TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 23.2.2021.
Nije tajna da u BONJOUR. uredništvu posebice uživamo u kreiranju gourmet tema, neovisno je li riječ o ponudi neodoljivih slastica u našem gradu, kreiranju idealne cheese plate ili prvoj online kuharici koju smo realizirali u suradnji s najpoznatijim bh. blogerom.
Kada govorimo o vinskoj kulturi, sljubljivanju hrane i vina, ali i o edukaciji o vinarijama u regiji, idealan sugovornik na ovu temu upravo je Amir Beširević.
Amir je zajedno sa suprugom Lejlom osnovao kompaniju Fina Vina d.o.o, koja je specijalizirana za selekciju i uvoz renomiranih regionalnih i europskih brendova vina i vinarija na tržište Bosne i Hercegovine. Uz to, osnivač je događaja za koji se svake godine u 10. mjesecu traži karta više – Sarajevo Wine Weeekend.
Obzirom da je kroz svoj rad unio novine na vinsku scenu BiH, potaknuo trendove i pokazao da i ovdje imamo mnoštvo vinskih entuzijasta, ugostio nas je u svom uredu gdje smo razgovarali o karijeri, balansu, vinima i naravno, hrani.
Dijana Ćavar, urednica BONJOUR.ba i Amir Beširević
***
Koje su tri stvari koje uvijek napravite ujutro, a koja su 3 rituala dio vaše večernje rutine?
Po prirodi sam ranoranilac, tako da je ovo vrijeme za mene. Jutarnja rutina započine u 6.30h, nakon treninga doručak i kasnije pravac na posao. Ujutro mi uvijek fali vremena. :)
Večer je rezervirana za porodicu, prijatelje i često se završava sa laganijom večerom uz poneku čašu vina.
Kako izgleda jedan vaš radni dan?
Vrlo dinamično :) i svaki dan doživljavam kao prvi u mojoj karijeri.
Velik dio našeg poslovanja odnosi se na direktne prodajne aktivnosti koje proizlaze iz našeg marketinškog plana. Svaku radnu sedmicu započinjemo sastankom u ponedjeljak ujutro, na kojem svi razmjenjujemo svoje ideje i planove za tu radnu sedmicu. Nakon toga zasučemo rukave i pravac tržište. Tamo se sve dešava. :)
Kako biste Fina Vina opisali osobi koja se po prvi put susreće s vašim brendom?
Možda je nezahvalno govoriti o sebi, ali moram naglasiti da iza brenda Fina Vina stoji veliki trud i rad i nastojanje da se u jedno relativno novo tržiste (govorim općenito o BiH tržištu) po pitanju vinske kulture unese upravo nota elegancije i profinjenosti koju nosi konzumacija vrhunskih vina. Prošle godine smo slavili 10 godina od osnivanja kompanije i sada mogu slobodno reći da sam sretan, uspijevamo u svojim namjerama, ali isto tako sam svjestan da je pred nama dug put u edukaciji i radu.
Pri svim zadacima koji su bili i koji će biti pred nama, sigurno da nam olakšavaju naši dragi partneri i prijatelji koji zajedno čine brend Fina Vina, jer vinarije koje mi zastupamo u zadnjih nekoliko godina su doživjele ekspanziju u svijetu, a vinari su u međuvremenu postali prave vinske zvijezde, a to je naše tržiste prepoznalo i podržalo.
Vaš ured sjajno šalje hedonističku priču koja stoji iza vinske kulture. Čime ste se vodili u uređenju i koji vam je najdraži detalj/kutak?
Dugo smo razmišljali u kojem pravcu želimo ići. Nismo htjeli da bude klasični radni prostor, nego da se tu osjećamo ugodno i kreativno, tako da samo prvi dio prostorija odredili za radnu atmosferu, a drugi dio prostorija je nesto opuštenija verzija, tu se može upriličiti i degustacija vina. Imali ste priliku vidjeti da cijeli prostor ipak odiše nekom vinskom atmosferom, ukrašeno detaljima, i do sada imamo riječi pohvale za uređenje, a što se tiče najdražeg kutka – pogađajte. :)
Pokrenuli ste i Sarajevo Wine Weekend. Što je bila nit vodilja za pokretanje festivala i koliko se vaša vizija promijenila do danas?
