TEKST: Marija Perić
DATUM OBJAVE: 5.1.2022.
Blagdanska večera u Hotelu Europe bila je posebna prilika da sa svojim najmilijima uživate u specijalno izabranim jelima, live izvedbi saksofonista i posebnoj romantičnoj atmosferi.
Točno na Božić 25.12. gosti su mogli uživati u nekoliko sljedova jela i raznih specijaliteta koje je Hotel Europe izdvojio na svom meniju. Detalje o ovoj posebnoj večeri s nama je podijelila i Belmina Bajrović, izvršna direktorica Hotela Europe, koja nam otkriva nešto više o samom uređenju, atmosferi, ali i jelima koje su gosti imali priliku kušati.
Blagdanska večera u Hotelu Europe zahtijevala je i posebni meni. Što se sve našlo na meniju i zašto ste birali baš ta jela?
Blagdanska večera koja se održala u Atrijumu Hotela Europe, 25.12, bila je ideja koja je nastala iz potrebe da za ovako posebne praznike napravimo i poseban događaj. Naša želja je da konstantno radimo na obogaćivanju ponude za naše goste i klijente, te je ova večera bila produkt toga. Večera je bila isplanirana da ponudi nešto jednostavno, a opet posebno, kako za goste na spavanju u našem hotelu, tako i za ostale. Za ovaj događaj smo spremili i specijalne menije u prazničnom duhu. Naš vrhunski šef kuhinje, Senad Hadžfejzović, želio je gostima pružiti pravo gastronomsko iskustvo uz spojeve različitih ukusa i tekstura. Posebnu pažnju smo posvetili izboru namirnica, jer smo željeli da hrana bude odgovarajuća samoj temi elegancije, topline i ugodnosti. Shodno tome, napravili smo dva menija, mesni i riblji, gdje su za predjelo poslužene i krem juhe, a kao prilog pire od krompira, mrkva, cvjetača i ostale zimske namirnice. Za desert smo gostima ponudili našu poznatu poširanu, kuhanu krušku, u pekmezu sa cimetom i sladoledom od vanilije – pravi raj za svačije nepce! Gosti su bili oduševljeni!
Primijetili smo i da su stolovi bili posebno aranžirani. Što je bila vaša nit vodilja pri uređenju cijelog prostora?
Dekoracija stola je također bila usklađena sa cijelim ambijentom i temom događaja. Uz podršku našeg dugogodišnjeg partnera- cvjećare Agave, uspjeli smo napraviti svečane cvjetne dekoracije na stolu. Dekoracija stolova je bila u toplim, prazničnim bojama – crvena, smeđa, bijela i zelena. Također smo koristili dekorativne šišarke, grančice borova, te male crvene bobice kao dodatnu dekoraciju uz poslužene menije.
Ugodna i topla blagdanska atmosfera bila je zajamčena i uz live glazbu. Koga su vaši gosti imali priliku slušati tijekom večere?
Cijeli događaj je upotpunila live muzika uz saxophonistu Mirzu Sijerčića. Za ovu vrstu događaja odlučili smo se da idemo sa laganim zvucima Jazz muzike sa fokusom na božićne pjesme. Blagdanska večera je bila za ograničen broj gostiju radi same veličine prostora gdje se održavala, te smo uspjeli kreirati osjećaj intime, privatnosti i doma, koji i ide uz praznike. Gosti su mogli uživati u našoj hrani, najkvalitetnijim vinima, divnoj dekoraciji samog ambijenta, te muzici koja je zaista ukomponovala cijelu priču i emocije koje smo htjeli prenijeti gostima. Ovo je bila prva blagdanska večera u Hotelu Europe, ali je odsada možete očekivati kao neizostavni događaj u našem hotelu. Zaista se nadamo da ćemo imati priliku ugostiti sve koji su zainteresovani za ovakav događaj i sljedeće godine, te smo sigurno da će odaziv biti velik, jer ono što svima fali i u čemu svi uživamo je dobra hrana i lijepa druženja!
