mente uvijek pomaže, kao i redovni obroci koje ne preskače.
To je mali, ali važan podsjetnik da busy dan ne mora značiti da sve ide automatski i bez pauze.
Kod izbora obroka, Eni je ipak malo važnije da je kvalitetan, ali ako je uz to i brz, kaže da je to veliki bonus.
Budući da je njen život brz, skoro haotičan, važno joj je da u cekeru koji ide svuda s njom ima uravnotežen obrok. Zato njen izbor često pada na Eva salate, posebno one se tunom koju ona inače voli.
Tog dana njen izbor bila je Eva tuna salata Mexicana, dok je za prijateljice ponijela i druge okuse, među njima Mediteranu i Dalmatinu, jer se kasnije nalazila s njima i željela je da i one probaju njen izbor. Taj detalj dobro opisuje njen tempo: malo žurbe, malo spontanosti i uvijek nešto u torbi što može spasiti trenutak između dvije obaveze.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
