​​​​​​​Zasladiti nepce uz kremasti čokoladni kolač zvuči kao odlična ideja tijekom poslijepodnevnih sati kada želimo napuniti baterije koje smo ranije potrošili.

Upravo zato slastica poput male slatke energetske bombe, sastavljene od neodoljive čokolade i ukusnog keksa s maslacem je nešto čemu teško možemo reći – ne. Stoga, kako bismo se lakše upustili u avanturu slatkih okusa u našu rubriku Gourmet ugostili smo dobro poznati tim @hoceskomad koji su nam podijelili recept za ukusni kolač brze i jednostavne pripreme.

Rapsodija slatkih okusa probudit će nostalgiju za djetinjstvom, a kako biste već danas mogli pripremiti ovu tortu u nastavku donosimo sastojke i detaljnu pripremu.





Sastojci:

Podloga

• 400 g petit keksa
• 2.5 šalice mlijeka
• 2 žlice gustina
• 2 žlice kakaa
• Pola šalice šećera
• 80 g čokolade

Ganache

• 150 g slatkog vrhnja
• 150 g čokolade (50 g mliječne i 100 g čokolade za kuhanje)

Priprema:

U mlijeko dodati gustin, kakao i šećer. Smjesu kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne, pa zatim dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi.
U posudu s usitnjenim petit keksom sipati dobivenu smjesu, sve sjediniti, a zatim utisnuti u kalup. Preko toga preliti čokoladni ganache.

* * *
Foto: @hoceskomad

Noviteti u desertnoj ponudi uvijek su nam posebno zanimljivi, posebno kada je riječ o slasticama koje na prvi pogled djeluju poznato, a onda iznenade nečim potpuno novim.

Kako u našoj Gourmet rubrici uvijek rado izdvajamo adrese i zalogaje koji privuku pažnju ljubitelja slatkog, ovaj put tokom posjete Maison Coco na adresi Kranjčevićeva 1 nismo mogli zaobići desert koji spaja dvije svima dobro poznate ljubavi u jednom tanjiru.






Cheesecake baklava u Maison Coco novi je slatki novitet koji izgleda primamljivo, a već na prvi pogled budi znatiželju.

Hrskavi slojevi jufke, bogat fil i završni detalji poput pistacija i latica ruže daju mu izgled deserta koji jednako privlači i vizualno i okusom. 




U isto vrijeme djeluje slojevito, ali ne i teško, što ga čini posebno zanimljivim izborom za sve koji vole tradicionalne okuse u malo modernijem izdanju.

Ono što ovaj desert čini posebno zanimljivim jeste upravo taj spoj tekstura. S jedne strane tu je prepoznatljiva slatkoća i slojevitost baklave, a s druge kremasta punoća cheesecakea koja cijelo iskustvo čini mekšim, bogatijim i pomalo neočekivanim.





Cheesecake baklava u Maison Coco djeluje kao desert koji lako može postati novi favorit među onima koji vole isprobavati nešto drugačije, ali i dalje dovoljno poznato da mu se požele vratiti. 




Za kafu, popodnevnu pauzu ili onaj trenutak kada vam se traži nešto slatko što izlazi iz okvira klasike, ovo je novitet koji vrijedi imati na radaru.

Foto: Bonjour