* * *
Fotografije: Adil Sokolović
TEKST: Bonjour.ba
U Italiji se vjeruje da hrana ne liječi samo tijelo, nego i dušu. 'Mangia che ti passa', kažu Italijani, 'Jedi i proći će te'; jedna od najpoznatijih narodnih izreka, koja nije samo savjet, nego način razmišljanja.
To nije puka utjeha, nego filozofija života koja kaže da tanjir tople tjestenine, kap maslinovog ulja i razgovor uz čašu vina mogu popraviti i dan i raspoloženje. Taj italijanski duh, onaj u kojem se hrana ne jede, nego doživljava, ne živi samo u Rimu i Napulju.
Možemo ga pronaći i ovdje, u trenutku kad na maslinovom ulju zamiriše sitno sjeckani luk i prostor se ispuni toplinom doma, te u Tropic i Crvena jabuka marketima, gdje Buonetti tjestenina i njen kuhar podsjećaju da i najjednostavniji obrok može postati trenutak za uživanje ako mu poklonimo samo malo pažnje i topline.
Kad je izbor tjestenine dilema sama po sebi…
Koliko puta ste stajali ispred police s tjesteninom, nesigurni koju izabrati: fettuccine ili tagliatelle, sa jajima ili bez?
Neke izgledaju savršeno za kremaste sosove, druge traže malo maslinovog ulja i par listića bosiljka, a vi stojite, razmišljate i znate da će sve brige nestati onog trenutka kad čujete prvo zveckanje tanjira i miris koji ispuni kuhinju.
Tjestenina ima tu moć da običan obrok pretvori u mali trenutak uživanja, onaj zbog kojeg se sve čini lakšim i ljepšim.
U tom smislu, Buonetti tjestenina savršeno čuva duh Italije u svakoj porciji: rađena po tradicionalnoj recepturi od 100% durum pšenice, prilagođena svakom trenutku i ukusu.
Dolazi u dvije varijante, sa jajima, bogatijeg i punijeg okusa, idealna za mesne i kremaste sosove, te bez jaja, laganija i svestranija, savršena za jednostavna, svakodnevna jela. 
Bez obzira koju odaberete, rezultat je uvijek isti: tanjir koji donosi osjećaj zadovoljstva i miris koji na trenutak pretvara vašu kuhinju u mali italijanski kutak mira.
Kad ne znate šta kuhati, ovaj kuhar definitivno zna
Znamo kako to izgleda... kad otvorite frižider i nemate ideju odakle početi. A ako se odlučite za tjesteninu, tek tada kreće prava dilema: koju izabrati, koji sos, koliko dugo kuhati…
Zato smo ovaj put prepustili odluku onome ko uvijek ima pravi odgovor, a to je Buonetti kuhar. Jednostavan, inspirativan i napisan tako da svako može uživati u kuhanju, bez žurbe i stresa.
Na njegovim stranicama, kroz 48 recepata za četiri godišnja doba, svaka sezona ima svoj ritam: proljeće je svježe, ljeto mirisno, jesen topla, a zima puna okusa koji griju. Stranice prate ritam svakodnevice, pune su malih savjeta koji kuhanje pretvaraju u ritual, a ne obavezu.
U dijelu posvećenom jeseni pronašli smo jelo koje nas je razriješilo svih dilema: fettuccine u mesnom sosu iz rerne.
Uz nekoliko kapi GAEA Kalamata maslinovog ulja i prstohvat Kulino začina, koji svakom zalogaju daje savršen balans, ovo jelo postaje sve što očekujemo od dobre tjestenine: toplo, jednostavno i neodoljivo mirisno.
Federico Fellini je jednom rekao da je život kombinacija magije i tjestenine i teško je s tim ne složiti se. U jednostavnom obroku često se krije mnogo više od hrane: miris doma, osjećaj mira i topline, tišina između dva zalogaja u kojoj sve ima smisla.
Buonetti nas podsjeća da za dobar obrok nije potrebna posebna prilika. Dovoljno je malo vremena, nekoliko kvalitetnih sastojaka i želja da uživamo u onome što stvaramo.
Dok se mirisi šire kuhinjom i prvi zalogaj otkriva savršeni balans ukusa, postaje jasno da je upravo u tim trenucima život najukusniji.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
