TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 8.10.2020.
Sabinino ime se već neko vrijeme nalazi na listi mladih poduzetnica koje su svoje vrijeme i stečeno znanje uložila u izradu novih proizvoda koji postaju sve prepoznatljiviji na domaćem tržištu.
Njena priča započela je s izradom likera simpatičnog naziva Kraljica, a uskoro je cijela priča proširena i na Medni dućan.
Sabina nam je u razgovoru otkrila kako su povezani likeri i med, kako je tekao njen karijerni put, kako kreira balans u svakodnevici, ali i kako puni baterije.
***
Kako biste sebe opisali u tri riječi?
Hrabra, inovativna i uporna.
Kako izgleda jedan vaš radni dan?
Rijetko koji liči na prethodni i uveliko zavisi od godišnjeg doba. U proljeće su više radovi i organizacija oko pčelinjaka, onda tokom ljeta su tu pripremni poslovi u destileriji, sirovine se pripremaju za proces fermentacije, a onda u jesen dolazi destilacija. Tokom zime fokusirana sam na prodaju jer je potražnja jednih i drugih proizvoda, meda i rakija, intenzivirana u zimskom periodu. Ono što se proteže kroz cijelu godinu su poslovi administracije, koje nikako ne volim i obaveze oko marketinga i promocija.
Kako se jedna lektorica našla na čelu craft destilerije?
Inače sam osoba otvorenog uma, rijetko vidim prepreke nego samo prilike. Napravila sam kući liker i kad je naišao na dobre reakcije - vidjela priliku, shvatila da sva ta priča zadovoljava moje potrebe u smislu inovativnosti, dovođenja nečega novog i drugačijeg na naš prostor. Mnogo sam pratila i to još uvijek radim, destilerije na zapadu. Sve je više craft destilerija, sve je više potrebe da mali proizvođači kombinacijom tradicionalnog i novog unaprijede kvalitetu nacionalnih pića. Oduvijek smatram da Balkan ima ogromno prirodno bogatstvo, mogućnost da u svakom segmentu pravimo kvalitetne proizvode ali nekako ih mi sami degradiramo. Željela sam da pokažem da i naše tradicionalno jako piće može biti itekako kvalitetno, ali da trebamo mijenjati i kulturu konzumiranja. Sve to je bio veliki izazov koji me privukao. Činjenica da su proizvodi koje pravim osvajali veliki broj nagrada pokazuje da sam u namjeri uspjela.
Kako teče sam proces nastanka likera i tko čini tvoj tim?
Likere radim na tradicionalan način. Zrele i zdrave voćke ostavim 40 dana u procesu maceracije u staklenim posudama, nakon toga ide cijeđenje i odležavanje. To je proces od nekoliko mjeseci. Za kvalitetne rakije, proces je minimum godina dana.
Moj tim čine moji najbliži, sinovi Nedim i Harun, rođaka Emina koja je zadužena za Medni dućan, brat je pomoć u destileriji, a moj životni saputnik Neven ima nezahvalnu ulogu glavnog oslonca, mada se ne žali.
Koji su izazovi s kojima si se susrela kao poduzetnica?
Izazovi su u cijelom svijetu isti: administracija i finansije. Kod nas postoji veliko nerazumijevanje za male proizvođače, obrte, a nužno je da se to što prije izmijeni. Rijetke su velike firme, a i kad postoje plate su male, radnici trpe svašta… Obrti su prilika za sve nas,i za pojedince i državu, ali nažalost niko to još ne vidi. Činjenica da sam žena u ovom poslu je donijela niz izazova ali sam i njih uspješno savladala.
A kako je započela priča s 'Mednim dućanom'? Tko potpisuje uređenja dućana i što možemo sve pronaći unutar njega?
Za potrebe destilerije sam morala imati pravi med. Ljudi su to znali pa su mi često tražili i med da im prodam. Kako je došla pandemija, potreba za preventivnim očuvanjem zdravlja i imuniteta se pojačala i onda sam shvatila da bi bilo dobro da na jednom mjestu mogu pokazati i ponuditi kakve sve prednosti za naše zdravlje donose pčelinji proizvodi. Tako je nastao Medni dućan, u jeku pandemije. Veliko mi je zadovoljstvo reći da se pokazao kao jako pametan potez.
Što se tiče uređenja, opet je tim koji sam navela bio ključni. Željela sam nešto u prirodnom tonu, slatku trgovinu sa dušom. Potpomognuti internetom i idejama, vrlo brzo smo opremili malu trgovinu u kojoj nema industrijskog duha. Ponudu čine svi pčelinji proizvodi, razne kombinacije koje ja stalno dopunjujem. Zadnji proizvod koji sam osmislila je med sa mljevenim suhim malinama. U pripremi je još jedan novi proizvod koji polako dolazi u naše krajeve, a to je kremasti med. Zbog pandemije je jako tražen imuno med. Nađe se tu i kozmetičkih proizvoda na bazi pčelinjeg voska, meda i propolisa. I naravno medenjaci.
