Pogledajte kako su Amra Džeko i Almir Mukača pripremali jela za kuharski dvoboj Avantura od A do Zdravo!

Almir je kuhinji, zauzet sjeckanjem povrća za supu, kada začuje kako se u hodniku otvaraju ulazna vrata. Njegova se djeca vraćaju sa petodnevnog zimskog kampovanja.

Almir Mukača je poznati kuhar, kojeg smo pratili u Nestle Zdravo! kuharskom dvoboju sa Amrom Džeko. Dok svoje kuharske vještine prenosi uživo, pored njega se nalazi laptop na kojem prati stream sa Amrinog Instagram profila. Njihov zadatak je bio da naprave brz, ukusan i uravnotežen obrok, služeći se isključivo ostacima hrane iz svog frižidera. Cilj im je da podignu svijest o potrebi smanjenja otpada od hrane i ponovne upotrebe ostataka.

 

Almir je odlučio da pripremi supu i bečku šniclu – po svom posebnom receptu. Piletina mu je danas glavni sastojak, i ovako pojašnjava svoj pristup: „Vrlo mi je važno da naglasim da često kupim cijelo pile, koje onda tranžiram na komade i pripremim za različita jela. Od ostataka, kao što su krilca i leđa, napravim temeljac.“ Za prilog, sprema povrće. Isjeckao ga je i stavio da se peče. Sada zadovoljno posmatra šarenilo u rerni i kaže da uvijek trebamo biti kreativni i iskoristiti ono što imamo. Almir je tokom dvoboja imao i dodatnu motivaciju. On je u isto vrijeme spremao i večeru za svoju djecu. Zato što je vani hladno, znao je da će im topla supa jako prijati.

 

Amra Džeko, ambasadorica projekta Zdravo!, pravila je tortilje. U frižideru je pronašla sos bolonjeze, preostao od jučerašnje paste. Dok priprema sastojke, razgovara sa pratiocima: „Rasla sam uz svoju majku koja je znala da iskoristi svaku namirnicu. Ona je uspijevala da otvori frižider i na osnovu toga što pronađe odluči kakav će ručak da pravi. Trudim se da tako živim i radim.“ Prema posljednjem izvještaju Ekološkog programa UN-a (UNEP), jedan građanin BiH u prosjeku baci 83 kilograma hrane godišnje. „Jako je bitno da počnemo širiti ovu poruku, da opominjemo i napominjemo i sebe i druge da prestanemo bacati hranu. Da napravimo dobar plan za kupovinu i da uvijek budemo svjesni broja ljudi za koje kuhamo“ nastavlja Amra. Kako bi se racionalno i planski odnosili prema prehrani, Amra upućuje svoje pratioce na Zdravo! Listu namirnica, osmišljenu kao putokaz za spremanje sedmičnog menija, baziranog na osnovnim postulatima pravilne prehrane – raznolikosti, ravnoteži i umjerenosti.

 

Na pultu ispred nje nalaze se sastojci: crvena, žuta i zelena paprika, luk, crveni grah, kukuruz, salata i mocarela sir. „Mi smo veliki gurmani, ali jedemo zdravo. Često me ljudi pitaju kako to da moja djeca jedu toliko povrća. Jednostavno, djeca će da slijede primjer roditelja. Oni sve prate i upijaju - ako jedu paprike, mrkvice i paradajz, to je prije svega zato što i mi stalno jedemo isto“, pojašnjava nam svoje razmišljanje.

 

Kroz projekat Zdravo!, Amra i Almir trude se da pokažu kako da djeci približimo namirnice koje pomažu njihov razvoj. Preporučuju da ih vodimo u nabavku, i da zajedno biramo voće i povrće. Da se skupa dogovaramo šta će biti za ručak, i da ih onda uključimo u samu pripremu. Kažu da tako djeci pomažemo da stvore zdrave navike koje će im koristiti cijelog života. „Sa svojim sinom, koji trenira fudbal, pričam o važnosti zdrave prehrane. I onda se on sam sjeti da za užinu traži hranu koja će mu pomoći da bude jači i trenira bolje“, Amra nasmijano priča svojim pratiocima.

 

Preporučuju Tanjir pravilne ishrane/Nutriporcija, koji nas usmjerava prema uravnoteženom unosu hrane i ispravnom omjeru različitih grupa namirnica, a kojim se zadovoljava dnevna potreba za nutrijentima. Upravo je Nutriporcija korištena prilikom kreiranja digitalne Kuharice Zdravo kuhaj!, sa mnogo recepata zdravih i zabavnih jela, te mnoštvo korisnih savjeta poznatih mama i nutricionistkinja koje su je i sastavile.

 

Amra slaže spremne sastojke i priloge u tortilju. Pogleda na sat i vidi da završava prije nego što je očekivala. Nasmije se i kaže: „Vjerujte, kuhati zdravo je brže nego bilo šta drugo.“ Pogleda u laptop da provjeri da li je pri kraju i njen kolega. Almir provjerava kako je ispala njegova bečka šnicla. Jako je zadovoljan receptom koji je predstavio: „Vjerujte mi neće vam više pasti na pamet da šniclu pravite na stari način.“

Projekat Zdravo! posvećen je edukaciji djece, roditelja i nastavnika o važnosti balansirane prehrane i fizičke aktivnosti. Cijeli kuharski dvoboj možete pogledati na Instagram profilu Bonjour.ba.

***
Naslovna fotografija: Nestle Promo