TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 8.10.2020.
Sabinino ime se već neko vrijeme nalazi na listi mladih poduzetnica koje su svoje vrijeme i stečeno znanje uložila u izradu novih proizvoda koji postaju sve prepoznatljiviji na domaćem tržištu.
Njena priča započela je s izradom likera simpatičnog naziva Kraljica, a uskoro je cijela priča proširena i na Medni dućan.
Sabina nam je u razgovoru otkrila kako su povezani likeri i med, kako je tekao njen karijerni put, kako kreira balans u svakodnevici, ali i kako puni baterije.
***
Kako biste sebe opisali u tri riječi?
Hrabra, inovativna i uporna.
Kako izgleda jedan vaš radni dan?
Rijetko koji liči na prethodni i uveliko zavisi od godišnjeg doba. U proljeće su više radovi i organizacija oko pčelinjaka, onda tokom ljeta su tu pripremni poslovi u destileriji, sirovine se pripremaju za proces fermentacije, a onda u jesen dolazi destilacija. Tokom zime fokusirana sam na prodaju jer je potražnja jednih i drugih proizvoda, meda i rakija, intenzivirana u zimskom periodu. Ono što se proteže kroz cijelu godinu su poslovi administracije, koje nikako ne volim i obaveze oko marketinga i promocija.
Kako se jedna lektorica našla na čelu craft destilerije?
Inače sam osoba otvorenog uma, rijetko vidim prepreke nego samo prilike. Napravila sam kući liker i kad je naišao na dobre reakcije - vidjela priliku, shvatila da sva ta priča zadovoljava moje potrebe u smislu inovativnosti, dovođenja nečega novog i drugačijeg na naš prostor. Mnogo sam pratila i to još uvijek radim, destilerije na zapadu. Sve je više craft destilerija, sve je više potrebe da mali proizvođači kombinacijom tradicionalnog i novog unaprijede kvalitetu nacionalnih pića. Oduvijek smatram da Balkan ima ogromno prirodno bogatstvo, mogućnost da u svakom segmentu pravimo kvalitetne proizvode ali nekako ih mi sami degradiramo. Željela sam da pokažem da i naše tradicionalno jako piće može biti itekako kvalitetno, ali da trebamo mijenjati i kulturu konzumiranja. Sve to je bio veliki izazov koji me privukao. Činjenica da su proizvodi koje pravim osvajali veliki broj nagrada pokazuje da sam u namjeri uspjela.
Kako teče sam proces nastanka likera i tko čini tvoj tim?
Likere radim na tradicionalan način. Zrele i zdrave voćke ostavim 40 dana u procesu maceracije u staklenim posudama, nakon toga ide cijeđenje i odležavanje. To je proces od nekoliko mjeseci. Za kvalitetne rakije, proces je minimum godina dana.
Moj tim čine moji najbliži, sinovi Nedim i Harun, rođaka Emina koja je zadužena za Medni dućan, brat je pomoć u destileriji, a moj životni saputnik Neven ima nezahvalnu ulogu glavnog oslonca, mada se ne žali.
Koji su izazovi s kojima si se susrela kao poduzetnica?
Izazovi su u cijelom svijetu isti: administracija i finansije. Kod nas postoji veliko nerazumijevanje za male proizvođače, obrte, a nužno je da se to što prije izmijeni. Rijetke su velike firme, a i kad postoje plate su male, radnici trpe svašta… Obrti su prilika za sve nas,i za pojedince i državu, ali nažalost niko to još ne vidi. Činjenica da sam žena u ovom poslu je donijela niz izazova ali sam i njih uspješno savladala.
A kako je započela priča s 'Mednim dućanom'? Tko potpisuje uređenja dućana i što možemo sve pronaći unutar njega?
Za potrebe destilerije sam morala imati pravi med. Ljudi su to znali pa su mi često tražili i med da im prodam. Kako je došla pandemija, potreba za preventivnim očuvanjem zdravlja i imuniteta se pojačala i onda sam shvatila da bi bilo dobro da na jednom mjestu mogu pokazati i ponuditi kakve sve prednosti za naše zdravlje donose pčelinji proizvodi. Tako je nastao Medni dućan, u jeku pandemije. Veliko mi je zadovoljstvo reći da se pokazao kao jako pametan potez.