Vjerujemo da je na samom putu bilo i par neuspjeha/pogrešaka. Koje su najvažnije lekcije koje ste naučili iz njih i kako ste zadržali motivaciju za daljnji rad na samoj ideji?
Grešaka ima uvijek i to je normalno. Samo kad ništa ne pokušavate unaprijediti ne pravite greške. Lekcije koje naučite su da se sve može popraviti. A za motivaciju je zadužen Neven i to je ta njegova nezahvalna uloga koju sam spominjala. Kad mi se desi da pucam po šavovima, on me smiri, ukaže na sve dobre stvari koje sam uradila i, kako imam običaj reći: popravi mi krila i vrati ponovo u let.
Što je po vama ključno za svakodnevni balans između privatnih i poslovnih obveza?
Razumijevanje. Moj posao je nešto što ja prije svega mnogo volim. Zato nikad ne mogu ostaviti posao, on je dio mene, čini me sretnom. Moji to shvataju, uključuju se, rješavamo zajedno. Dešava se da npr. odemo u kupovinu, a ja zalutam na police sa sličnim proizvodima i gledam etikete i pakovanja. Gdje god otputujemo, nastojim vidjeti šta se negdje drugo dešava sa poslovima koji su slični mom. To baš nije razdvajanje poslovnog i privatnog, ali je mojima zasad simpatično što sam takva. Nadam se da će tako i ostati.
A što radite kada niste u destileriji ili dućanu? Kako punite baterije?
Sam rad meni nije stres. Volim raditi, volim stvarati, pa čak volim i fizički umor. Smatram da su ljudi predviđeni za fizički umor, ali nisu za psihički. Najveći odmor je ipak druženje s porodicom, tu je glavni izvor sve moguće sreće. A volimo i putovati.
Najbolji savjet koji ste dobili?
Mnogo je savjeta, mnogo dobrih knjiga, misli i citata koje možemo pročitati i koji nam u nekom trenutku mogu biti vodilja. Ono što bih svakako preporučila svima koji se bave ili namjeravaju da pokrenu neki vlastiti biznis, posebno mali biznis jeste knjiga Umjetnost pobjede, Phil Knight. Cijela knjiga je jedan veliki priručnik dobrih poslovnih savjeta i pokazatelj da se bez obzira na prirodu poslovanja, mjesto ili vrijeme u kojem živite, svaki poduzetnik suočava sa istim problemima.
Sabina u našoj FEEL GOOD majici čijom kupovinom donirate 2 KM za projekt #poduzetneZAJEDNO u potpisu Fondacije 787
Dodajte Bonjour u omiljene izvore na Googleu
Označite nas kao omiljeni izvor i naši će se članci češće pojavljivati među vašim vijestima na Google pretrazi.
TEKST: Ada Ćeremida
Postoji onaj zanimljiv period života kada ste dovoljno odrasli da počnete donositi velike odluke, ali još uvijek dovoljno mladi da vam se planovi za narednu sedmicu promijene barem pet puta. Fakultet, prvi posao, nova poznanstva, izlasci, hobiji i pitanje šta zapravo želite raditi u životu. Zvuči poznato?
Ako imate između 18 i 27 godina, velike su šanse da ste trenutno negdje između svega navedenog.
Zato smo za novo izdanje Bonjour Day in Life formata odlučili provesti jedan dan s Emom, 19-godišnjom studenticom i plesačicom koja se nalazi na početku jednog sasvim novog životnog poglavlja.
Pratili smo je od jutarnjeg spremanja i biranja outfita, preko doručka u gradu, do šetnje sarajevskim ulicama. A kako danas gotovo nijedan plan ne nastaje bez nekoliko poruka, Google pretrage ili malog razgovora s AI asistentom i njen telefon dobio je važnu ulogu u ovoj priči.
Uz Eronet SMART Full, tarifu osmišljenu za mlade koji ulaze u svijet novih obaveza i samostalnih odluka, istražili smo kako izgleda dan generacije koja tek počinje pisati svoja pravila. 
Jutro započinjemo u Hotelu Baškuća, gdje Ema, uz telefon u ruci, pokušava odlučiti kako će izgledati ostatak dana.
Iako ima tek 19 godina, njen raspored već uključuje nekoliko različitih uloga. Studira, bavi se modelingom, a ples je još jedan važan dio njenog života. Nakon srednjoškolskih dana dolazi period u kojem se obaveze mijenjaju, slobodno vrijeme drugačije organizuje, a odluke sve češće donose samostalno.
Naravno, prije svega toga treba odlučiti šta obući. 
Tu u priču ulazi AI, kojem Ema prepušta mali dio organizacije dana. Od prijedloga gdje otići na doručak do ideja za narednu lokaciju, telefon je postao nešto poput džepnog asistenta koji je uvijek tu kada nam treba brzi odgovor.
