Advent u Mostaru već je nekoliko godina mjesto koje okuplja veliki broj Mostarki i Mostaraca te njihovih prijatelja i gostiju iz drugih gradova.

Uz različitu gourmet ponudu koju su pripremili vrijedni "vilenjaci" u kućicama, Advent nudi i velik broj kulturnih i zabavnih događanja poput priredbi za djecu, nastupa, koncerata i klizališta. To uvelike pridonosi opuštanju, povezivanju, zajedništvu, ljubavi, međusobnom poštovanju i podršci, što doliči blagdanskom raspoloženju.

Nutricionistica Nevena Pandža

Provedite mirnu večer i od Ronda krenite u laganu šetnju, osvijetljenu lampicama i različitim ukrasima. Kroz Lenjinovo šetalište ispratite kućice i pogledajte ručne radove BiH kreativaca i Udruga.

Zvuk muzike i miris jela vodit će vas do sredine šetališta što je lokacija najvećeg broja kućica. Možete probati klasična jela adventske ponude poput različitih vrsta kobasica s umacima, kiselim kupusom, ukiseljenim ili prženim lukom, fritule, hercegovačke uštipke s domaćim sirom i pršutom…

U ponudi možete pronaći i tradicionalna jela poput graha, sarme, gulaša, kao i burgere, sendviče, vafle, palačinke te tople napitke poput čaja, kave, kuhanog vina, gina i toplih cocktaila.

Šetnju nastavite do Španjolskog trga i zaokružite kroz Park Zrinjevac do Hrvatskog doma Herceg Stjepana Kosače, gdje vas čeka još gourmet kućica i mala bina za priredbe i koncerte. U nastavku otkrivam jela koja sam probala u svojim šetnjama.


Juha od bundeve s bučinim sjemenkama

Odličan način da se ugrijete i osnažite želudac u blagdansko doba jeste da unosite što više juhe. Inovativna ponuda juha i nasmijane djevojke u kućici Priđi bliže, privukle su me da probam njihovu domaću juhu od bundeve. Juha je ukusna, topla i kremasta, a dodatak hrskavih sjemenki i krutona čine pravi obrok i gozbu za želudac.


Trdelnik

Nezaobilazna stanica na Adventu, kao i prethodne godine, je kućica Trdelnik koja nudi češki specijalitet, prepoznatljiv u brojnim europskim gradovima. Tijesto koje se peče na licu mjesta i miješa s cimetom i šećerom, dok vi odaberete okuse iz ponude poput namaza od lješnjaka, bijele čokolade, višnje uz dodatak šlaga, kokosa, cimeta… Ja sam uživala u Bounty okusu - trdelniku s namazom od kokosa, čokolade i sa šlagom.




Sandwich Ramstek

Kućica ZenFood ekipe u ponudi ima odlične sendviče, a moja preporuka za gurmane je sendvič Ramo Kauboj koji u svježem pecivu sadrži marinirane komadiće ramsteka, sir, grilani crveni luk, kisele krastavce i poseban ZF Ramo sos.

Mekano pecivo i meso u kombinaciji s hrskavim lukom i kiselim krastavcima daje poseban doživljaj. Za vikend ponudu pripremaju tradicionalno jelo poput graha ili gulaša, kako kažu - ako im tako grah padne da naprave.


Nizozemske palačinke

Da Adventom možete proći kroz gourmet putovanje različitim zemljama, dokazuje i kućica Upeko Minus koja se nalazi ispred Hrvatskog doma Herceg Stjepana Kosače. Gastro ekipu ove kućice čine maturanti Srednje elektrotehničke škole Ruđera Boškovića u Mostaru, a u ponudi imaju ukusne nizozemske palačinke.

Poffertjes ili nizozemske palačinke su tradicionalni nizozemski ulični desert, a dečki ih ukrašavaju dodacima po vašoj želji. Moja top kombinacija je bila preljev od jagode, šarene mrvice i malo kokosa.


Tradicionalno jelo: Sarma

Za sve one koji bi poslije dnevnih obveza pojeli tradicionalni obrok pripremljen od strane profesionalnog kuhara i pomno odabranih sastojaka, preporučujem gastro ponudu Kuće vilenjaka. Ja sam uživala u sarmi pripremljenoj po tradicionalnom receptu od domaćeg kiselog kupusa i mesa od junećeg buta, idealno začinjenoj. Radujem se vidjeti što nam još pripremaju.

Topla atmosfera Adventa u Mostaru motivacija je da izađete iz kuće, a u šetnji ćete sresti ljude i družiti se bez puno dogovaranja. Da malo odmorite i ugrijete ruke, smjestite se uz vatru kod kućice Home Alone te se opustite u svom društvu ili s veselom ekipom i uživajte u toplom napitku poput kuhanog vina, gina ili toplih cocktaila.

Idealan ambijent da uzmete vrijeme za sebe, prisjetite se na čemu ste sve zahvalni ove godine i što si želite u narednoj. 

* * *
Foto: Nevena Pandža

Autorski koncept TAKO oslikaj keramiku, razvijen u okviru TAKO studija keramike, po prvi put se realizuje u Sarajevu kroz saradnju s bistroom Zdravo. 

Ovo nije radionica s datumom u kalendaru, već iskustvo koje se desi usput. Birate keramiku s TAKO police, uzmete kist dok pijete kafu ili čekate obrok i  to je to. Dostupno je svaki dan, bez najave, baš kad vam se desi da imate vremena za još jednu kafu.
 

Ako se pitate kako sve to izgleda dok sjedite za stolom evo odgovora. Riječ je o kreativnom iskustvu oslikavanja keramike koje je trenutno dostupno isključivo na ovoj lokaciji i zamišljeno kao mala, opuštena pauza u svakodnevici – ona koja se lako uklapa u ritam grada, jutarnju kafu ili sporiji susret s prijateljima.

U prostoru bistroa Zdravo postavljena je TAKO polica s odabranim komadima biskvitno pečene keramike – šoljama, tanjirima, vazama, kao i prepoznatljivim antiPlastik čašama. Gosti mogu izabrati i kupiti svoj keramički predmet na licu mjesta, a zatim ga i oslikati koristeći dostupne glazure u boji, kistove i sav potreban pribor za rad.
 

Oslikavanje keramike ne zahtijeva prethodno iskustvo niti najavu. Cijeli proces zamišljen je kao kreativna aktivnost koja se prirodno odvija uz boravak u bistrou – dok čekate obrok, uživate u kafi ili jednostavno želite izdvojiti trenutak za sebe. 

Nakon oslikavanja, TAKO studio keramike preuzima radove, suši ih, dodatno glazira i peče, a gotovi predmeti se nakon približno sedam dana vraćaju u bistro Zdravo, spremni za preuzimanje i svakodnevnu upotrebu.
 

Bistro Zdravo već je prepoznat kao prostor u kojem se kreativnost živi kroz hranu. Biljna kuhinja, oslonjena na svježe namirnice i pažljivo promišljen način serviranja, ovdje se doživljava kao tiha, svakodnevna umjetnost – ona koja se doživljava svim čulima i bez žurbe. 

Upravo u takvom ambijentu oslikavanje keramike dolazi kao prirodan nastavak tog pristupa, podsjećajući da se stvaralaštvo često rađa u najjednostavnijim trenucima: za stolom, kroz razgovor i male, lične rituale.
 

U spoju gastronomije i ručnog rada brišu se granice između različitih oblika stvaranja. Hrana i keramika ovdje postaju ravnopravni mediji kreativnosti, dok bistro Zdravo preuzima ulogu prostora koji ih povezuje na spontan i nenametljiv način. TAKO oslikaj keramiku u tom kontekstu nije tek dodatna aktivnost, već dio svakodnevice u kojoj kreativnost poprima različite oblike – kroz tanjir, šolju kafe ili predmet koji nosi lični pečat.
 

TAKO oslikaj keramiku zamišljen je kao iskustvo zajedničkog vremena s prijateljima, kreativan izlazak ili mali ritual za sebe – uz kafu, opuštenu atmosferu i proces koji na kraju rezultira unikatnim, ručno oslikanim predmetom.

Više informacija o procesu oslikavanja i dostupnim komadima moguće je pronaći na Instagram profilu TAKO oslikaj keramiku.
 

Foto: PR