Sarajevo Wine Weekend je proizašao iz velike ljubavi prema enologiji. Svakako cilj vinskog festivala „Sarajevo Wine Weekend“ jeste da okuplja reprezentativne proizvođače vina iz Bosne i Hercegovine, regije Balkana i Europe u Sarajevu i da se na taj način napravi Sarajevo balkanskim i europskim vinskim centrom.
Prvobitna ideja je također bila, zašto ne pružiti mogućnosti i ostalim gostima/publici da na jednom mjestu degustiraju vina vinarija koje inače nisu prisutne na našem tržištu. Ideja se svidjela i ostalom timu, tako da smo pokrenuli festival koji je na početku skromno brojio 20-ak vinskih izlagača. Iz godine u godinu smo rasli sa brojem, kako izlagača, tako i sa brojem publike koja je u međuvremenu festival svrstala u #mustbe događaj u oktobru. Unazad nekoliko godina dobili smo „primjedbu“ zašto se festival održava samo jednom godišnje, tako da smo na zahtjev publike uveli i proljetno izdanje festivala kao uvertiru degustacijama svježih vina koja će se kušati te godine. Publika je i više nego prihvatila i ovo proljetno izdanje, međutim kako smo se našli u situaciji u kojoj i cijeli svijet, festivali su stavljeni na čekanje, mada smo prošle godine u samom vrhuncu pandemije, dobili nekolicine poziva i poruka podrške iz BiH i regije. To nas uvijek veseli i daje nam snage za dalje.
Kako se nosite sa nesigurnosti i neuspjesima? Vjerujemo da svi planovi koji su nastali u vašem timu nisu išli baš po planu…
E ovdje griješite. :) Punih usta se možemo pohvaliti da nismo ni 5% odmakli od prvobitnih planova. Naravno svakodnevnih neuspjeha, pokušaja itd. uvijek ima, ali kao što kaže jedna rečenica pri stupanju u bračne obaveze ''i u dobru i u zlu''. Isto tako nam je i u firmi, prihvatamo i dobre i loše stvari. :)
Ovim intervjuom započinjemo suradnju između BONJOUR.ba i Fina Vina kroz koju koju ćemo dodatno BiH pozicionirati kao idealno tržište za sve zaljubljenike u vina i ukusnu hranu. Što mislite da je ključno kako bismo dodatno javnost educirali o priči koja stoji iza jedne butelje vina? Koliko je u BiH javnost upoznata s kulturom vina, porijeklom i vrstama?
Vinski trend u zadnjih nekoliko godina se sa svjetske i europske granice spustio i kod nas, na naše prostore zahvaljujući otvorenosti našeg naroda u prihvatanju i različitih načina življenja. Tome svakako doprinosi i mogućnost putovanja i upoznavanja i drugih kultura. Mislim da publika započinje biti vrlo educirana i samim tim i zahtjevnija, ljudi očekuju i žele vrhunsku uslugu u restoranima, osoblje postaje sve više educirano, što je iskreno fenomenalno. Drago nam je da smo i mi jednim dijelom zaslužni za to kroz različite događaje koje smo organizirali i koje i dalje organiziramo, u stvari presretni smo, :) a i presretni smo zbog početka suradnje sa vama. :) Za početak virtuelno, a kasnije i uživo, proći ćemo kroz mnoge vinske podrume, upoznati vrhunske kuhare i njihove specijalitete, te ćemo ugostiti mnoge poznate BH ličnosti iz svijeta ugostiteljstva. ''Kad se male ruke slože, sve se može, sve se može :).'
Je li vino za vas posao ili stil života?