I dok Ema završava svoj jutarnji outfit, razmišljamo koliko se svakodnevica promijenila za generaciju koja odrasta uz tehnologiju. Danas putem telefona biramo fakultete, istražujemo prve poslovne prilike, dogovaramo druženja i planiramo gotovo svaki dio dana.
Zato nam je zanimljiva i nova SMART Full tarifa za mlade koju je predstavio Eronet. Namijenjena je isključivo mladima od 18 do 27 godina, bilo da studiraju, traže prvi posao ili su tek započeli svoju profesionalnu priču.
A za generaciju koja je navikla koristiti mobilne tarife na bonove, ovo je i prilika da razmotri prvi prelazak na pristupačnu mjesečnu pretplatu. 
Sljedeća stanica je restoran Kiren.
Na stolu su desert s voćem, svježe cijeđeni sok i telefon koji, naravno, nije daleko. Ema fotografiše doručak, odgovara na poruke i dogovara ostatak dana.
Znate onaj trenutak kada sjednete na kafu ili doručak, a onda se sjetite da trebate odgovoriti na tri poruke, provjeriti nešto za fakultet i poslati prijateljici fotografiju onoga što ste naručili? Otprilike tako izgleda i ovaj dio našeg druženja.
Samo što danas telefon više nije rezervisan za dopisivanje. Na njemu su rasporedi predavanja, aplikacije za organizaciju, omiljene playliste, inspiracija za outfite i razgovori koji se nastavljaju i kada nismo zajedno. 
Upravo tu dolazimo do jedne praktične stvari. Eronet SMART Full uključuje 40 GB mobilnog interneta mjesečno, 200 minuta razgovora prema svim mrežama i 100 SMS poruka unutar BiH.
Za nekoga ko je tek krenuo na fakultet ili počeo raditi, mjesečna pretplata može značiti i jednostavnije planiranje vlastitih troškova, bez stalnog razmišljanja o novoj dopuni bona.
A Ema? Ona već ima sljedeći plan. Još nekoliko fotografija i možemo krenuti dalje. 
Nakon doručka izlazimo u grad.
Sarajevske ulice postaju kulisa za Emine fotografije, a njen outfit zaslužuje i jedan mali fit check . Pred kamerom se snalazi sasvim prirodno, što nas ne iznenađuje s obzirom na to da je modeling već dio njene svakodnevice.
Ipak, zanimljivije nam je ono što se dešava između fotografija.
Kratki pozivi, poruke prijateljicama, provjeravanje lokacija i spontani dogovori. Jer koliko god voljeli isplanirati dan unaprijed, najbolji dijelovi često nastanu kada odlučimo promijeniti plan.
Za generaciju kojoj je telefon istovremeno sredstvo komunikacije, učenja, kreativnog izražavanja i zabave, stabilna mobilna povezanost postaje dio svakodnevnih potreba. 
A kada govorimo o internetu, vrijedi spomenuti i jednu zanimljivu brojku: 40 GB mjesečno znači ukupno 960 GB uključenog mobilnog interneta tokom 24 mjeseca trajanja ugovora.
To je dosta prostora za sve one trenutke kada dan ne provodimo kod kuće ili na fakultetskom Wi-Fi-ju.
Za mlade koji razmišljaju o prelasku s bonova na pretplatu, SMART Full ponuda donosi mogućnost da unaprijed znaju koliko mobilnog interneta, minuta i poruka imaju na raspolaganju svakog mjeseca. 
Naš dan s Emom polako se približava kraju, ali razgovor o godinama u kojima se trenutno nalazi mogao bi trajati mnogo duže.
Devetnaesta je zanimljiva. Do jučer ste razmišljali o završetku srednje škole, a danas već planirate fakultetske obaveze, prve poslove, putovanja i sve ono što dolazi s većom samostalnošću.
I dok neke odluke zahtijevaju mnogo razmišljanja, druge mogu biti sasvim jednostavne.
Jedna od njih je i izbor mobilne tarife koja odgovara novom načinu života. Eronet je SMART Full kreirao za mlade od 18 do 27 godina koji prelaze iz školskih dana u studentski ili poslovni svijet, kada se mijenjaju i njihove svakodnevne potrebe. 
U ponudi se nalazi i Google Pixel 10a 256 GB, s integriranom Google umjetnom inteligencijom i naprednom kamerom, dostupan uz SMART Full tarifu već od 46,70 KM mjesečno, uz originalnu maskicu na poklon.
Telefon tako može biti mnogo više od uređaja za pozive: od AI pomoći pri organizaciji obaveza do fotografisanja, istraživanja i stvaranja vlastitog sadržaja. 
Na kraju dana, Ema se vraća svojim obavezama, a mi ostajemo s nekoliko dobrih fotografija i podsjetnikom koliko je uzbudljivo biti na početku dvadesetih. Neki planovi tek nastaju, neki će se sigurno promijeniti, a najbolji dio je što imate dovoljno vremena da otkrijete šta vam zaista odgovara.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
