TEKST: Ana Rotim

DATUM OBJAVE: 7.11.2022.

Već početkom 11. mjeseca europske metropole su počele s paljenjem blagdanskih lampica, a mi smo poželjeli unijeti tu čar u naše domove.


Iako je još poprilično rano za paljenje lampica u našim domovima, ovo je idealno vrijeme da počnemo eksperimentirati s kolačićima koje želimo praviti u nadolazećem razdoblju. Nakon što smo zamislili ugodnu atmosferu uz topli čaj potreban nam je desert uz koji ćemo uživati danima. Stoga, smo i ovog puta poželjeli nešto drugačiju slasticu, ali koja i dalje nosi tradicionalnu notu.

Čoko linzeri po receptu Lamije Trešnjo Muharemi stoga su se s razlogom ovog puta dobili mjesto u našoj Gourmet rubrici. Naime, komadići prhkog tijesta punjeni ukusnim nadjevom od čokolade razlog su da se ovog puta poigramo s nešto drugačijim receptom koji donosimo u nastavku. 





Sastojci:

  • 200 g brašna
  • 120 g putera 
  • 120 g šećera
  • 20 g kakao praha
  • 1 jaje
  • 1 kašičica arome vanilije
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • prstohvat soli


Priprema:

Puter sobne temperature miksati par minuta zajedno sa šećerom, nakon toga dodati jaje i vaniliju, izmiksati još kratko dok se sve ne poveže.
Dodati ostale suhe sastojke i sve sjediniti zajedno, također mikserom. 
Smjesu oblikovati u loptu, pa malo rukama poravnati da bude tanje, umotati u streč foliju i ostaviti da se stegne 1 h u frižideru. 
Nakon toga na pobrašnjenoj površini razviti tijesto oklagijom, pa praviti kalupima keksiće po želji. 
Tepsiju od rerne obložiti pek papirom i redati keksiće, ostavljajući minimalno prostora između, jer neće puno narasti.
Peći na 170°, 10-12 minuta. Ostaviti par minuta da se prohlade, pa jedan keksić mazati recimo Nutellom, a drugim zatvoriti. Po želji posuti šećerom u prahu.

* * *
Foto: Lamija Trešnjo Muharemi


Bonjour

Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet.

TEKST: Dragana Rauš

Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet. Ne znaš da li su bolji wagyu sushi ili kokteli. Znaš samo da ovdje dolaziš opet.

Nova gastro tačka na Trgu slobode, stvorena je za one koji znaju cijeniti hranu koja je jednako ugodna za oko i za nepce, vino koje se bira s polica od poda do plafona i koktele zbog kojih će ti svaki izlazak sa drugaricama biti kao scena iz serije Sex and the City.

 

 

Jer ponekad je samo novo mjesto dovoljno da ponovo zavoliš grad u kojem si godinama.

 

 

Ovdje je sve u detalju, od teksture burrate na pizzi do wagyu sushija koji ne očekuješ u srcu Tuzle. Svaki tanjir je mala priča za sebe, a svaka fotografija uhvati djelić ambijenta koji podsjeća na privatnu vinsku sobu u kojoj bi rado da izgubiš pojam o vremenu.

 

 

Petkom se svjetla priguše, bend zasvira, a Trg slobode pretvori se u savršeno mjesto za afterwork druženje koje se lako oduži do kasno.

Don Papa je za one koji vole spoj elegancije i spontanosti. Za one koji cijene dobru kuhinju, ali i dobru priču.

 

 

FOTO: @the_maya_b


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!