Stil života, naravno. Zbilja uživam u vinu. Daleko je ovo od biznisa. Vino nije invazivno piće, pri tom mislim na jačinu i postotak alkohola u njemu. Stvara eleganciju. Svako vino ima drugačiju boju, notu mirisa, doživljavam ga kao osobu sa svojim manama i vrlinama. Vrlo sam društvena osoba i volim prijateljska okupljanja koja započinju laganim predjelima uz pjenušac ili bijelo vino, kasnije i glavnim jelima uz crvena vina, pogotovo u ovom zimskom periodu. Volim isprobavati nova jela, nova vina, sljubljivanje određenih sorti uz hranu. Da, vino je definitivno moj stil života.
Što znači zanimanje 'sommelier' i koliko je ono dobilo na značaju u BiH?
Riječ sommelier dolazi iz francuskog jezika. Sommelier je obrazovana osoba, vrhunski poznavalac vinske kulture koja gostu daje preporuku i poslužuje određeno vino uz određeno jelo. Sommelier brine o vinu, budi kod gosta zanimanje, stručna je osoba koja zna preporučiti vino s jelom i objasniti gostu zašto je tako. Mora znati dekantirati vino, servirati pjenušac, izabrati pravu čašu i temperaturu vina. Potrebno je barem djelomično poznavanje vinske kulture cijeloga svijeta, da neprestano uči, razvija se i nadograđuje znanja iz enološko-gastronomske kulture, jer smo svjedoci konstantnog mijenjanja trendova u ishrani, a tako i u vinu.
U zadnje vrijeme, što je vrlo pohvalno, sve više i više se budi strast i volja za ovom vrstom obrazovanja. Osoba koja poznaje vinski svijet je vrlo dobrodošla u ugostiteljstvu jer imamo veliki broj slučajeva gdje gosti naprosto „lutaju“ u potrazi za određenom vrstom hrane i jela i upravo sommelier je prava osoba koja im može pomoći u tome i usmjeriti ih u pravom smjeru. Imao sam čast pohađati dva nivoa tečaja sommeliera u Hrvatskom Sommelier klubu i mogu reći da me je to iskustvo i edukacija veoma usmjerilo. Velika preporuka svima, samo pripazite, može vam promijeniti život. :)
Omiljeno mjesto u Sarajevu za punjenje baterija?
Obzirom na našu propagandu i proizvode koje radimo, vrlo smo dobro primljeni u svim ugostiteljskim objetkima. HORECA kanal u Sarajevu je u stalnoj ekspanziji i postoje određeni objekti u kojima se stvarno osjećam fenomenalno. Dobra atmosfera, dobra hrana i naravno vina, začinjena dobrim društvom, to je jedan način mog opuštanja. Dok, ako govorimo o onoj mojoj drugoj osobnoj ljubavi, to je priroda. Na svu sreću, okruženi smo ljepotama i vrlo često moj reset je duga tura šetnje, ponekad graniči sa ekstremnom, ali poslije toga nema boljeg osjecaja – oslobađajući!
Kako ostajete organizirani? Što vam pomaže u usklađivanju svih privatnih i poslovnih obveza?
Poznavanje granica između privatnih i poslovnih obaveza je postala nemoguća misija. U vremenu u kojem živimo, čini mi se svaka minuta je postala jako dragocjena. Istina, strašno volim svoj posao i živim u njemu, ali je ponekad potrebno ''stati na loptu''. Porodica je postala osnov svega i njihovo razumijevanje mi puno znači i daje dodatnu motivaciju. Druga stvar je sport!
Najvažnija lekcija koju ste naučili radeći ovaj posao?
Strpljenje. Ništa se ne može desiti preko noći. Misija i vizija mi je čim više prenijeti svoje znanje i iskustvo na nove generacije i osobe koje istinski žele upoznati vinsku kulturu, a za to je potrebno vremena i naravno strpljenja.
Koje su po vama vrijednosti koje trebamo imati kako bi bili uspješni u poslu kojim se bavimo?
Različite branše dovode do različitih vrijednosti, ali čvrsto sam uvjeren ukoliko posjedujete ljubav prema onom čime se bavite, rezultati su neizostavni.
U uredu smo se družili s vama i Lejlom i bilo je inspirativno promatrati kako jedno drugo nadopunjavate u aktivnostima koje su dio vašeg radnog dana. Što je po vama ključ timskog rada?
