TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 8.10.2020.
Sabinino ime se već neko vrijeme nalazi na listi mladih poduzetnica koje su svoje vrijeme i stečeno znanje uložila u izradu novih proizvoda koji postaju sve prepoznatljiviji na domaćem tržištu.
Njena priča započela je s izradom likera simpatičnog naziva Kraljica, a uskoro je cijela priča proširena i na Medni dućan.
Sabina nam je u razgovoru otkrila kako su povezani likeri i med, kako je tekao njen karijerni put, kako kreira balans u svakodnevici, ali i kako puni baterije.
***
Kako biste sebe opisali u tri riječi?
Hrabra, inovativna i uporna.
Kako izgleda jedan vaš radni dan?
Rijetko koji liči na prethodni i uveliko zavisi od godišnjeg doba. U proljeće su više radovi i organizacija oko pčelinjaka, onda tokom ljeta su tu pripremni poslovi u destileriji, sirovine se pripremaju za proces fermentacije, a onda u jesen dolazi destilacija. Tokom zime fokusirana sam na prodaju jer je potražnja jednih i drugih proizvoda, meda i rakija, intenzivirana u zimskom periodu. Ono što se proteže kroz cijelu godinu su poslovi administracije, koje nikako ne volim i obaveze oko marketinga i promocija.
Kako se jedna lektorica našla na čelu craft destilerije?
Inače sam osoba otvorenog uma, rijetko vidim prepreke nego samo prilike. Napravila sam kući liker i kad je naišao na dobre reakcije - vidjela priliku, shvatila da sva ta priča zadovoljava moje potrebe u smislu inovativnosti, dovođenja nečega novog i drugačijeg na naš prostor. Mnogo sam pratila i to još uvijek radim, destilerije na zapadu. Sve je više craft destilerija, sve je više potrebe da mali proizvođači kombinacijom tradicionalnog i novog unaprijede kvalitetu nacionalnih pića. Oduvijek smatram da Balkan ima ogromno prirodno bogatstvo, mogućnost da u svakom segmentu pravimo kvalitetne proizvode ali nekako ih mi sami degradiramo. Željela sam da pokažem da i naše tradicionalno jako piće može biti itekako kvalitetno, ali da trebamo mijenjati i kulturu konzumiranja. Sve to je bio veliki izazov koji me privukao. Činjenica da su proizvodi koje pravim osvajali veliki broj nagrada pokazuje da sam u namjeri uspjela.
Kako teče sam proces nastanka likera i tko čini tvoj tim?
Likere radim na tradicionalan način. Zrele i zdrave voćke ostavim 40 dana u procesu maceracije u staklenim posudama, nakon toga ide cijeđenje i odležavanje. To je proces od nekoliko mjeseci. Za kvalitetne rakije, proces je minimum godina dana.
Moj tim čine moji najbliži, sinovi Nedim i Harun, rođaka Emina koja je zadužena za Medni dućan, brat je pomoć u destileriji, a moj životni saputnik Neven ima nezahvalnu ulogu glavnog oslonca, mada se ne žali.
Koji su izazovi s kojima si se susrela kao poduzetnica?
Izazovi su u cijelom svijetu isti: administracija i finansije. Kod nas postoji veliko nerazumijevanje za male proizvođače, obrte, a nužno je da se to što prije izmijeni. Rijetke su velike firme, a i kad postoje plate su male, radnici trpe svašta… Obrti su prilika za sve nas,i za pojedince i državu, ali nažalost niko to još ne vidi. Činjenica da sam žena u ovom poslu je donijela niz izazova ali sam i njih uspješno savladala.
A kako je započela priča s 'Mednim dućanom'? Tko potpisuje uređenja dućana i što možemo sve pronaći unutar njega?
Za potrebe destilerije sam morala imati pravi med. Ljudi su to znali pa su mi često tražili i med da im prodam. Kako je došla pandemija, potreba za preventivnim očuvanjem zdravlja i imuniteta se pojačala i onda sam shvatila da bi bilo dobro da na jednom mjestu mogu pokazati i ponuditi kakve sve prednosti za naše zdravlje donose pčelinji proizvodi. Tako je nastao Medni dućan, u jeku pandemije. Veliko mi je zadovoljstvo reći da se pokazao kao jako pametan potez.
Što se tiče uređenja, opet je tim koji sam navela bio ključni. Željela sam nešto u prirodnom tonu, slatku trgovinu sa dušom. Potpomognuti internetom i idejama, vrlo brzo smo opremili malu trgovinu u kojoj nema industrijskog duha. Ponudu čine svi pčelinji proizvodi, razne kombinacije koje ja stalno dopunjujem. Zadnji proizvod koji sam osmislila je med sa mljevenim suhim malinama. U pripremi je još jedan novi proizvod koji polako dolazi u naše krajeve, a to je kremasti med. Zbog pandemije je jako tražen imuno med. Nađe se tu i kozmetičkih proizvoda na bazi pčelinjeg voska, meda i propolisa. I naravno medenjaci.
Vjerujemo da je na samom putu bilo i par neuspjeha/pogrešaka. Koje su najvažnije lekcije koje ste naučili iz njih i kako ste zadržali motivaciju za daljnji rad na samoj ideji?
Grešaka ima uvijek i to je normalno. Samo kad ništa ne pokušavate unaprijediti ne pravite greške. Lekcije koje naučite su da se sve može popraviti. A za motivaciju je zadužen Neven i to je ta njegova nezahvalna uloga koju sam spominjala. Kad mi se desi da pucam po šavovima, on me smiri, ukaže na sve dobre stvari koje sam uradila i, kako imam običaj reći: popravi mi krila i vrati ponovo u let.
Što je po vama ključno za svakodnevni balans između privatnih i poslovnih obveza?
