TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 12.7.2022.
U ljetnom periodu naglasak na zdravlje treba da dominira nad samom željom da imamo idealnu težinu za plažu.
S toga smo kroz razgovor s nutricionistkinjom Amelom Ivković O'Reilly željeli otkriti provjerene i stručne savjete o ishrani kada su vani temperature i +35. Iako postaje teško fokusirati se na pripremanje jela, treninge i unošenje pravih nutricionih vrijednosti, Amela je nesebično podijelila savjete koji će pomoći da prođete kroz vruće ljetne dane bez da pravite kompromis s vašim zdravljem.
Da li prehranu trebamo prilagoditi svakom godišnjem dobu pa tako i ljetu?
Ljeto se često reklamira kao sezona bikinija – dok svako tijelo pripada plaži, ali toplo vrijeme može biti dobar motiv za prelazak na zdravije navike u ishrani, bez obzira na broj na vagi.
Briga da izgledate dobro u kupaćem kostimu oduzima nam uživanje u svim ljetnim stvarima kojima se radujemo. Ako želite smršati brzo uz modnu dijetu do septembra, odmah ćete se vratiti tamo gdje ste bili početkom ljeta.
Davanjem prioriteta stvarima u kojima uživate, budite kreativniji u kuhinji i iskorištavanjem sezone svježeg povrća, i dalje se možete zabaviti dok ostvarujete svoje zdravstvene ciljeve (uključujući gubitak težine ako je to vaš cilj).
Šta jesti kada je vani +35 i gubimo apetit?
Započeti svoj dan na zdrav način, svako jutro natašte popijte čašu tople vode u koju ste iscijedili pola limuna. To će potaknuti probavu i detoksikaciju te dati energiju za dobar početak dana.
Prigrlite obilje ljeta uz svježe proizvode!
Jedan od najboljih načina da smanjite nezdravu hranu u svojoj ishrani je da je zamijenite svježim alternativama bogatim hranjivim tvarima.
Svježeg voća i povrća ljeti ima u izobilju – nastojte da ih napunite barem polovinom vašeg tanjira, time ste već ste napravili veliki korak ka zdravijoj ishrani.Fokusirajući se na biljnu hranu, ne morate isključiti meso ili životinjske proizvode, predlažem da ih jedete umjereno.
Začiniti svoju hranu!
Jedna od najvećih grešaka u ishrani koju ljudi prave je mišljenje da zdrava hrana mora biti dosadna.
Ako povrće izgleda dosadno ili neukusno, to je zato što mu nedostaje raznolikost.
Jedno lako i super rješenje je držanje niza mješavina začina i preljeva za salatu pri ruci kako biste brzo poboljšali obrok.
Koje su glavne promjene koje preporučujete u ljetnoj ishrani?
Ljeti svakako treba izbjegavati obilne obroke, prženu, masnu i teško probavljivu hranu, preslanu i prezačinjenu hranu, suhomesnate proizvode i industrijski prerađenu hranu, kao i zaslađene i gazirane sokove, alkoholna pića i pića bogata kofeinom zbog opasnosti od dehidracije organizma.Masna i teško probavljiva hrana opterećava probavu, uzrokuje pojačano znojenje te može dovesti do dehidracije, a na kraju i do nakupljanja viška masnog tkiva, što nikom ne treba u vrućim ljetnim danima.
Koji način ishrane preporučujete u toku pauze od vježbanja?
U ljetnom periodu je odlazak u teretanu mnogo zahtjevniji s obzirom na visoke temperature.
Kalorijsku vrijednost dnevnog obroka potrebno je korigovati prema temperaturi okoline. Naša energetska dnevna potreba u ljetnim mjesecima je oko 20 % manja u odnosu na ishranu u zimskim mjesecima.
Tako nam je ljeti na +30C, dnevni kalorijski unos 1600 kcal ako su nam standardne preporuke 2000 kcal na dan ili 2400 kcal za osobe kojima su preporuke 3000 kcal.
Jako je važan i sam način pripreme hrane koji uključuje kuhanje, pirjanje i pečenje. Dakle, poželjno je konzumirati što više povrća, ali i laganih salata, piletine, puretine, ribe i mesa, zdravih masnoća iz hladno prešanih ulja kao što je maslinovo ulje, kako bismo organizmu osigurali sve što mu je potrebno jer sama konzumacija voća i povrća nije dovoljna za balans u našem organizmu.
Zdrava i uravnotežena prehrana ključna je kod postizanja idealne tjelesne težine, ali i održavanja dobrog zdravlja. Sve počinje od našeg tanjira pa nastojte jesti što zdravije i svakodnevno svome organizmu osigurati sve ključne hranjive tvari – proteine, ugljikohidrate, vlakna i zdrave masnoće. Pravilna prehrana pozitivno će djelovati i na naš imuni sistem, na probavu te na nivo energije. Uključite cjelovite žitarice, organsko meso ili ribu te puno povrća. Izbjegavaj procesiranu hranu i slatkiše, a ako vas između obroka uhvati glad uzmite orašaste plodove i krušku/jabuku.