Stalna želja za educiranjem iz polja svoje branše, velika doza komunikacije i obostranog povjerenja.
Moja supruga Lejla, uostalom kao i sve žene, puno je realističnija i promišljenija te globalno sagleda trenutnu situaciju u kojoj jesmo. Ja sam tip koji bi uvijek i u svakoj situaciji riskirao, započeo nešto, pa čemo vidjeti šta će se desiti. Možda je to naš ključ timskog rada i uspjeha. :)
Nerijetko smo u nedoumici koje vino pokloniti osobi kod koje želimo ostaviti snažan utisak. Kojim se smjernicama voditi?
Da bi bismo pogodili pravo vino, bilo bi lijepo da barem djelomično poznavajemo tu osobu. Osobnost, koju vrstu ishrane preferira, da li je slučajno nekada spomenula neku određenu sortu vina u razgovoru itd. Po mom misljenju vino je personaliziran poklon, recimo kao parfem. Ovo su smjernice kada govorimo o već relativno poznatoj osobi, međutim na tržištu postoje veliki broj izvrsnih vina, a možemo se voditi i sve popularnijim vidom informiranja, a to su društvene mreže. Pratite nas, pitajte nas. Odgovor imamo. :)
Koje su 3 najčešće greške koje ljudi ponavljaju pri konzumaciji vina?
Desi se da ljudi „igraju na sigurno“ i konzumiraju vina koja su već nekada imali priliku konzumirati. Kao da ih je strah probati nešto novo, otvoriti se i prepustiti se preporukama stručnjaka. Često se desi da ljudi baš iz tog nekog straha ne dozvole preporuku vina, što je velika greška. Vinsko bogatstvo je eksperimentisanje, stalno probavanje novih vina, regiona i slično. Opustite se i uživajte.
Koji su to vinski trendovi u 2021.godini?
Naš plan je barikirana bijela vina i malo ćemo ubaciti ''orange'' vina, pa ćemo vidjeti koliko ćemo uspjeti u tome. :)
Najbolji 'finger food' uz vino?
Sushi.
Restoran u BiH koji trebamo posjetiti?
Ima ih jako puno i trebamo biti presretni. Oni su pravi promotori države.
Vinska regija koju biste željeli posjetiti i zašto?
Vinska tura po Burgundiji i njihovi Pinot noiri. Mljac. :)
Savjet koji biste dali BONJOUR. čitateljima koji se također žele odvažiti i pokrenuti vlastitu poduzetničku priču?
Budite hrabri, savladajte svoje strahove, vjerujte u sebe i zakoračite prema svojoj ideji, ne znate kakav ste kalibar, dok se ne oprobate. :)
Kompaniju Fina Vina d.o.o posjetite na adresi Radnička 70B u Sarajevu, ali i pratite na njihovoj službenoj Facebook stranici, kao i Instagram profilu.
***
Razgovarala: Dijana Ćavar
Foto: Marko Jovančić za BONJOUR.ba
TEKST: Bonjour.ba/PR
Nova generacija pametnih telefona danas mora ponuditi mnogo više od dobrih fotografija. Želimo uređaj koji može pratiti tempo dana, izdržati vikend putovanje bez stalnog traženja punjača i zabilježiti trenutke onako kako ih zaista pamtimo.
Upravo s tom idejom Xiaomi je predstavio novu Xiaomi 17T seriju koju čine modeli Xiaomi 17T i Xiaomi 17T Pro. Pored Leica telefoto kamera, velikih baterija i unaprijeđenih ekrana, ovu seriju prati i promotivna ponuda koja bi mnogima mogla biti dodatni razlog za kupovinu.
Naime, tokom promotivnog perioda od 1. do 28. juna, odnosno do isteka zaliha, kupci modela Xiaomi 17T Pro 12+512 GB, dostupnog po cijeni od 1.999 KM, nakon registracije ostvaruju pravo na poklon Xiaomi TV A 43 2026 pametni televizor.