Što se tiče uređenja, opet je tim koji sam navela bio ključni. Željela sam nešto u prirodnom tonu, slatku trgovinu sa dušom. Potpomognuti internetom i idejama, vrlo brzo smo opremili malu trgovinu u kojoj nema industrijskog duha. Ponudu čine svi pčelinji proizvodi, razne kombinacije koje ja stalno dopunjujem. Zadnji proizvod koji sam osmislila je med sa mljevenim suhim malinama. U pripremi je još jedan novi proizvod koji polako dolazi u naše krajeve, a to je kremasti med. Zbog pandemije je jako tražen imuno med. Nađe se tu i kozmetičkih proizvoda na bazi pčelinjeg voska, meda i propolisa. I naravno medenjaci.
Vjerujemo da je na samom putu bilo i par neuspjeha/pogrešaka. Koje su najvažnije lekcije koje ste naučili iz njih i kako ste zadržali motivaciju za daljnji rad na samoj ideji?
Grešaka ima uvijek i to je normalno. Samo kad ništa ne pokušavate unaprijediti ne pravite greške. Lekcije koje naučite su da se sve može popraviti. A za motivaciju je zadužen Neven i to je ta njegova nezahvalna uloga koju sam spominjala. Kad mi se desi da pucam po šavovima, on me smiri, ukaže na sve dobre stvari koje sam uradila i, kako imam običaj reći: popravi mi krila i vrati ponovo u let.
Što je po vama ključno za svakodnevni balans između privatnih i poslovnih obveza?
Razumijevanje. Moj posao je nešto što ja prije svega mnogo volim. Zato nikad ne mogu ostaviti posao, on je dio mene, čini me sretnom. Moji to shvataju, uključuju se, rješavamo zajedno. Dešava se da npr. odemo u kupovinu, a ja zalutam na police sa sličnim proizvodima i gledam etikete i pakovanja. Gdje god otputujemo, nastojim vidjeti šta se negdje drugo dešava sa poslovima koji su slični mom. To baš nije razdvajanje poslovnog i privatnog, ali je mojima zasad simpatično što sam takva. Nadam se da će tako i ostati.
A što radite kada niste u destileriji ili dućanu? Kako punite baterije?
Sam rad meni nije stres. Volim raditi, volim stvarati, pa čak volim i fizički umor. Smatram da su ljudi predviđeni za fizički umor, ali nisu za psihički. Najveći odmor je ipak druženje s porodicom, tu je glavni izvor sve moguće sreće. A volimo i putovati.
Najbolji savjet koji ste dobili?
Mnogo je savjeta, mnogo dobrih knjiga, misli i citata koje možemo pročitati i koji nam u nekom trenutku mogu biti vodilja. Ono što bih svakako preporučila svima koji se bave ili namjeravaju da pokrenu neki vlastiti biznis, posebno mali biznis jeste knjiga Umjetnost pobjede, Phil Knight. Cijela knjiga je jedan veliki priručnik dobrih poslovnih savjeta i pokazatelj da se bez obzira na prirodu poslovanja, mjesto ili vrijeme u kojem živite, svaki poduzetnik suočava sa istim problemima.
Sabina u našoj FEEL GOOD majici čijom kupovinom donirate 2 KM za projekt #poduzetneZAJEDNO u potpisu Fondacije 787
TEKST: Lamija Muratagić
Pet novih priča koje su nam danas privukle pažnju, od velikog filmskog povratka do luxury beauty noviteta.
Ponedjeljak otvaramo novim Bonjour.News izdanjem i pričama koje se kreću od velikog filmskog povratka i novog mirisnog poglavlja kuće Bottega Veneta do celebrity brenda nastalog iz majčinstva, kampanje koja stil odvaja od godina i Zostera, koji već gradi nastavak jedne od svojih najupečatljivijih muzičkih priča.
