Kuhanje s air fryerom je brz, jednostavan i zdrav način da pripremite hrskava i sočna jela uz minimalnu količinu ulja.

Zahvaljujući cirkulaciji vrućeg zraka, hrana se ravnomjerno peče, štedeći vam vrijeme i energiju bez kompromisa na ukusu. Donosimo vam tri jednostavna, ali ukusna recepta koji će vam olakšati svakodnevno kuhanje i učiniti obroke ne samo bržim, već i zdravijim.

Sočna pileća prsa 

Sastojci:

• 1 pileći file
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera
• ½ kašičice bijelog luka u prahu
• ½ kašičice dimljene paprike

Priprema:

• Pileći file premažite uljem i utrljajte začine.
• Stavite u zagrijani air fryer na 190°C i pecite 10-12 minuta, prevrćući na pola vremena.

Ostavite da odstoji par minuta prije sječenja.

 

Foto: @gimmedelicious 

 

Hrskavi krompir

Sastojci:

• 3 srednja krompira, isječena na kockice
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera
• ½ kašičice bijelog luka u prahu
• ½ kašičice sušenog origana (ili ruzmarina za aromu)

Priprema:

• Krompir operite, osušite i stavite u činiju. Dodajte ulje i začine, pa dobro promiješajte.
• Rasporedite u air fryer u jednom sloju. Pecite na 200°C 15 - 20 minuta, povremeno protresajući korpu.
• Poslužite uz jogurt sos

Foto: @everydayfamilycooking

Cijeli Ručak iz air fryera: Piletina sa povrćem

Sastojci:

• 2 bataka sa karabatakom
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice soli i bibera
• ½ kašičice dimljene paprike
• ½ kašičice sušenog origana
• 1 tikvica, isječena na kolutove
• 1 crvena paprika, isječena na trake
• 1 šaka čeri paradajza

Priprema:

• Piletinu premažite uljem i začinima. Povrće također začinite s malo soli i bibera.
• U zagrijani air fryer na 190°C stavite piletinu i pecite 10 minuta.
• Dodajte povrće oko piletine i pecite još 10 - 12 minuta, dok sve ne bude hrskavo i sočno.
• Poslužite toplo i uživajte u kompletnom obroku iz jednog uređaja.

Foto: @slimmingeats

***
Naslovna fotografija: @forthehome

Povrće iz rerne zvuči kao nešto potpuno jednostavno, ali razlika između 'okej priloga' i onog povrća koje izgleda i miriše kao iz restorana često je u detaljima koje većina preskoči.

Nije stvar samo u začinima, već u načinu pripreme, temperaturi i malim trikovima koji naprave veliku razliku.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Света • эстетика цветного блога • (@sveta.yashchenko)

Sve počinje prije nego što povrće uopšte uđe u rernu

Jedna od najčešćih grešaka je pretrpavanje pleha…

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Canadian Living (@canadianliving)

Kada je povrće nagurano jedno preko drugog, ono se zapravo pari umjesto da dobije onu zlatnu, karameliziranu površinu koju svi volimo. Savršen rezultat dolazi kada svaki komad ima dovoljno prostora da se ispeče ravnomjerno i dobije blago hrskave ivice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by @sunnp_magazine

Temperatura pravi veću razliku nego što mislite

Ako želite onaj bogat okus i boju, rerna mora biti dovoljno zagrijana. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Jade | Food journalist (@platebyjade)

Visoka temperatura pomaže da povrće dobije laganu hrskavost izvana, dok unutra ostaje mekano. Upravo taj kontrast tekstura daje osjećaj da jedete nešto mnogo “skuplje” od običnog priloga.
 

Malo ulja, ali na pravi način

Nije poenta u velikoj količini ulja, nego u tome da svaki komad bude lagano premazan. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by GoodFood (@goodyfoodd)

Najbolji trik je da povrće prvo promiješate u većoj zdjeli s uljem i začinima prije pečenja, umjesto da sve prelijete direktno na plehu. Tako se okusi ravnomjernije rasporede, a povrće izgleda mnogo bolje nakon pečenja.

 

Završni detalji koje restorani uvijek koriste

Tek nakon pečenja dolaze stvari koje podignu cijelo jelo. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Good Food by Alex (@cookin.n.vibin)

Malo limunovog soka, parmezan, svježe začinsko bilje, feta sir ili čak nekoliko kapi meda na pečenoj mrkvi mogu potpuno promijeniti dojam. Upravo ti mali kontrasti okusa daju onaj “restaurant at home” efekat.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Cora Recipes (@corarecipes)

I da, način serviranja je bitan!

Povrće servirano na velikom tanjiru ili u plitkoj zdjeli, uz malo dodatnog začinskog bilja i dobru rasvjetu na stolu, odmah izgleda privlačnije. Nekad je pola dojma upravo u tome kako je sve složeno…

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Parul Patial (@labelle.wish)

Jednom kada isprobate ove male trikove, povrće iz rerne vrlo lako postane glavni dio tanjira, a ne samo nešto ‘sa strane’.

Foto: @labelle.wish