Za kupce modela Xiaomi 17T , koji je dostupan u verzijama 12+256 GB po cijeni od 1.399 KM i 12+512 GB po cijeni od 1.599 KM, pripremljen je Xiaomi Robot Vacuum S40 robotski usisivač.
Glavna novost nove serije nije samo unaprijeđena Leica optika nego i način na koji telefoni bilježe uspomene.
Po prvi put Xiaomi T serija donosi Leica 5x telefoto kameru na oba modela, omogućavajući fotografisanje detalja iz blizine, ali i udaljenih scena bez gubitka kvaliteta. Sistem trostruke kamere predvodi glavna kamera od 50 MP, dok Leica Summilux optika i veliki otvor blende osiguravaju bogatije detalje, prirodnije boje i izraženiji bokeh efekat.
Posebno zanimljivo djeluje funkcija Leica Live Moment. Umjesto da sačuva samo jedan kadar, ona bilježi i pokret, atmosferu i emociju trenutaka koji mu prethode. Rezultat su dinamičniji zapisi koji djeluju bliže stvarnom sjećanju nego klasičnoj fotografiji.
Za ljubitelje portreta tu je i Leica Live Portrait, funkcija koja dodatno naglašava subjekt kroz prirodan efekat zamućene pozadine, dok novi Leica vodeni žigovi i mogućnost kreiranja kolaža olakšavaju dijeljenje sadržaja na društvenim mrežama.
Model Xiaomi 17T Pro donosi i dodatne mogućnosti za video sadržaj, uključujući bioskopsko snimanje u 4K rezoluciji pri 60 fps te Live cinematography funkciju koja omogućava Ultra-HD Live Moment snimke i kreativne efekte zumiranja. Ova opcija bit će dostupna putem softverskog ažuriranja.
Serija Xiaomi 17T stavlja potrebe korisnika u prvi plan, integrišući naprednu tehnologiju za zaštitu očiju kroz premijerno predstavljanje sistema Xiaomi Vision Care.
Vođen medicinskim istraživanjima i preciznim inženjeringom, ovaj ekran se automatski prilagođava svjetlosnim uslovima okruženja i efikasno upravlja plavim svjetlom, treperenjem i zamućenjem usljed pokreta, kako bi osigurao cjelodnevnu udobnost tokom korištenja.
Važno je napomenuti da se ne radi o medicinskom uređaju niti o funkcijama namijenjenim dijagnostici ili liječenju bolesti.
Zahvaljujući ovim inovacijama, serija Xiaomi 17T prva je dobila četverostruki TÜV Rheinland certifikat za zaštitu očiju, kao i prvi Xiaomi uređaj sa TÜV Rheinland Intelligent Eye Care certifikatom.
U srcu ovog vizuelnog iskustva nalazi se 1.5K AMOLED ekran s vršnom svjetlinom od 3500 nita, koji pruža jasan prikaz slike i visoku preciznost boja čak i na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Xiaomi 17T Pro ide korak dalje, unapređujući iskustvo gledanja u ultra-mračnim noćnim uslovima s minimalnim osvjetljenjem od 1 nita na hardverskom nivou.
Prikaz sadržaja nije samo kristalno jasan, već i izuzetno gladak zahvaljujući visokoj stopi osvježavanja koja se nudi kroz cijelu seriju, do 144 Hz na Pro varijanti i 120 Hz na osnovnoj verziji.
Stopa osvježavanja može varirati u zavisnosti od aplikacije, sadržaja i načina korištenja uređaja. Ekran je okružen ultra-tankim ivicama koje stvaraju osjećaj potpunog stapanja sa sadržajem, usmjeravajući pažnju na sam prikaz.
Važno je istaći da Xiaomi 17T Pro to postiže uz pomoć inovativnog LIPO rješenja za pakovanje komponenti, što rezultira simetričnim ivicama od 1,29 mm na sve četiri strane. Podaci su zasnovani na internim testiranjima kompanije Xiaomi i mogu se razlikovati u stvarnim uslovima korištenja.
S druge strane, Xiaomi 17T dolazi u kompaktnijoj formi s aerodinamičnim i laganim dizajnom, optimizovanim za jednostavno rukovanje jednom rukom, što je idealno za korisnike koji cijene prenosivost i praktičnost.
Ovaj ekran dodatno naglašava serija završnih obrada koje spajaju bezvremenski dizajn s modernim stilom, zahvaljujući najnovijim tehnologijama i vrhunskoj izradi. Xiaomi 17T Pro dostupan je u sofisticiranoj plavoj, elegantnoj ljubičastoj i klasičnoj crnoj boji, dok dostupnost boja može varirati zavisno od tržišta.
U međuvremenu, Xiaomi 17T dostupan je u tri izražajne boje, uključujući eteričnu ljubičast, nježno plavu i klasičnu crnu.
Prefinjena brušena završna obrada koja se proteže duž ivica pruža uredan i moderan izgled, dok manji, spušteni modul kamere doprinosi elegantnoj silueti. Mikro-zakrivljene ivice osiguravaju prirodan i udoban osjećaj prilikom držanja uređaja u ruci.
Ove napredne kamere i vrhunska vizuelna iskustva na Xiaomi 17T seriji omogućene su zahvaljujući snažnim performansama koje pokreću cijelu liniju uređaja. Oba modela uvode silicij-karbonsku tehnologiju baterija nove generacije, postižući veću gustinu energije uz očuvanje dugoročnih performansi.
Baterija modela Xiaomi 17T Pro kapaciteta 7000 mAh predstavlja najveću bateriju na Xiaomi pametnom telefonu dostupnom na međunarodnim tržištima zaključno s majem 2026. godine.
U odnosu na prethodnu generaciju, kapacitet je povećan za 27%, prema internim testiranjima kompanije Xiaomi.
Omogućava prosječno 1,88 dana korištenja za tipične korisnike, kao i cjelodnevnu autonomiju čak i za najzahtjevnije korisnike. Ovi rezultati zasnovani su na internim testiranjima u simuliranim scenarijima intenzivne svakodnevne upotrebe, a stvarno trajanje baterije može varirati u zavisnosti od načina korištenja uređaja.
Podržano je žično punjenje od 100W HyperCharge, kao i 50W HyperCharge bežično punjenje za brzo dopunjavanje kada god je to potrebno. Dostupnost adaptera može zavisiti od tržišta, dok se bežični punjač prodaje odvojeno.
S druge strane, uprkos kompaktnijem dizajnu, Xiaomi 17T opremljen je baterijom kapaciteta 6500 mAh, što predstavlja povećanje od 18% u odnosu na prethodnu generaciju. U kombinaciji sa 67W HyperCharge tehnologijom korisnicima je osigurana cjelodnevna autonomija.
Oba modela, Xiaomi 17T Pro i Xiaomi 17T, kompatibilna su s punjačima drugih proizvođača zahvaljujući podršci za PPS standarde.
Maksimalnu efikasnost baterije omogućavaju dva visoko optimizirana čipseta, dizajnirana za dugotrajne vrhunske performanse. Xiaomi 17T Pro pokreće MediaTek Dimensity 9500, izrađen u 3 nm proizvodnom procesu, dok Xiaomi 17T koristi MediaTek Dimensity 8500-Ultra baziran na 4 nm arhitekturi. 
Oba čipseta donose značajna unapređenja u performansama procesora, grafičkog procesora i umjetne inteligencije, omogućavajući brz odziv tokom zahtjevnog multitaskinga i igranja igara nove generacije.
Kako bi se održao ovaj nivo performansi, Xiaomi 3D IceLoop sistem osigurava napredno upravljanje toplotom kroz efikasno odvajanje pare i tečnosti. Brzim odvođenjem toplote od glavnog čipseta, ovaj sistem poboljšava stabilnost uređaja i osigurava da telefon ostane ugodan za držanje čak i pod velikim opterećenjem.
Xiaomi 17T i Xiaomi 17T Pro donose unapređenja u svim segmentima, uključujući poboljšani sistem kamera s funkcijom Leica Live Moment, telefoto objektiv nove generacije, veći kapacitet baterije i niz dodatnih funkcija koje Xiaomi T seriju podižu na novi nivo.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
