TEKST: Ada Ćeremida

DATUM OBJAVE: 18.2.2025.

Kuhanje s air fryerom je brz, jednostavan i zdrav način da pripremite hrskava i sočna jela uz minimalnu količinu ulja.

Zahvaljujući cirkulaciji vrućeg zraka, hrana se ravnomjerno peče, štedeći vam vrijeme i energiju bez kompromisa na ukusu. Donosimo vam tri jednostavna, ali ukusna recepta koji će vam olakšati svakodnevno kuhanje i učiniti obroke ne samo bržim, već i zdravijim.

Sočna pileća prsa 

Sastojci:

  • 1 pileći file
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • ½ kašičice bijelog luka u prahu
  • ½ kašičice dimljene paprike

Priprema:

  • Pileći file premažite uljem i utrljajte začine.
  • Stavite u zagrijani air fryer na 190°C i pecite 10-12 minuta, prevrćući na pola vremena.

Ostavite da odstoji par minuta prije sječenja.

 

Foto: @gimmedelicious 

 

Hrskavi krompir

Sastojci:

  • 3 srednja krompira, isječena na kockice
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • ½ kašičice bijelog luka u prahu
  • ½ kašičice sušenog origana (ili ruzmarina za aromu)

Priprema:

  • Krompir operite, osušite i stavite u činiju. Dodajte ulje i začine, pa dobro promiješajte.
  • Rasporedite u air fryer u jednom sloju. Pecite na 200°C 15 - 20 minuta, povremeno protresajući korpu.
  • Poslužite uz jogurt sos



Foto: @everydayfamilycooking


 

Cijeli Ručak iz air fryera: Piletina sa povrćem

Sastojci:

  • 2 bataka sa karabatakom
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ½ kašičice soli i bibera
  • ½ kašičice dimljene paprike
  • ½ kašičice sušenog origana
  • 1 tikvica, isječena na kolutove
  • 1 crvena paprika, isječena na trake
  • 1 šaka čeri paradajza

Priprema:

  • Piletinu premažite uljem i začinima. Povrće također začinite s malo soli i bibera.
  • U zagrijani air fryer na 190°C stavite piletinu i pecite 10 minuta.
  • Dodajte povrće oko piletine i pecite još 10 - 12 minuta, dok sve ne bude hrskavo i sočno.
  • Poslužite toplo i uživajte u kompletnom obroku iz jednog uređaja.



Foto: @slimmingeats

***
Naslovna fotografija: @forthehome


Bonjour

Ovih 12 minuta određuje kakav će ukus imati vaša kafa

TEKST: Bonjoure.ba - PR

Ovih 12 minuta određuje kakav će ukus imati vaša kafa Ovih 12 minuta određuje kakav će ukus imati vaša kafa

Iza svake šoljice kafe krije se složen i precizan proces u kojem se susreću znanje, iskustvo i tehnologija. 

Posebno mjesto u tom lancu zauzima prženje kafe – kratak, ali intenzivan trenutak u kojem se oblikuju miris, boja i ukus zrna. 

Upravo tada ona dobija svoj prepoznatljiv karakter, nastao kao rezultat pažljivo kontrolisanih faza i stručnosti pržioničara.  
 

grand-kafa-priprema-3-bonjour-ba
 

Od kvalitetnog uzgoja biljke, do obrade zrna, pa čak i tehnologije same ambalaže – Grand kafa na svakom koraku ulaže u unapređenje cjelokupnog iskustva koje donosi svijet kafe, kako bi ga približila svojim vjernim potrošačima.

Jedan od tih koraka je i segment prženja kafe – umjetnost i nauka u isto vrijeme. Tokom tog kratkog, ali izuzetno intenzivnog procesa, oslobađa se oko 800 različitih supstanci koje zajedno stvaraju prepoznatljiv miris i bogat ukus kafe, objašnjava Ilija Đurić , specijalista za kafu, istraživanje i razvoj, iz Atlantic Grupe.  
 

grand-kafa-priprema-2-bonjour-ba
 

„Pečenje se obavlja po fazama – pržioničar kombinuje elemente energije, temperature, brzine, i vremena. Vrijeme pojedinačnih ciklusa može da varira, ali ukupno vrijeme ne prelazi više od 12 minuta. 

U prvoj fazi zrno se suši, mijenjajući boju od zelene ka zlatnožutoj, u drugoj fazi volumen zrna raste, nastavljajući da mijenja boju – kompletno mijenjajući složenu hemiju aroma. 

U trećoj fazi, dobija prepoznatljivu braon boju. Takođe, proces se mora zaustaviti na vrijeme – da se postigne idealna ravnoteža kiselosti i gorčine. Prekomjerno pečenje uništava ispariva aromatična jedinjenja, i može dovesti do oporog ukusa“, objašnjava Đurić.  
 

grand-kafa-priprema-1-bonjour-ba


Kako zrna izgledaju u različitim fazama, i šta još Đurić ističe o prženju kafe, možete pogledati u novoj epizodi , koja je nastala u okviru edukativnog video-serijala  Grandov vodič kroz svijet kafe.   
 

 

U pitanju je serijal koji vodi gledaoce na jedinstveno putovanje kroz znanje, vještine i strast koju kafa nosi sa sobom – od toga kako se uzgaja, preko procesa prženja, pa sve do savršenog načina pripreme.

Sve epizode možete pogledati  na YouTube kanalu Grand kafe , kao i  na zvaničnim društvenim mrežama brenda , kako biste otkrili još zanimljivosti i korisnih savjeta, uz koje ćete još i više uživati u vašoj omiljenoj šoljici Grand kafe.

Foto: PR i dupephotos.com


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!