TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 3.10.2019.
Meksička kuhinja omiljena je diljem svijeta. Raznovrsna je, pikantna i donosi uzbudljivu fuziju različitih kulinarskih utjecaja. U fokusu njihovih recepata najčešće su kukuruz, mahunarke i paradajz, kao i chilli papričice te sveprisutni avokado.
Posebnost njihove kuhinje prepoznali su strastveni zaljubljenici u hranu, a uz burito, tortilje, tacose, Guacamole umak…, tko bi joj uistinu odolio?
Meni gotovo svim Meksikancima nezamisliv je bez tortilje ili tacosa od kukuruznog brašna, koji su osnova za raznovrsne nadjeve. Nekoliko ideja za pripremu upravo ovog jela, povodom 'Nacional Taco day' izdvojili smo u nastavku.
PRIJEDLOG BROJ JEDAN
Sastojci:
200 g mljevenog junećeg mesa
2 svježa paradajza srednje veličine
1 srednji crni luk
2 češnja bijelog luka
Čili papričica
230 g crvenog graha
Tacosi
Priprema:
Luk i čili papričicu nasijecite i pecite u tavi na manjoj temperaturi dok ne omekšaju.
Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne ispari višak tečnosti.
Paradajz koji ste prethodno izrezali na sitne kockice dodajte u tavu te sve začinite solju i biberom po želji. Zatim dodajte i grah te kuhajte desetak minuta. Dobivenom smjesom napunite tortilje. Poslužite uz šalšu od paradajza.
PRIJEDLOG BROJ 2
Guacamole umak je neizostavan dio meksičke kuhinje te može biti i glavni sastojak tortilje. Usitnite zreli avokado, jedan crveni luk te svježi korijandar ili peršin i dodajte mu sok od jedne limete. Zatim dodajte ½ žličice mljevene čili papričice i soli te sve izmiješajte u jednoličnu smjesu.
PRIJEDLOG BROJ 3
Sastojci:
500 g baby špinata
250 g ricotte
2 češnja češnjaka
sol
papar
maslinovo ulje
Tacosi
Priprema:
Dodajte špinat u vrelu posoljenu vodu i kuhajte par minuta dok listovi ne omekšaju.
U tavu dodajte malo maslinovog ulja i prepržite protisnuti češnjak. U zdjeli pomiješajte ricottu, sol, papar i još malo maslinova ulja. Uz ovu smjesu te usitnjeni skuhani špinat kojem ste dodali preprženi češnjak napunite tacose.
PRIJEDLOG BROJ 4
Vrijeme je za nešto slatko!
Tortilju stavite na laganu vatru u suhu tavu. Zatim po njoj žlicom prelijte čokoladni namaz te banane izrezane na sitne, tanke krugove. Preklopite drugom tortiljom i okrenite. Kada tortilja porumeni, maknite ju s vatre i poslužite. Dobar tek!
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Bonjour.ba
Pepco ponuda za kuhinju i trpezariju donosi tanjire, zdjele, čaše i detalje s motivima voća, povrća i mora koji odmah unose ljeto na sto.
Ljetni sto ima svoja pravila: više boje, više voća, više leda u čaši i barem jedan tanjir koji izgleda kao da je stigao s odmora.
Pepco ovog ljeta ima baš takve komade za kuhinju i trpezariju. Šarene, razigrane i dovoljno efektne da običan ručak odmah dobije atmosferu vikenda. Tu su motivi voća i povrća , tanjiri i zdjele koje prizivaju pastu, salate i pizzu za društvo, detalji s morskim životinjama, čaše za hladne napitke i dodaci koji sto čine zabavnijim bez ikakvog velikog stiliziranja.
Najbolji dio? Ovo nisu komadi koji čekaju “posebnu priliku”. Ovo su komadi za odmah. Za doručak na balkonu, večeru u dvorištu, limunadu poslije posla, lubenicu iz frižidera, tjesteninu u velikoj zdjeli i onu poruku koja se pošalje bez puno razmišljanja: “Dođite večeras, imam nešto lagano.”
Upravo takvi detalji ljeti najbrže promijene kuhinju. Jedan tanjir s motivom paradajza, čaša koja traži puno leda, zdjelica za voće ili posuda za serviranje i cijeli sto odjednom izgleda kao mali kućni getaway.
Ako vam treba znak da kuhinju prebacite u ljetni mood, ovo je taj trenutak. Pepco ima komade koji unose boju, ritam i onu energiju zbog koje i obična salata izgleda kao plan.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @bahar_bozdag
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