3 greške koje najčešće činimo u ljetnoj ishrani?
Napravite mjesta za poslastice
Nakon što pojedete obrok bogat hranjivim tvarima, razmislite o uživanju u sladoledu ili drugom omiljenom ljetnom slatkišu.Gledajte da je 90% vaših obroka zdravo. Ostalih 10% (ili jedna poslastica dnevno, kao gruba smjernica) mogu biti stvari u kojima uživate, bez obzira na nutritivnu vrijednost, bilo da je to sladoled ili čaša vina za večerom. Pronalaženje načina da uključite ove namirnice, a da i dalje napredujete u svojim zdravstvenim ciljevima, ključ je za održavanje zdravih navika nakon ljeta.Ne očekujem da ljudi budu mašine. Razmislite o tome u kojoj hrani najviše uživate i pronađite frekvenciju koja vam odgovara. To je zdrava ishrana.
Ljeti, kako bismo utažili žeđ, najčešće posežemo za hladnim napitcima. Ipak ćemo se bolje rashladiti ako pijemo tekućine sobne temperature ili konzumiramo tople čajeve i napitke. U zemljama gdje vrućine ne prestaju tokom cijele godine, tradicionalno se piju topli čajevi kako bi rashladili organizam.
Alkoholna, gazirana i zaslađena pića, kao i pića bogata kofeinom samo će pojačati proces dehidracije, jer stimulišu izlučivanje tekućine iz organizma. Ujedno mnoga od tih pića djeluju kao stimulansi i zbog toga ometaju zdravi ritam sna. Zato ove napitke treba izbjegavati tokom ljeta. Najbolji izbor za ljetnu nadoknadu tekućine je izvorska i mineralna voda, nezaslađeni čajevi i izotonični napitci.
Koje su po vama must namirnice za vruće ljetne dane?
Sezonsko povrće u svim formama - što više to bolje!
Tikvica je bogata vodom, sadrži čak 93% vode što je čini idealnom ljetnom namirnicom čijom konzumacijom ćete povećati unos vode ljeti. Možete je konzumirati i svježu u obliku salate, a obavezno ostavite koru u kojoj se nalazi pregršt vitamina i minerala.
Patlidžan se može uklopiti u različita jela ‒ složence, sos za tjesteninu i namaze, a pripremljeni na roštilju savršen su dodatak sendvičima i salatama. Zbog ljubičastog pigmenta pokazuje jaku antioksidativnu aktivnost, a visoki udio vlakana daje osjećaj sitosti.
Krastavice su jedna od najpopularnijih namirnica ljeti, najčešće se koriste u osvježavajućim salatama. Kao povrće koje se sastoji od 90% vode (ili više), imaju vrlo malo kalorija, a kora je bogata vlaknima i vitaminima.
Super-hrana u kojoj uživamo svakog ljeta je paradajz. Puno je prednosti konzumacije, neki od njih su biotin, vitamin B grupe koji je odgovoran za proizvodnju energije, zdravlje kože i funkciju nervnog sistema. Tu je i vitamin K, te značajan postotak folne kiseline. Riboflavin ili vitamin B2 kojim paradajz obiluje pokazao se efektnim u smanjenju učestalosti napada glavobolja i čak migrene. Paradaiz je vrlo dobar izvor kroma, čiji adekvatan unos je vrlo važan za dijabetičare. Ovaj nutrijent pokazao se veoma efikasnim u održavanju adekvatnog nivoa šećera u krvi.
Moje omiljeno voće je limun koji predstavlja idealnu ljetnu namirnicu jer ga je potrebno samo iscijediti i pomiješati s vodom kako biste dobili osvježavajuće piće. Osim što je odličan izvor vitamina C, jednog od najbitnijih antioksidanata, ukoliko ga kombinujete sa svježom mentom, prstohvatom cimeta i čilija, dodate vodu i dobijete moju omiljeni ljetni napitak.
Voće koje predstavlja odlično osvježenje tokom vrućih ljetnih dana jer sadrži više od 90% vode je lubenica. Sadrži L-citrulin, aminokiselinu koja pomaže očuvanju zdravlja srca i krvotoka i oporavku mišića nakon vježbanja. Narančasto, žuto i crveno voće i povrće sadrži biljne pigmente koji potiču pigmentaciju i ujedno posjeduju antioksidativno djelovanje.
Koje dodatke ishrani preporučujete?
U toku ljeta to je probiotik, vitamin C (ovisi o stresu do 10g dnevno i više), na dane kada ne konzumirate plavu ribu - riblje ulje, magnezijum do 1000mg, cink pred spavanje. Ukoliko imate alergije, onda kvercetin svakodnevno.
Vaše omiljeno ljetno jelo?
Ljeti to je salata od kozica, rukole, čeri paradajza, matovilca i prženih badema uz limunov sok, maslinovo ulje, bosiljak kao dresing i voće sa orašastim plodovima kao užina (salata od borovnica, cimet, kokos čips i šaka badema).
