Kada bismo u tri riječi morali opisati idealnu slasticu mnogima bi kroz um prošle riječi – čokoladna, osvježavajuća i neodoljiva. No, vjerujemo da neki bi među ta tri pridjeva uvrstili i zdrava.

Naime, zdrave slastice odličan su način da unesete potrebne nutrijente, ali i zasladite se nakon ukusnog ručka ili slasne večere. Stoga, ovog puta za našu rubriku Gourmet vlasnica profila Slagalica okusa, Anita Markić, kreirala je nešto drugačiji recept za slasticu kojoj ćete teško moći odoljeti. Brownie s bundevom, kojem posebnu notu slatkoće daje čokolada idealna su jesenja slastica. 

„Ovi brownies su puni sočnosti, čokoladnog okusa,uključivanje pirea od bundeve napravilo je veliku razliku u okusu. Također velika prednost je kvalitetna kalorijska vrijednost", podijelila nam je Anita, a popis sastojaka i detaljnu pripremu donosimo u nastavku.





Sastojci:

• 150 g pirea od bundeve
• 2 jaja (ili zamjena za jaja 2 žlice chia sjemenki + 6 žlica vode. Ostavite na sjemenke upiju tekućinu 5 minuta)
• 1/4 šalice zobenog mlijeka
• 1/3 javorov sirupa
• 1/4 kokos šećera
• 1 šalica brašna
• 1/2 žličica praška za pecivo
• 70 g čokolade na kockice
• 1 žličica cimeta
• 1/3 žlice đumbira u prahu
• 1/3 muškatnog oraščića
• 1 žlica sode bikarbone

Priprema: 

Sve sastojke spojite špatulom. Ostavite peći u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Režite šnite, te ukoliko želite dio možete ostaviti u zamrzivač.

* * *
Foto: Anita Markić

Postoje mjesta koja su kulise malih gradskih rituala. Mjesta gdje tempo grada na trenutak uspori. Amber Fine Dining, na adresi Hadžiristića 1, upravo je jedno od takvih mjesta, prostor u kojem se doživljaj servira u atmosferi, muzici i okusima koji ostaju u sjećanju.

Od 12. oktobra 2025. svaka druga nedjelja u Sarajevu rezervisana je za novi koncept, a to je Amber brunch. 

Zamišljen kao pažljivo režiran spoj sezonskih delicija, modernih kombinacija i savršeno uparenih pića, Amber brunch donosi upravo ono čega često nedostaje mješavinu hedonizma, spontanosti i malih luksuza koji čine da svaka nedjelja ima svoj poseban tempo.

Ambijent Ambera, prepoznatljiv po sofisticiranoj jednostavnosti i toplom minimalizmu, pretvara se u pozornicu za duge razgovore, nazdravljanja i smijeh. Onaj osjećaj kada vrijeme stane, a sve što ostaje je trenutak, to je ono što Amber brunch obećava.

Zato, ako ste mislili da znate kako izgleda savršen nedjeljni brunch, vrijeme je da se razuvjerite. Sarajevo je upravo dobilo adresu koja će svake druge nedjelje diktirati ritam gradskog uživanja.

Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba

Foto:Amber/ PR