BONJOUR.gourmet: Dan u prirodi smo iskoristili za organizaciju čajanke na kojoj smo isprobali neobične kombinacije okusa

Iza nas je izazovan period koji nas je potaknuo da izađemo iz zone ugode, prilagodimo se na jedan sasvim novi tempo svakodnevnice i više nego ikada ranije, slavimo male sitne rituale i brinemo o našem zdravlju.

U ubrzanoj svakodnevnici nerijetko smo zaboravljali ostaviti deset minuta ujutro samo za sebe i više uživati u sitnim navikama koje rezultiraju dobrim raspoloženjem.

Budući da smo željeli proslaviti dolazak ljetnih dana na autentičan način, a opet učiniti nešto dobro za naše tijelo i um, odlučili smo se organizirati BONJOUR.čajanku koja je u nama probudila Alisu u zemlji čudesa, vječnu sanjarku, ali i potaknula da napravimo maleni detoks – od buke automobila, loših vijesti, tehnologije i nezdravih namirnica koje su se znale ušuljati na naš jelovnik.
Ritual ispijanja čaja ima važnu ulogu u brojnim kulturama, a zbog blagotvornog učinka koji ima na zdravlje, ali i naše raspoloženje i najsretniji ljudi na svijetu, Danci, smatraju ga ključem kreiranja hygge ugođaja. Upravo zbog toga znali smo da naša mala proslava ljeta treba započeti uz najzdraviji čaj na svijetu.
Naime, zeleni čaj često nazivaju upravo tako budući da je bogat antiokisandsima koje ne možemo pronaći u drugim namirnicama.
Toksini iz okoline kojima smo izloženi kroz dan utječu na naš organizam i imunološki sustav, zbog čega upravo unos zelenog čaja kao napitka u jutarnjim satima djeluje blagotvorno na cijelo tijelo i detoksicirajuće, no, istovremeno i umirujuće. 

Istina, na našu čajanku nismo pozvali Ludog šeširdžiju i zeca, (možda 😊), no, u kreiranju ljetne čajanke koju i vi možete lako organizirati u vrtu, susjednoj šumi, vikendici ili čak i balkonu, pridružila nam se fotografkinja Ines Selimović za koju smo znali da će odabrati izvrsnu lokaciju u Kaknju, nadomak Sarajeva i u kojoj će smjestiti našu malu, no preslatko uređenu čajanku.
Ines ima razvijen osjećaj za estetiku koji je pripomogao u kreiranju jednog sasvim posebnog BONJOUR.druženja koje će i vas inspirirati da već sada naredni sastanak s prijateljicama ili obitelji pretvorite u aromatično, zabavno iskustvo.

KAKO I VI MOŽETE ZA SVOJE PRIJATELJE ORGANIZIRATI JEDNO OVAKO DRUGAČIJE I NEZABORAVNO DRUŽENJE?

Za organizaciju čajanke bit će vam potrebno:

• deka za piknik ili manja prostirka
• mekani jastuci
• stolić ili tacna na koju ćete posložiti čaj i zdrave grickalice
• buket svježeg poljskog cvijeća kojeg ste ubrali iz vrta/pronašli u šumi
• set elegantnog posuđa koje čuvate za posebnu priliku
• čajnik
• čaj poput Podravka zelenog čaja koji pridonosi detoksu organizma 
• omiljena glazba u pozadini
• dragi ljudi

„Sama scena čajanke zauzela je mjesto unutar okruženja porodične kuće. Prvi put sam stigla tu, nakon nešto više od dva mjeseca izolacije. Nisam se mogla nagledati svježe zelene i poznatih lica i jedva sam čekala da zakoračim u livadu ukrašenu bijelim cvjetovima, dosinoćnjim maslačcima. Htjela sam da prenesem nešto od te intimnosti i emocija koje je probudilo ovo putovanje tako da sam se odlučila za jednostavan, a luksuzan set koji je uključivao mali bambusov stolić, svježi buket, dekicu sa dva jastuka i mamin set za čaj kojeg je ona naslijedila od svoje mame, a koji (podrazumijeva se) stoji u regalu i čeka posebnu priliku. Ova je bila takva. Ležernost boho stila (meni omiljenog) u okruženju prirode, intiman susret i magija čaja. Ljepota malih, a velikih stvari koje najčešće predviđamo. Čini mi se da u tome leži ljepota ove izolacije: u prepoznavanju malih stvari kao velike, novom poretku prioriteta i čišćenju od viškova. Baš u duhu proljeća: detoksikacija od nakupljenih toksina, fizičkih, emotivnih, mentalnih. Povratak prirodi, jednostavnosti i ljepoti svakodnevnice. Svaki čin nosi priliku da bude poseban i slavljen, baš kao što je prva jutarnja šoljica čaja i susret sa dragim ljudima.“ - komentirala je Ines na naš upit čime se vodila pri kreiranju ovog sasvim posebnog gourmet kutka u prirodi.

Pri organizaciji čajanke, uz odabir dekoracija uz koje će vam biti ugodno i toplo, pripazite da birate i napitke koji će vas dodatno opustiti, relaksirati i potaknuti da uistinu napravite pauzu i uživate u melodiji i mirisima prirode.

„Zeleni čaj kod mene već odavno ima ozračje jutarnjeg rituala: veliki čajnik, obično praćen kontemplacijom, organizacijom i pisanjem. Cijenim ga zbog njegove ljekovitosti, a volim zato što je idealna baza za razne kombinacije tako da se uvijek mogu igrati i prilagođavati trenutnim potrebama i mogućnostima. Tako je već dvije sedmice moja omiljena kombinacija malo neobična. Čisti zeleni čaj sa vrlo malo limuna i meda (klasika) i šakom sušenih brusnica. Pošto zeleni čaj ne podnosi ključalu vodu, prvo zalijem voće, a nekih 5 minuta kasnije dodam i čaj i sve zajedno ostavim još 5min. Brusnice otpuste divnu boju i slatkoću i na kraju dođu kao prva jutarnja slastica nakon što se čaj popije. Odlična detoks kombinacija, čak i vizuelno vrlo primamljiva: zelena i crvena, odvažne boje koje naglašavaju jedna drugu. I da stvar bude još bolja, baš to su i boje pakiranja Podravka zelenog čaja, tako da nisam morala mnogo razmišljati šta je to što želim predstaviti. Moj savjet je da uvedete zeleni čaj u svoj jutarnji ritual (ako već niste), eksperimentišete sa okusima i pronađete svoju najdražu kombinaciju koju ćete podijeliti sa vama dragim ljudima, u prirodi, uz razgovor." – nadodala je Ines.

Najbolje od svega jeste što uz malo maštovitosti, par detalja i topao čaj, jedna sasvim obična subota ili poslijepodnevno druženje postaje poseban trenutak i uspomena koji će vam uvijek iznova mamiti osmijeh na lice. 

***
"Vrlo je teško vjerovati u nemoguće. - Nemaš iskustva. U mladosti sam vjerovao u desetak nemogućih stvari prije doručka."
Alisa u zemlji čudesa, Lewis Carrol