TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 20.10.2020.
Canestrelli su ukusni, talijanski kolačići od prhkog tijesta koje je iznimno lagano napraviti, a savršen su dodatak popodnevnom čaju.
Smjesa se sjedini za nekoliko minuta, posebno ako koristite procesor hrane, a dodatak korice limuna čini ih neodoljivima.
Kolačiće treba držati u hermetički zatvorenoj posudi do dvije nedjelje ili zamrzavati do tri mjeseca, ali smo gotovo sigurni da će se mnogo brže pojesti.
Recept smo pronašli ovdje, a kako ih možete napraviti sami pročitajte u nastavku.
SASTOJCI:
*koristite slani maslac, a ako trenutno imate samo neslani, u smjesu možete dodati ¼ žličice soli.
PRIPREMA:
Stavite jaja u lonac i prelijte hladnom vodom, zagrijte dok ne proključa, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da odstoji deset minuta. Stavite pod hladnu vodu. Kad se ohlade jaja, očistite ljusku, odvojite bijelance od žumanca i vilicom zgnječite samo žumance.
U sjeckalici ili procesoru hrane umutite brašno, šećer, sol, kukuruzni škrob i koricu limuna, zatim dodajte hladni maslac i vaniliju. Nekoliko puta pulsirajte da se sve sjedini, dodajte žumanjke i pulsirajte dok se sve opet ne poveže. Na blago pobrašnjenu ravnu površinu izvadite smjesu i lagano mijesite još malo. Zamotajte u foliju i stavite u frižider najmanje sat, dva ili čak preko noći.
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Obložite posudu sa dva papira za pečenje. Izvadite tijesto iz frižidera i na blago pobrašnjenoj ravnoj površini počnite sa razvlačenjem pola tijesta na debljinu od jedan centimetar. Zatim pritisnite kalupe i oblikujte kolačiće po želji. Izrezano cvijeće ili neki drugi oblik poredajte na papir za pečenje u posudi i pecite otprilike dvanaest do četrnaest minuta. Imajte na umu da kolačići ne bi trebali biti smeđi. Ostavite kolačiće da se ohlade, a zatim ih ukrasite šećerom u prahu. Napravite čaj ili kavu i uživajte u ukusnoj slastici!
Video tutorijal pripreme pogledajte ispod.
https://www.youtube.com/watch?v=jypWuP_RzBw
Za više ukusnih recepata svakako posjetite Web stranicu i Instagram profil.
***
Naslovna fotografija: tanadelconiglio.com
Tekst: Ilda Lihić-Isović
TEKST: Adelisa Mašić
Ako volite deserte koji su obilni, slatki i prilagodljivi vlastitom ukusu, Puffy Lil' Pancakes Sarajevo je mjesto koje ćete brzo zapamtiti.
Riječ je o američkim, mekanim palačinkama koje se prave po principu 'biraj sve sam': od baze do posljednjeg preljeva.
Ovdje nema unaprijed definisanih kombinacija, već vi odlučujete šta ide preko palačinke.
Čokoladne kreme, orašasti dodaci, keks, voće i razni preljevi slažu se pred vama, pa svaka porcija izgleda drugačije i zavisi isključivo od raspoloženja tog dana.
Upravo zbog toga Puffy Lil' Pancakes često završe kao konkretan desert, a ne samo 'nešto slatko usput'.
Smješteni su u centru Sarajeva, na adresi Gazi Husrev-begova 9, što ih čini praktičnom pauzom tokom šetnje gradom ili brzom slatkom stanicom nakon kafe.
Ponuda je široka, porcije izdašne, a cijeli koncept oslonjen na jednostavnu ideju: da desert bude baš onakav kakav vi želite.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
