TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 15.9.2019.
Vikendom smo često u potrazi za slatkim receptima koji se pripremaju brzo i ne zahtijevaju da provedemo puno vremena za štednjakom.
Rado istražujemo i nove recepture, eksperimentiramo s aromama i dodatno obogaćujemo naše gastro vještine.
Našu pozornost privukao je recept za sočnu čokoladnu tortu koju krasi i krema od crnog vina. Zanimljiv miks tamne čokolade te crnog vina pokazao se kao odličan odabir za slasticu koja će oduševiti vas i vaše goste. Recept za ovu dekadentnu tortu koji smo pronašli na blogu Olive & Mango donosimo u nastavku.
Foto: oliveandmango.com
Sastojci:
½ šalice rastopljenog maslaca
1¼ šalice svenamjenskog brašna
⅓ šalica kakao praha
1 čajna žličica sode bikarbone
½ čajne žličice soli
1 šalica šećera
1 veliko jaje
1 šalica Cabernet sauvignona ili drugog crnog vina po izboru, na sobnoj temperaturi
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
Za ganache od čokolade i vina:
300 g tamne čokolade narezane na kockice
2 žlice maslaca izrezanog na kockice
1 žlica kukuruznog sirupa
¼ šalice šećera u prahu, prosijanog
2 žlice Cabernet sauvignona, zagrijanog
Morska sol
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i premažite posudu za pečenje torte s odvojim dnom promjera 23 cm sa maslacem te obložite papirom za pečenje.
U zdjeli srednje veličine umutite brašno, kakao prah, sodu bikarbonu te sol i ostavite po strani. U velikoj zdjeli mutite šećer, jaje i rastopljeni maslac dok ne dobijete gustu smjesu. Zatim dodajte vino i vaniliju te smjesu s brašnom. Mutite dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Tijesto zatim prespite u posudu za pečenje te pecite 45 do 50 minuta. Kolač ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Za ganache kremu:
Stavite nasjeckanu čokoladu, maslac i kukuruzni sirup u veliku zdjelu. Na štednjak stavite posudu s vodom na laganu vatru te iznad nje zdjelu s čokoladom, maslacem i sirupom. Povremeno miješajte. Zatim sklonite s vatre te u smjesu umiješajte šećer u prahu te 2 žlice vina. Smjesu ostavite na sobnoj temperaturi dok se malo ne zgusne, a zatim rasporedite po kolaču i poslužite uz čašu vina i svježe maline.
Foto: oliveandmango.com
Foto: oliveandmango.com
Foto: oliveandmango.com
Dobar tek!
Nakon što isprobate ovaj recept, zavirite ovdje kako biste pronašli još mnoštvo #mljac recepata.
***
Naslovna fotografija: oliveandmango.com
Tekst: BONJOUR.ba
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Lamija Muratagić
Mrvica je svom San Sebastianu upravo dodala tri nova okusa. Jagoda, Lotus ili Lino Lada? Odluka od postaje malo teža.
Neki deserti završe kao kratka znatiželja, drugi toliko uđu u rutinu da meni više ni ne otvaramo s ozbiljnom namjerom da izaberemo nešto drugo. San Sebastian u Mrvici već je odavno u ovoj drugoj kategoriji, a od 21. septembra poznata narudžba dobija tri nova izdanja.
Mrvica svoju kremastu klasiku proširuje okusima Jagoda, Lotus i Lino Lada. Osnova ostaje ona koju već poznajemo, dok svaki dodatak mijenja njen karakter taman toliko da isti desert odjednom ima tri sasvim različita raspoloženja.
Foto: @mrvica_sarajevo
Jagoda San Sebastian spaja s domaćim slatkom od jagode iz Mrvica Factory proizvodnje. Voće kremastoj bazi donosi svježiji kontrast i onu poznatu kombinaciju jagode i cheesecakea koja ovdje dobija nešto bogatiju, puniju formu.
Lotus ide prema toplijim, karameliziranim notama. Bogata Biscoff krema nadovezuje se na meku teksturu San Sebastiana i daje mu izraženiji karakter, posebno za sve koji Lotus ionako teško zaobilaze kada se pojavi na meniju.
Lino Lada donosi bijelu čokoladu i ostaje najnježnija među tri nove interpretacije. Okus je zaobljeniji, mliječan i kremast, pa prirodno nastavlja upravo onu teksturu zbog koje San Sebastian ima toliko vjernu publiku.
Foto: @mrvica_sarajevo
Mrvica, dakle, nije pokušala mijenjati ono što na San Sebastianu već funkcioniše. Umjesto toga, poznatoj bazi dodala je tri različita pravca, dovoljno prepoznatljiva da svako novo izdanje ima vlastiti razlog za narudžbu.
Nova izdanja dostupna su od 21. septembra u svim Mrvica poslovnicama, što znači da ih možete pronaći u Sarajevu, Mostaru i Zagrebu.
U Sarajevu vas čekaju na adresama Jelićeva 1 i Paromlinska 53h, u Mostaru na Maršala Tita 23, a u Zagrebu na Teslina 14.
Ostaje samo pronaći verziju koja vam najviše odgovara ili, sasvim opravdano, probati sve tri.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Naslovna fotografija: @mrvica_sarajevo
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
