Anthony Bourdain: Kuhar čiji je recept za sendvič od mortadele osvojio TikTok
Tekst:Arijana Bošnjak
GOURMETAnthony Bourdain, priznati kuhar, kritičar i autor, ostavio je neizbrisiv trag u kulinarskom svijetu.
Često prepoznat kao bad boy gourmet scene, bio je i više nego kuhar. Bio je pripovjedač, istraživač i zagovornik autentične i nepretenciozne hrane. Ono što su mnogi voljeli više od njegove kuhinje, bili su njegov neustrašiv duh, karizma i jednostavan pristup istraživanju globalnih kuhinja.
Pravedan i oštar na jeziku, Bourdain je kroz svoj televizijski show i knjige davao iskrene kritike i nije se libio da oštru kritiku uputi i najpriznatijim chefovima svijeta. Proputovao je svijet i kušao razna jela, od onih u svjetski renomiranim restoranima, do brze ulične hrane. Kroz sve njegove kritike uvijek je bila naglašena ljubav prema jednostavnoj hrani.
Jedan od takvih jednostavnih recepata, prožet intenzivnim okusima, svakako je i mortadela sendvič za koji je napisao recept u svojoj knjizi Appetites. To je jelo koje savršeno utjelovljuje njegovu sklonost nepretencioznoj hrani s kvalitetnim (i svima dostupnim) namirnicama.
Sendvič od mortadele je talijanski klasik u kojem su naglašeni bogati okusi mortadele, snaga topljenog sira i kombinacija nježne majoneze s kiselkastim okusom Dijon senfa. Kako napraviti ovaj sendvič, koji je osvojio i TikTok publiku, donosimo u nastavku.
Sastojci za mortadela sendvič Anthony Bourdaina
- 1 baguette ili ciabatta kruh
- Tanko narezana mortadela
- Provolone ili drugi topljivi sir
- Dijon senf
- Majoneza
Pogledajte video kako napraviti mortadela sendvič
@grilledcheesesocial Anthony Bourdain’s Mortadella Sandwich is one of the most heavenly things I’ve ever eaten! With simple ingredients like crispy pan-fried mortadella, melty cheese, and a warm, toasted bun, this sandwich is simple but divine. The original recipe appears in his cookbook and this is my adaptation. ⭐️1/2 lb mortadella, thinly sliced ⭐️1 tbsp neutral oil ⭐️3 slices white american cheese ⭐️1 bun ⭐️1 tbsp mayo ⭐️1 tbsp dijon mustard google bourdain’s mortadella sandwich or snag the link in my bio - https://grilledcheesesocial.com/2022/05/11/bourdains-mortadella-sandwich/ #foodie#fyp#foodtiktok#foodforlife#sandwichtiktok#sandwichrecipe#anthonybourdain#anthonybourdaintok#cheesy#dinnerideas#dinnertime#dinner♬ Cool Cat - Queen
@grilledcheesesocial Anthony Bourdain’s Favorite Mortadella Sandwich 😍 #sandwich#recioe#cooking#anthonybourdain#learnontiktok#foodietok♬ Say So (Instrumental Version) [Originally Performed by Doja Cat] - Elliot Van Coup
@domenicskitchen Anthony Bourdain’s VIRAL Mortadella Sandwich!!! 🥪 #sandwich#viral#anthonybourdain#mortadella#italy#italiansandwich#italiansub#gabagool#foodie#food#cooking#viralrecipes#pastina#pasta#fettuccine#italia#italianfood#yummy#foodporn#foodblogger#fyp#foryou#foryoupage#domenicskitchen♬ Come and Get Your Love - Redbone
* * *
Naslovna fotografija: @voguemagazine