TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.7.2022.
U ljetnom periodu naglasak na zdravlje treba da dominira nad samom željom da imamo idealnu težinu za plažu.
S toga smo kroz razgovor s nutricionistkinjom Amelom Ivković O'Reilly željeli otkriti provjerene i stručne savjete o ishrani kada su vani temperature i +35. Iako postaje teško fokusirati se na pripremanje jela, treninge i unošenje pravih nutricionih vrijednosti, Amela je nesebično podijelila savjete koji će pomoći da prođete kroz vruće ljetne dane bez da pravite kompromis s vašim zdravljem.
Da li prehranu trebamo prilagoditi svakom godišnjem dobu pa tako i ljetu?
Ljeto se često reklamira kao sezona bikinija – dok svako tijelo pripada plaži, ali toplo vrijeme može biti dobar motiv za prelazak na zdravije navike u ishrani, bez obzira na broj na vagi.
Briga da izgledate dobro u kupaćem kostimu oduzima nam uživanje u svim ljetnim stvarima kojima se radujemo. Ako želite smršati brzo uz modnu dijetu do septembra, odmah ćete se vratiti tamo gdje ste bili početkom ljeta.
Davanjem prioriteta stvarima u kojima uživate, budite kreativniji u kuhinji i iskorištavanjem sezone svježeg povrća, i dalje se možete zabaviti dok ostvarujete svoje zdravstvene ciljeve (uključujući gubitak težine ako je to vaš cilj).
Šta jesti kada je vani +35 i gubimo apetit?
Započeti svoj dan na zdrav način, svako jutro natašte popijte čašu tople vode u koju ste iscijedili pola limuna. To će potaknuti probavu i detoksikaciju te dati energiju za dobar početak dana.
Prigrlite obilje ljeta uz svježe proizvode!
Jedan od najboljih načina da smanjite nezdravu hranu u svojoj ishrani je da je zamijenite svježim alternativama bogatim hranjivim tvarima.
Svježeg voća i povrća ljeti ima u izobilju – nastojte da ih napunite barem polovinom vašeg tanjira, time ste već ste napravili veliki korak ka zdravijoj ishrani.Fokusirajući se na biljnu hranu, ne morate isključiti meso ili životinjske proizvode, predlažem da ih jedete umjereno.
Začiniti svoju hranu!
Jedna od najvećih grešaka u ishrani koju ljudi prave je mišljenje da zdrava hrana mora biti dosadna.
Ako povrće izgleda dosadno ili neukusno, to je zato što mu nedostaje raznolikost.
Jedno lako i super rješenje je držanje niza mješavina začina i preljeva za salatu pri ruci kako biste brzo poboljšali obrok.
Koje su glavne promjene koje preporučujete u ljetnoj ishrani?
Ljeti svakako treba izbjegavati obilne obroke, prženu, masnu i teško probavljivu hranu, preslanu i prezačinjenu hranu, suhomesnate proizvode i industrijski prerađenu hranu, kao i zaslađene i gazirane sokove, alkoholna pića i pića bogata kofeinom zbog opasnosti od dehidracije organizma.Masna i teško probavljiva hrana opterećava probavu, uzrokuje pojačano znojenje te može dovesti do dehidracije, a na kraju i do nakupljanja viška masnog tkiva, što nikom ne treba u vrućim ljetnim danima.
Koji način ishrane preporučujete u toku pauze od vježbanja?
U ljetnom periodu je odlazak u teretanu mnogo zahtjevniji s obzirom na visoke temperature.
Kalorijsku vrijednost dnevnog obroka potrebno je korigovati prema temperaturi okoline. Naša energetska dnevna potreba u ljetnim mjesecima je oko 20 % manja u odnosu na ishranu u zimskim mjesecima.
Tako nam je ljeti na +30C, dnevni kalorijski unos 1600 kcal ako su nam standardne preporuke 2000 kcal na dan ili 2400 kcal za osobe kojima su preporuke 3000 kcal.
Jako je važan i sam način pripreme hrane koji uključuje kuhanje, pirjanje i pečenje. Dakle, poželjno je konzumirati što više povrća, ali i laganih salata, piletine, puretine, ribe i mesa, zdravih masnoća iz hladno prešanih ulja kao što je maslinovo ulje, kako bismo organizmu osigurali sve što mu je potrebno jer sama konzumacija voća i povrća nije dovoljna za balans u našem organizmu.