Razumijevanje. Moj posao je nešto što ja prije svega mnogo volim. Zato nikad ne mogu ostaviti posao, on je dio mene, čini me sretnom. Moji to shvataju, uključuju se, rješavamo zajedno. Dešava se da npr. odemo u kupovinu, a ja zalutam na police sa sličnim proizvodima i gledam etikete i pakovanja. Gdje god otputujemo, nastojim vidjeti šta se negdje drugo dešava sa poslovima koji su slični mom. To baš nije razdvajanje poslovnog i privatnog, ali je mojima zasad simpatično što sam takva. Nadam se da će tako i ostati.
A što radite kada niste u destileriji ili dućanu? Kako punite baterije?
Sam rad meni nije stres. Volim raditi, volim stvarati, pa čak volim i fizički umor. Smatram da su ljudi predviđeni za fizički umor, ali nisu za psihički. Najveći odmor je ipak druženje s porodicom, tu je glavni izvor sve moguće sreće. A volimo i putovati.
Najbolji savjet koji ste dobili?
Mnogo je savjeta, mnogo dobrih knjiga, misli i citata koje možemo pročitati i koji nam u nekom trenutku mogu biti vodilja. Ono što bih svakako preporučila svima koji se bave ili namjeravaju da pokrenu neki vlastiti biznis, posebno mali biznis jeste knjiga Umjetnost pobjede, Phil Knight. Cijela knjiga je jedan veliki priručnik dobrih poslovnih savjeta i pokazatelj da se bez obzira na prirodu poslovanja, mjesto ili vrijeme u kojem živite, svaki poduzetnik suočava sa istim problemima.
Sabina u našoj FEEL GOOD majici čijom kupovinom donirate 2 KM za projekt #poduzetneZAJEDNO u potpisu Fondacije 787
TEKST: Bonjour.ba, Promotivni članak
U vremenu kada telefon mora znati više nego ikad, da bude vaš planer, stilista, fotograf, asistent i alat za izražavanje, dolazi Galaxy S25 serija, stvorena da bude sve to, i više.
Pokretana najnaprednijim Galaxy AI sistemima i oslonjena na sigurnu, održivu i moćnu osnovu, nova S25 serija ne samo da prati vaš tempo, ona ga diktira.
Vaš digitalni asistent, spreman svaki trenutak
Zaboravite na preskakanje između aplikacija i pretragu kroz haotične poruke i kalendare. Uz Galaxy AI i Google Gemini, S25 postaje pravi asistent koji vas poznaje i razumije.
Now Brief vas svakog jutra dočekuje sa pregledom dana, dok Circle to Search with Google omogućava da istražujete svijet oko sebe bez izlaska iz aplikacije. Samo zaokružite ono što vas zanima.
Napredne funkcije kao što su Writing Assist i Call Transcript pomažu vam da bilješke, mailove i sastanke organizujete efikasno, bez stresa, uz elegantnu upotrebu jezika. A sve to je podržano sigurnosnim sistemima nove generacije, jer na Galaxy S25 privatnost nije kompromis, nego standard.
Profesionalna kreativnost u vašim rukama
Fotografisanje i editovanje nikad nisu bili pristupačniji. Uz Galaxy S25, svaka fotografija i video snimak postaje potencijal za umjetnički izraz. Novi ProVisual Engine i unaprijeđeni senzori omogućavaju snimanje u 10-bitnom HDR-u, dok Virtualni otvor blende i Expert RAW pružaju potpunu kontrolu dubine i boja.
Snimate u prometnoj ulici? Brisač zvuka selektivno uklanja neželjenu buku, od vjetra do gužve, a rezultat je čist, profesionalan audio zapis.
Novi Portrait Studio i filteri analogne estetike omogućavaju da izrađujete avatare i fotografije koje izgledaju kao sa filmskog seta.
Dizajn koji odražava vas i uključuje brigu za planetu
Galaxy S25 Ultra predstavlja najlakši i najizdržljiviji model iz S serije do sada. Sa titanijumskim okvirom i Gorilla Armor 2 zaštitom, ovaj telefon je stvoren za dugotrajnu upotrebu. Uz korištenje recikliranih materijala, uključujući reciklirani kobalt iz starih baterija, Samsung potvrđuje svoju posvećenost održivoj tehnologiji.
Performanse koje ne posustaju
U srcu Galaxy S25 serije kuca Snapdragon 8 Elite for Galaxy, čip dizajniran za maksimalne AI performanse i neometano iskustvo, čak i pri najzahtjevnijim zadacima. Sa do 12 GB RAM-a i podrškom za Ray Tracing i najnovije igre, vaš telefon postaje i moćan alat za posao, ali i za zabavu.
Nova struktura hlađenja, veća za 40%, omogućava intenzivnu obradu podataka bez usporavanja. Bilo da editujete 4K video, istražujete složene teme sa Gemini Advanced AI ili jednostavno prebacujete fajlove, sve funkcioniše brzo, glatko i bez kašnjenja.
Osmišljeno za dugotrajan odnos
Galaxy S25 serija dolazi uz 7 godina ažuriranja sistema i sigurnosti, što garantuje pouzdan rad tokom godina. U paketu je i šest mjeseci pristupa Gemini Advanced i 2 TB cloud prostora, čime dobijate vrhunske AI alate i prostor za sve svoje kreativne i poslovne potrebe, bez dodatnih troškova.
Telefon koji zna i radi više
Samsung Galaxy S25 je vaš AI saputnik, kreativni studio, planer dana i sigurni prostor za lične podatke. Sa stilom, snagom i inteligencijom koja se prilagođava vašem načinu života, Galaxy S25 postavlja standard za budućnost mobilne tehnologije dostupnu već danas.
Foto: PR
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled backstage priče!