* * *
Naslovna fotografija: Privatna arhiva
TEKST: Ilda Lihić-Isović
Ako ste početkom nove godine odlučili uvesti trening u svoju rutinu, važno je krenuti polako i promišljeno. Ne zbog forme, nego zbog tijela koje treba vrijeme da se navikne, razumije i odgovori.
Upravo na toj ideji nastao je pilates. Kada je Joseph Pilates osmislio ovaj sistem vježbanja, teško je mogao zamisliti da će takav pristup pokretu jednog dana preći granice i postati globalni fenomen. Ipak, suština je ostala ista: tijelo koje se vodi, a ne forsira.
Tu razliku vrlo brzo osjetite u praksi. U načinu na koji se pokret objašnjava, u pažnji prema detalju i u osjećaju da ste tu zbog sebe, a ne zbog savršenstva.
Kada su nam se otvorila vrata Moon Reformer Pilates Studija, na adresi Mula Mustafe Bašeskije 17, bilo je jasno da se ovdje radi upravo tako. Pokret nije brz ni nametnut, nego povezan s disanjem, fokusom i mirom. Taj odnos prema pokretu bio je razlog da kroz format Bonjour zaviruje uđemo iza scene i prikažemo kako ovaj sistem izgleda iznutra.
U ovom izdanju fokus nije na klasičnom predstavljanju studija, nego na načinu razmišljanja koji stoji iza treninga. Kroz razgovor instruktora otvaraju se teme koje se rijetko čuju u uobičajenim opisima pilatesa, od početnih iskustava i čestih grešaka do odnosa snage, kontrole i mitova koji prate ovu vrstu vježbanja.
Moon Reformer Pilates Studio vodi Daneya Iman, voditeljica studija i glavna trenerica, čiji se pristup temelji na preciznom vođenju i dugoročnom radu s tijelom. Uz nju je Bulat Gareev, baletan Narodnog pozorišta Sarajevo i part-time pilates trener, čije profesionalno razumijevanje kontrole i balansa dodatno oblikuje način rada u studiju.
Daneya Iman, voditeljica studija i glavna trenerica i Bulat Gareev, trener i baletan Narodnog pozorišta Sarajevo
U nastavku donosimo njihove odgovore.
Bulat se svog prvog susreta s reformerom vrlo jasno sjeća. Ne zato što je bio lagan, nego upravo suprotno. „Bilo mi je baš teško. Osjetio sam mišiće za koje nisam ni znao da postoje.“ I to je, slažu se oboje, iskustvo koje većina ljudi prođe na početku, ne zbog težine vježbi, nego zbog drugačijeg načina rada s tijelom.
Jedna od najčešćih grešaka na reformeru, objašnjava Daneya, dešava se onda kada tijelo pokuša „olakšati“ sebi pokret. Rebra izlaze naprijed, trbušni mišići se ne aktiviraju, a karlica izlazi iz neutralne pozicije.
„Tu je ključno zadržati neutralnu karlicu, aktivirati gluteus i osloniti se na trbušne mišiće“, objašnjava dok pokazuje pokret. Upravo zato vođenje treninga igra presudnu ulogu.
Na pitanje šta je važnije na reformeru, snaga ili kontrola, odgovor Bulata dolazi brzo i bez dileme. Kontrola.
Daneya se nadovezuje i podsjeća da pilates u svom izvornom obliku potiče iz kontrolologije. Snaga je važna, ali bez kontrole pokreta gubi smisao. Upravo taj balans čini razliku između vježbanja i svjesnog rada s tijelom.
Bulat svoj balans gradi jednostavno: kombinacijom pilatesa i baleta. Balet vježba svakodnevno, dok se pilatesu vraća dva do tri puta sedmično. Uz to, vodi računa o oporavku i podršci tijelu.
Za oboje, pilates nije nešto što se „odrađuje po rasporedu“, nego alat koji pomaže tijelu da ostane funkcionalno, snažno i zdravo dugoročno.
Jedan od najčešćih mitova o pilatesu, kaže Daneya, jeste da se radi samo o rastezanju i istezanju: "Pilates nema veze s tim. Mi radimo mnogo snage na pilatesu i oblikovanje tijela na razne načine.“
Ako na početku nove godine razmišljate o odluci koju želite zaista zadržati, reformer pilates je dobar izbor jer tijelu daje prostor da se pokrene bez naglih odluka i pritiska. Fokus nije na maksimumu od prvog treninga, nego na sigurnosti, kontroli i postepenom povratku u ritam.
Već nakon prvog dolaska osjeti se razlika jer je aktivnije tijelo, ali ne iscrpljeno, a energija se vraća tiho i prirodno. Upravo zbog toga ovakav pristup često postaje održiv početak rutine kojoj se lakše ostaje dosljedan.
Ostalo je na vama da dođete na adresu Mula Mustafe Bašeskije 17, na prvom spratu, probate i sami osjetite. Bez forsiranja, ali s onim tihim osjećajem energije koji vas polako vraća u ritam. U Moon Reformer Pilates Studiu.
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