Zdrava i uravnotežena prehrana ključna je kod postizanja idealne tjelesne težine, ali i održavanja dobrog zdravlja. Sve počinje od našeg tanjira pa nastojte jesti što zdravije i svakodnevno svome organizmu osigurati sve ključne hranjive tvari – proteine, ugljikohidrate, vlakna i zdrave masnoće. Pravilna prehrana pozitivno će djelovati i na naš imuni sistem, na probavu te na nivo energije. Uključite cjelovite žitarice, organsko meso ili ribu te puno povrća. Izbjegavaj procesiranu hranu i slatkiše, a ako vas između obroka uhvati glad uzmite orašaste plodove i krušku/jabuku.
3 greške koje najčešće činimo u ljetnoj ishrani?
Napravite mjesta za poslastice
Nakon što pojedete obrok bogat hranjivim tvarima, razmislite o uživanju u sladoledu ili drugom omiljenom ljetnom slatkišu.Gledajte da je 90% vaših obroka zdravo. Ostalih 10% (ili jedna poslastica dnevno, kao gruba smjernica) mogu biti stvari u kojima uživate, bez obzira na nutritivnu vrijednost, bilo da je to sladoled ili čaša vina za večerom. Pronalaženje načina da uključite ove namirnice, a da i dalje napredujete u svojim zdravstvenim ciljevima, ključ je za održavanje zdravih navika nakon ljeta.Ne očekujem da ljudi budu mašine. Razmislite o tome u kojoj hrani najviše uživate i pronađite frekvenciju koja vam odgovara. To je zdrava ishrana.
Ljeti, kako bismo utažili žeđ, najčešće posežemo za hladnim napitcima. Ipak ćemo se bolje rashladiti ako pijemo tekućine sobne temperature ili konzumiramo tople čajeve i napitke. U zemljama gdje vrućine ne prestaju tokom cijele godine, tradicionalno se piju topli čajevi kako bi rashladili organizam.
Alkoholna, gazirana i zaslađena pića, kao i pića bogata kofeinom samo će pojačati proces dehidracije, jer stimulišu izlučivanje tekućine iz organizma. Ujedno mnoga od tih pića djeluju kao stimulansi i zbog toga ometaju zdravi ritam sna. Zato ove napitke treba izbjegavati tokom ljeta. Najbolji izbor za ljetnu nadoknadu tekućine je izvorska i mineralna voda, nezaslađeni čajevi i izotonični napitci.
Koje su po vama must namirnice za vruće ljetne dane?
Sezonsko povrće u svim formama - što više to bolje!
Tikvica je bogata vodom, sadrži čak 93% vode što je čini idealnom ljetnom namirnicom čijom konzumacijom ćete povećati unos vode ljeti. Možete je konzumirati i svježu u obliku salate, a obavezno ostavite koru u kojoj se nalazi pregršt vitamina i minerala.
Patlidžan se može uklopiti u različita jela ‒ složence, sos za tjesteninu i namaze, a pripremljeni na roštilju savršen su dodatak sendvičima i salatama. Zbog ljubičastog pigmenta pokazuje jaku antioksidativnu aktivnost, a visoki udio vlakana daje osjećaj sitosti.
Krastavice su jedna od najpopularnijih namirnica ljeti, najčešće se koriste u osvježavajućim salatama. Kao povrće koje se sastoji od 90% vode (ili više), imaju vrlo malo kalorija, a kora je bogata vlaknima i vitaminima.
Super-hrana u kojoj uživamo svakog ljeta je paradajz. Puno je prednosti konzumacije, neki od njih su biotin, vitamin B grupe koji je odgovoran za proizvodnju energije, zdravlje kože i funkciju nervnog sistema. Tu je i vitamin K, te značajan postotak folne kiseline. Riboflavin ili vitamin B2 kojim paradajz obiluje pokazao se efektnim u smanjenju učestalosti napada glavobolja i čak migrene. Paradaiz je vrlo dobar izvor kroma, čiji adekvatan unos je vrlo važan za dijabetičare. Ovaj nutrijent pokazao se veoma efikasnim u održavanju adekvatnog nivoa šećera u krvi.
Moje omiljeno voće je limun koji predstavlja idealnu ljetnu namirnicu jer ga je potrebno samo iscijediti i pomiješati s vodom kako biste dobili osvježavajuće piće. Osim što je odličan izvor vitamina C, jednog od najbitnijih antioksidanata, ukoliko ga kombinujete sa svježom mentom, prstohvatom cimeta i čilija, dodate vodu i dobijete moju omiljeni ljetni napitak.
