Jeste ikada poželjeli otputovati u Francusku kako biste kušali neke od njihovih tradicionalnih neodoljivih slastica?

Ovog puta otkrili smo jednu sasvim drugačiju gastro lokaciju unutar granica Bosne i Hercegovine gdje možete uživati u rapsodiji okusa jedinstvenih francuskih slastica. Naime, Banja Luka je lokacija za šarmantnu slastičarnicu pod nazivom Atelje 51 koja je zanimljivom ponudom ukrala našu pažnju. Kombinacija ukusnih krema, neodoljivih aroma i osvježavajućeg voća probudila je u nama želju da se instant teleportiramo na ovo mjesto. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Атеље 51 (@atelje51)

Na prvi pogled slastice iz ove slastičarnice podsjetile su nas na neodoljive deserte slavnog francuskog slastičara Cedrica Gorleta, zbog čega smo morali detaljno zaviriti u Atelje 51. Ekleri sa prepoznatljivim okusima omiljenih slatkiša i tradicionalnih kolača, kao i jedinstveni deserti koji podsjećaju na omiljene voćke samo su neki od razloga zašto trebate posjetiti adresu Ranka Šipke 36. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Атеље 51 (@atelje51)

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Атеље 51 (@atelje51)

Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.

Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cristina Căsălean (@cristina_casalean)

Pauza koja mijenja sve

Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Chloe Butler (@chloekathbutler)

U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by עידו פילפל 🌶️| יוצר תוכן קולינרי (@idopilpel)

Manje miješanja, bolji rezultat

I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Petter Bäcklund (@petter_backlund)

Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Sofia Boman (@sofiaboman)

Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??

Foto: @shgmood