Canestrelli su ukusni, talijanski kolačići od prhkog tijesta koje je iznimno lagano napraviti, a savršen su dodatak popodnevnom čaju.

Smjesa se sjedini za nekoliko minuta, posebno ako koristite procesor hrane, a dodatak korice limuna čini ih neodoljivima.
Kolačiće treba držati u hermetički zatvorenoj posudi do dvije nedjelje ili zamrzavati do tri mjeseca, ali smo gotovo sigurni da će se mnogo brže pojesti.

Recept smo pronašli ovdje, a kako ih možete napraviti sami pročitajte u nastavku.

SASTOJCI:

• 130 g brašna
• 75 g šećera u prahu
• prstohvat soli
• 100 g kukuruznog škroba
• 150 g hladnog, nasjeckanog maslaca*
• 1/2 žličice vanilije
• 3 tvrdo kuhana jaja 
• korica 1/2 limuna

*koristite slani maslac, a ako trenutno imate samo neslani, u smjesu možete dodati ¼ žličice soli.

PRIPREMA:

Stavite jaja u lonac i prelijte hladnom vodom, zagrijte dok ne proključa, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji deset minuta. Stavite pod hladnu vodu. Kad se ohlade jaja, očistite ljusku, odvojite bijelance od žumanca i vilicom zgnječite samo žumance.

U sjeckalici ili procesoru hrane umutite brašno, šećer, sol, kukuruzni škrob i koricu limuna, zatim dodajte hladni maslac i vaniliju. Nekoliko puta pulsirajte da se sve sjedini, dodajte žumanjke i pulsirajte dok se sve opet ne poveže. Na blago pobrašnjenu ravnu površinu izvadite smjesu i  lagano mijesite još malo. Zamotajte u foliju i stavite u frižider najmanje sat, dva ili čak preko noći.

Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Obložite posudu sa dva papira za pečenje. Izvadite tijesto iz frižidera i na blago pobrašnjenoj ravnoj površini počnite sa razvlačenjem pola tijesta na debljinu od jedan centimetar. Zatim pritisnite kalupe i oblikujte kolačiće po želji. Izrezano cvijeće ili neki drugi oblik poredajte na papir za pečenje u posudi i pecite otprilike dvanaest do četrnaest minuta. Imajte na umu da kolačići ne bi trebali biti smeđi. Ostavite kolačiće da se ohlade, a zatim ih ukrasite šećerom u prahu. Napravite čaj ili kavu i uživajte u ukusnoj slastici!

Video tutorijal pripreme pogledajte ispod.

https://www.youtube.com/watch?v=jypWuP_RzBw

Za više ukusnih recepata svakako posjetite Web stranicu i Instagram profil.

***
Naslovna fotografija: tanadelconiglio.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović

Miris svježe kafe, vedri tonovi interijera i energija koja te odmah razbudi: Boost Coffee je stigao u Sarajevo i donio novu dozu urbanog optimizma.

Brend koji je već prepoznat u Evropi sada je stigao i u Sarajevo. Nije to samo još jedno mjesto za kafu, već prostor koji spaja moderan dizajn, laganu atmosferu i onaj osjećaj da dan počinje baš kako treba.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Boost Coffee Bosna i Hercegovina (@boostcoffeebih)

Na meniju su hladne i tople kafe, matcha napici i deserti koji izgledaju kao da su stvoreni za subotnje popodne u gradu. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Boost Coffee Bosna i Hercegovina (@boostcoffeebih)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Boost Coffee Bosna i Hercegovina (@boostcoffeebih)

Svaka šoljica nosi svoj mali ‘boost’ energije po kojem je brend i dobio ime, dok prostor u svijetlim tonovima i zelenim akcentima stvoren je za jutarnju kafu, kratki predah, rad na laptopu ili druženje s prijateljima.

 

Foto: boostcoffeebih

Boost Coffee je jedno od onih mjesta koja te osvoje nenametljivo: toplinom, ritmom i pažnjom prema detaljima. Mjesto koje donosi dobru energiju i podsjeća da kafa uvijek ima posebnu čar.

Foto: boostcoffeebih