Voće koje predstavlja odlično osvježenje tokom vrućih ljetnih dana jer sadrži više od 90% vode je lubenica. Sadrži L-citrulin, aminokiselinu koja pomaže očuvanju zdravlja srca i krvotoka i oporavku mišića nakon vježbanja. Narančasto, žuto i crveno voće i povrće sadrži biljne pigmente koji potiču pigmentaciju i ujedno posjeduju antioksidativno djelovanje.
Koje dodatke ishrani preporučujete?
U toku ljeta to je probiotik, vitamin C (ovisi o stresu do 10g dnevno i više), na dane kada ne konzumirate plavu ribu - riblje ulje, magnezijum do 1000mg, cink pred spavanje. Ukoliko imate alergije, onda kvercetin svakodnevno.
Vaše omiljeno ljetno jelo?
Ljeti to je salata od kozica, rukole, čeri paradajza, matovilca i prženih badema uz limunov sok, maslinovo ulje, bosiljak kao dresing i voće sa orašastim plodovima kao užina (salata od borovnica, cimet, kokos čips i šaka badema).
* * *
Naslovna fotografija: Privatna arhiva
TEKST: Bonjour.ba - PR
Dugo je formula za ljeto bila jednostavna: SPF i hidratantna krema. No, baš kao što se moda okrenula quiet luxury estetici, i svijet ljepote prolazi kroz tihu revoluciju.
Danas luksuz nije "ispeglano" lice, već zdrava, jedra i blistava koža koja izgleda moćno čak i bez trunke šminke.
Ovaj zaokret ka skin quality trendu fokus stavlja na unutrašnju regeneraciju. Više nije dovoljno samo štititi površinu već je cilj pripremiti kožu na ćelijskom nivou da sama pobijedi dehidraciju i sunce.
O tome kako postići autentičan ljetni glow bez klasičnih korekcija, razgovarali smo sa dr. Mateom Ćorlukom, specijalisticom dermatovenerologije, koja nam otkriva zašto su polinukleotidi postali tajni saveznik kože koja zrači zdravljem.
Svijet estetike se promijenio, danas svi pričaju o „skin quality“ trendu. Šta to zapravo znači u Vašoj praksi i zašto je prirodan izgled postao novi ultimativni luksuz?
U suvremenoj estetskoj dermatologiji fokus se značajno pomaknuo s klasične korekcije volumena i pojedinačnih bora na ono što danas nazivamo „skin quality“.
Prije svega, to podrazumijeva zdravu strukturu kože, dobru hidrataciju, elastičnost, ujednačen ton, prirodan sjaj i očuvanu funkcionalnost kože.
U mojoj praksi to znači individualiziran i regenerativan pristup estetskoj medicini. Umjesto agresivnih transformacija, cilj je dugoročno unapređenje kvalitete kože kroz stimulaciju kolagena, bioremodeling, skinboostere, napredne laserske i energy-based tretmane te precizno planirane minimalno invazivne procedure.
Prirodan izgled postao je novi oblik luksuza upravo zato što odražava sofisticiranost i suptilnost.
Nekada je luksuz bio vidljiv efekt estetskog zahvata, dok je danas najveći uspjeh kada lice izgleda zdravo, svježe i odmorno, bez očitih znakova intervencije. Pacijenti su informiraniji, educiraniji i sve više traže rezultate koji poštuju biologiju starenja.
Polinukleotidi su trenutno „it“ tretman o kojem bruje svjetski beauty magazini. Možete li nam na jednostavan način objasniti o čemu se radi i zašto ih nazivaju hranom za ćelije?
Polinukleotidi su jedan od najpopularniji bioregenerativnih trendova u suvremenoj estetskoj medicini jer ne djeluju po principu „maskiranja“ problema, već poticanja kože da se sama regenerira.
Riječ je o visoko pročišćenim prirodnim fragmentima DNA deriviranih iz pastrmke koji imaju snažan regenerativni i reparativni učinak na tkivo. Upravo zato ih često nazivamo „hranom za stanice“, iako je preciznije reći da oni stvaraju optimalno okruženje u kojem stanice kože mogu kvalitetnije funkcionirati i obnavljati se.
Njihovo djelovanje temelji se na stimulaciji fibroblasta, ključnih stanica odgovornih za proizvodnju kolagena, elastina i hijaluronske kiseline. Polinukleotidi, također, imaju snažan antioksidativni učinak, poboljšavaju mikrocirkulaciju i doprinose regeneraciji kože oštećene starenjem, stresom, UV zračenjem ili upalnim procesima.
Danas se među vodećim primjerima ističu tehnologije koje razvija talijanska tvrtka Mastelli, poznate po visoko pročišćenim polinukleotidima i dugogodišnjem istraživanju regenerativne medicine.
Često čujemo da se koža za ljeto priprema SPF-om, ali je vrlo važna i ta priprema „iznutra“? Kako se to postiže tretmanom polinukleotida?
Danas znamo da kvalitetna priprema kože za ljeto ne podrazumijeva samo korištenje SPF zaštite, iako je ona apsolutni temelj svake anti-age i preventivne rutine. Kožu je potrebno pripremiti i „iznutra“, a upravo tu važnu ulogu imaju polinukleotidi.
Jedna od ključnih prednosti polinukleotida uoči ljeta jest njihova sposobnost dubinske hidratacije.
Koža tijekom ljeta vrlo lako postaje dehidrirana zbog sunca, visokih temperatura, klimatiziranih prostora i češćeg izlaganja vanjskim utjecajima. Kada je koža dobro regenerirana i hidratizirana iznutra, ona bolje zadržava vlagu, izgleda svježije i manje je sklona iritacijama te umornom izgledu.
Osim toga, polinukleotidi imaju snažan antioksidativni učinak, što je izuzetno važno u kontekstu UV oštećenja. Iako ne mogu zamijeniti SPF zaštitu, oni pomažu koži da se učinkovitije nosi s oksidativnim stresom koji nastaje uslijed izlaganja suncu.
Na taj način djeluju i preventivno protiv prijevremenog starenja kože, gubitka elastičnosti i narušavanja kvalitete kože nakon ljeta.
Koliko tretmana polinukleotidima je potrebno da bi koža zablistala?
Broj tretmana polinukleotidima uvijek ovisi o kvaliteti kože, dobi pacijenta i cilju koji želimo postići, no najčešće preporučujemo protokol od 3 do 4 tretmana u razmacima od otprilike 2 do 4 tjedna.
Prvi znakovi poboljšanja često se primjećuju već nakon prvih nekoliko tjedana, koža djeluje svježije, hidratiziranije i odmornije, dok se puni efekt razvija postupno kroz naredne mjesece, kako dolazi do stimulacije kolagena i poboljšanja kvalitete dermisa.
Nakon početne serije tretmana, preporučuju se i održavajući tretmani svakih nekoliko mjeseci kako bi se dugoročno očuvala kvaliteta kože.
Mnoge žene se plaše da će nakon estetskih tretmana izgledati „promijenjeno“. Kako polinukleotidi postižu taj svježi, odmorni izgled bez dodavanja volumena ili mijenjanja crta lica?
Jedan od najvećih trendova današnje estetske medicine upravo je takozvana „quiet luxury estetika“ pristup u kojem cilj nije promijeniti lice, nego očuvati njegovu prirodnost i unaprijediti kvalitetu kože.
Važno je naglasiti da polinukleotidi nisu tretman koji mijenja crte lica ili stvara volumen, nego tretman koji vraća koži njezinu funkcionalnost, vitalnost i prirodan sjaj. Upravo zato pacijenti često kažu da nakon tretmana izgledaju „svježije i zdravije“, bez dojma da su išta estetski korigirali.
Za kraj, kako bi izgledala idealna „skin health“ rutina za ljeto prema Vašem mišljenju? Gdje se u toj priči susreću vrhunska tehnologija u ordinaciji i kućna njega?
Temelj svake rutine svakako je kvalitetna fotoprotekcija. SPF se danas ne smatra samo zaštitom od opeklina, nego najvažnijim anti-age proizvodom jer štiti kolagen, sprječava fotostarenje i čuva integritet kože.
Uz to, izuzetno je važna svakodnevna hidratacija kože te antioksidativna zaštita kroz pravilno odabranu kućnu njegu, posebno serume i preparate koji pomažu neutralizirati slobodne radikale nastale izlaganjem suncu.
Nakon bilo kakvih estetskih zahvata pacijentima doma preporučujem i Postopix kremu koja ublažava eventualne modrice.
Volim reći da kućna njega održava kvalitetu kože na dnevnoj razini, dok tretmani u ordinaciji djeluju kao „biološki trening“ za kožu, jačajući njezine prirodne mehanizme obnove i obrane.
Tek kombinacijom ta dva pristupa možemo postići ono što danas smatramo idealom moderne estetike, zdravu, otpornu i prirodno lijepu kožu koja ne izgleda preopterećeno tretmanima, nego svježe, uravnoteženo i autentično.
Foto: PR
Naslovna fotografija: @moonandparis
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