U Sarajevu i Tuzli danas će biti do 29°C, u Banjoj Luci do 31°C, a u Mostaru do 32°C. Poslijepodne su mjestimično mogući pljuskovi, pa uz laganu ljetnu kombinaciju nije loše ponijeti i mali kišobran.
Johnny Depp vraća se velikoj studijskoj produkciji u ulozi koju je lako zamisliti u njegovom glumačkom registru. U novoj adaptaciji Dickensove Božićne priče igra Ebenezera Scroogea, a film Ebenezer: A Christmas Carol režira Ti West, autor trilogije X, Pearl i MaXXXine.
Prvi trailer otkriva znatno mračniju verziju poznate priče, s viktorijanskom scenografijom, uznemirujućim duhovima i Deppom gotovo neprepoznatljivim pod maskom mrzovoljnog Scroogea.
Glumac je film dodatno najavio pojavivši se na San Diego Comic-Conu potpuno odjeven kao lik, dok se u ostatku glumačke postave nalaze Ian McKellen, Daisy Ridley, Rupert Grint i Sam Claflin. Film u kina stiže 13. novembra.
Bottega Veneta svoju parfemsku priču nastavlja kolekcijom Alta, sastavljenom od deset mirisa koji koncept prepoznatljivog Intrecciata prevode u olfaktorni jezik. Svaki parfem spaja jedan sastojak iz Italije s drugim iz udaljenijeg dijela svijeta, gradeći mirisne parove koji se kreću od citrusa i aromatičnih nota do drveta, smola i toplijih akorda.
Vizualni identitet kolekcije jednako je promišljen. Bočice od skulpturalnog stakla nose motiv inspiriran pletenom kožom kuće, uz drveni čep i zlatni prsten koji se referiraju na venecijansku arhitekturu. Bottega ovdje ne pokušava parfem tretirati kao usputni beauty dodatak, nego kao još jedan predmet dizajna vrijedan mjesta na najvidljivijoj polici.
Olivia Culpo predstavila je Picolette, kolekciju za bebe i roditelje nastalu iz njezine prve godine majčinstva. Prvo izdanje broji 60 komada, od odjeće i modnih dodataka do proizvoda za obroke, poklona i predmeta namijenjenih čuvanju porodičnih uspomena.
Dizajn nije odvojen od funkcije, pa kolekcija donosi tiše kopčanje za noćno presvlačenje, praktično organizirane torbe i komade oblikovane prema situacijama koje je Culpo sama upoznala kao nova majka. Picolette je od 26. jula dostupan u Targetu, uz većinu proizvoda po cijeni do 18 dolara.
Reebokova nova Classics kampanja ne pokušava izmisliti autentičnost, nego je jednostavno pronalazi u Laili Morse. Osamdesetogodišnja britanska glumica, publici najpoznatija kao Big Mo iz serije EastEnders, pojavljuje se u kampanji The Giveback s karakterom koji je daleko uvjerljiviji od još jedne precizno isplanirane poze.
Morse kroz londonske ulice prolazi s kolicima za kupovinu, preuzima kutiju tenisica iz sumnjivog kombija i cijelu scenu nosi s potpunom lakoćom. Reebok je kampanju sažeo porukom da neki ljudi ne nose klasike, nego sami postaju klasici, a upravo je izbor Laile Morse razlog zbog kojeg ta rečenica ovaj put ne zvuči kao prazna reklamna dosjetka.
Foto: @reebokeurope
Zoster priprema šesti studijski album, koji dolazi kao svojevrsni nastavak albuma Najgori. Nakon priče o Tadiji, fiktivnom junaku koji je obilježio prethodno izdanje, novi materijal fokus prebacuje na njegova sina i naslijeđe od kojeg istovremeno pokušava pobjeći i koje ga neizbježno oblikuje.
Bend je novo poglavlje dosad otkrivao postepeno, kroz singlove Ne okrećem se tata, Samo reci ne, Sin Tadijin, Dok si spavao i Ja ne očekujem nagradu. Ako je Najgori bio mračan portret jednog antijunaka, njegov nastavak zasad djeluje kao priča o tome šta ostaje generaciji koja dolazi poslije njega.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
