Moramo priznati kako smo jedva dočekali hladnije mjesece, ne samo zbog dekoracije i prazničnih detalja, već i činjenice da svaki slobodni trenutak koristimo za laganu šetnju planinom i upoznavanje novih lokacija koje nude tople napitke koji nas brzo ugriju.

Premda je kada govorimo o planini, često naglasak na planinskom čaju i kuhanom vinu, ne smijemo zanemariti niti ponudu slatkog zagrljaja u šolji, tj. tople čokolade.

Budući da je riječ o jednom od najpopularnijeg toplih napitaka na planinama, ne iznenađuje da ih možemo degustirati gotovo na svakom koraku, ali smo mi u nastavku izdvojili 3 omiljena mjesta na Bjelašnici gdje pored simpatičnog interijera možete uživati i u jednim od najljepših pogleda na staze.

***

Benetton Bjelašnica

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Benetton Bjelašnica (@benetton.bjelasnica)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Benetton Bjelašnica (@benetton.bjelasnica)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Benetton Bjelašnica (@benetton.bjelasnica)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Benetton Bjelašnica (@benetton.bjelasnica)

***

Staza Bjelašnica

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Staza Bjelašnica (@stazabjelasnica)

Foto: @shmeezla 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Staza Bjelašnica (@stazabjelasnica)

***

Ski Bar Baza Bjelašnica

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Nejra Djulancic ? (@nejra.djulancic)

Foto: @skibarbaza_bjelasnica

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ski Bar Baza Bjelasnica (@skibarbaza_bjelasnica)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by irma ? (@mimiica_)

***

Naslovna fotografija: @shmeezla

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dragana🏝️🌞 Sourdough 🥰 (@321_mijesi)

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg mekog brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 4 velike kašike kisele pavlake
• 500 ml toplog mlijeka
• 150 ml ulja
• 130 g margarina
• 2 jaja

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lotta Emilie Stichler (@lottastichler)

Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino