TEKST: Bonjour.kolumnistica

DATUM OBJAVE: 13.12.2023.

Advent u Mostaru već je nekoliko godina mjesto koje okuplja veliki broj Mostarki i Mostaraca te njihovih prijatelja i gostiju iz drugih gradova.


Uz različitu gourmet ponudu koju su pripremili vrijedni "vilenjaci" u kućicama, Advent nudi i velik broj kulturnih i zabavnih događanja poput priredbi za djecu, nastupa, koncerata i klizališta. To uvelike pridonosi opuštanju, povezivanju, zajedništvu, ljubavi, međusobnom poštovanju i podršci, što doliči blagdanskom raspoloženju.


Nutricionistica Nevena Pandža



Provedite mirnu večer i od Ronda krenite u laganu šetnju, osvijetljenu lampicama i različitim ukrasima. Kroz Lenjinovo šetalište ispratite kućice i pogledajte ručne radove BiH kreativaca i Udruga.

Zvuk muzike i miris jela vodit će vas do sredine šetališta što je lokacija najvećeg broja kućica. Možete probati klasična jela adventske ponude poput različitih vrsta kobasica s umacima, kiselim kupusom, ukiseljenim ili prženim lukom, fritule, hercegovačke uštipke s domaćim sirom i pršutom…

U ponudi možete pronaći i tradicionalna jela poput graha, sarme, gulaša, kao i burgere, sendviče, vafle, palačinke te tople napitke poput čaja, kave, kuhanog vina, gina i toplih cocktaila.

Šetnju nastavite do Španjolskog trga i zaokružite kroz Park Zrinjevac do Hrvatskog doma Herceg Stjepana Kosače, gdje vas čeka još gourmet kućica i mala bina za priredbe i koncerte. U nastavku otkrivam jela koja sam probala u svojim šetnjama.


Juha od bundeve s bučinim sjemenkama

Odličan način da se ugrijete i osnažite želudac u blagdansko doba jeste da unosite što više juhe. Inovativna ponuda juha i nasmijane djevojke u kućici Priđi bliže, privukle su me da probam njihovu domaću juhu od bundeve. Juha je ukusna, topla i kremasta, a dodatak hrskavih sjemenki i krutona čine pravi obrok i gozbu za želudac.


Trdelnik

Nezaobilazna stanica na Adventu, kao i prethodne godine, je kućica Trdelnik koja nudi češki specijalitet, prepoznatljiv u brojnim europskim gradovima. Tijesto koje se peče na licu mjesta i miješa s cimetom i šećerom, dok vi odaberete okuse iz ponude poput namaza od lješnjaka, bijele čokolade, višnje uz dodatak šlaga, kokosa, cimeta… Ja sam uživala u Bounty okusu - trdelniku s namazom od kokosa, čokolade i sa šlagom.




Sandwich Ramstek

Kućica ZenFood ekipe u ponudi ima odlične sendviče, a moja preporuka za gurmane je sendvič Ramo Kauboj koji u svježem pecivu sadrži marinirane komadiće ramsteka, sir, grilani crveni luk, kisele krastavce i poseban ZF Ramo sos.

Mekano pecivo i meso u kombinaciji s hrskavim lukom i kiselim krastavcima daje poseban doživljaj. Za vikend ponudu pripremaju tradicionalno jelo poput graha ili gulaša, kako kažu - ako im tako grah padne da naprave.


Nizozemske palačinke

Da Adventom možete proći kroz gourmet putovanje različitim zemljama, dokazuje i kućica Upeko Minus koja se nalazi ispred Hrvatskog doma Herceg Stjepana Kosače. Gastro ekipu ove kućice čine maturanti Srednje elektrotehničke škole Ruđera Boškovića u Mostaru, a u ponudi imaju ukusne nizozemske palačinke.

Poffertjes ili nizozemske palačinke su tradicionalni nizozemski ulični desert, a dečki ih ukrašavaju dodacima po vašoj želji. Moja top kombinacija je bila preljev od jagode, šarene mrvice i malo kokosa.


Tradicionalno jelo: Sarma

Za sve one koji bi poslije dnevnih obveza pojeli tradicionalni obrok pripremljen od strane profesionalnog kuhara i pomno odabranih sastojaka, preporučujem gastro ponudu Kuće vilenjaka. Ja sam uživala u sarmi pripremljenoj po tradicionalnom receptu od domaćeg kiselog kupusa i mesa od junećeg buta, idealno začinjenoj. Radujem se vidjeti što nam još pripremaju.

Topla atmosfera Adventa u Mostaru motivacija je da izađete iz kuće, a u šetnji ćete sresti ljude i družiti se bez puno dogovaranja. Da malo odmorite i ugrijete ruke, smjestite se uz vatru kod kućice Home Alone te se opustite u svom društvu ili s veselom ekipom i uživajte u toplom napitku poput kuhanog vina, gina ili toplih cocktaila.

Idealan ambijent da uzmete vrijeme za sebe, prisjetite se na čemu ste sve zahvalni ove godine i što si želite u narednoj. 

* * *
Foto: Nevena Pandža


Bonjour

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

TEKST: Ilda Lihić-Isović

Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora. Hraniš se zdravo i opet glad? I mi smo bili tu. Evo odgovora.

U jednom trenutku smo shvatili da nam je zdrava ishrana postala previše naporna. Previše savjeta. Previše pravila. Previše „ovo je super, ali to nemaš gdje kupiti“.

I stalno isto pitanje: zašto smo opet gladni ako se hranimo zdravo?
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif3-bonjour-ba


Tu smo odlučili stati. Umjesto još jednog pokušaja i još jednog spiska šta sve treba, uradili smo ono najlogičnije: pitali smo Draganu Lošić , magistricu farmacije i specijalisticu nutricionizma vrlo konkretno: šta zapravo funkcioniše u stvarnom životu, bez milion pristupa i bez nemogućih sastojaka?

Rješenje nije u odricanju, nego u izborima koji drže sitost, energiju i mir u stomaku. Tu dolazi druga važna stvar: gdje to sve pronaći, a da ne lutamo od pijace do apoteke pa do treće radnje jer su tamo rekli da ima. Odgovor: Crvena jabuka i Tropic marketi.

I onda smo krenuli od pitanja koja svi stvarno imamo.


Kako da mi stomak bude miran i da nemam potrebu za stalnim grickanjem?


Ali ja bez gaziranog ne mogu…

Može se reći da su nadutost i stalna potreba za "još nečim" znak narušene ravnoteže crijevne flore.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-11-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-gif-bonjour-ba


Dragana preporučuje prirodne probiotike za dobro varenje i snažan imunitet. Kombucha je jednostavno rješenje jer, osim probiotika, može zamijeniti i gazirana pića koja dodatno opterećuju stomak, a bogata je i polifenolima snažnim antioksidansima.


Kako da jedem slatko, a da ne ogladnim poslije pola sata?


Ok, ali ja bez slatkog stvarno ne mogu…

Slatko je ono pitanje stoljeća. Dobra vijest je da, prema Dragani, ne mora biti problem ako se pametno izabere. Umjesto klasičnih slatkiša ona preporučuje zdrave, poput namaza bez dodatnog šećera, na bazi voća ili urmi.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-5-bonjour-ba


"Možete birati između Urmolade 100% voće i Urmolade sa urmama i dodacima. Ovi namazi su idealni za užinu", objašnjava Dragana, jer zadovolje želju za slatkim, a ne ostave vas gladne već nakon pola sata.


Kako da pojedem nešto brzo, a da me drži sitim?  
 

Nemam vremena, jedem usput…

Brzi obroci su realnost, ali Dragana ističe da brzina ne smije značiti prazne kalorije. Hrana bogata vlaknima i zdravim mastima daje dugotrajniju sitost. Zato preporučuje: "ESTI humus sa različitim dodacima i ESTI guacamole, veganske namaze koji ne sadrže konzervanse. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-2-bonjour-ba


ESTI guacamole posebno preporučujem trudnicama jer je avokado bogat folatima, zdravim mastima, vlaknima, kalijumom i magnezijumom, dok ESTI humus posebno preporučujem osobama sa povišenim holesterolom. 
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-3-bonjour-ba


Humus se može konzumirati i kao snack sa štapićima mrkve, paprike ili krastavca a tu je i ESTI humus sa krekerima kao idealan go-to snack."
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-1-bonjour-ba


Kako da ubacim proteine bez kuhanja i komplikovanja?    
 

Znam da trebam, ali nemam živaca za kuhanje…

Prema Dragani, savremena ishrana često je siromašna omega-3 masnim kiselinama koje imaju važnu ulogu u dugovječnosti i očuvanju zdravlja: "Preporučujem da u svoju ishranu uvrstite Paltsidis obrok salate od hobotnice, skuše kao i marinirane filete skuše, haringe, inćuna, morskih plodova
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-9-bonjour-ba

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-8-bonjour-ba


Omega 3 masne kiseline kao zdrave masti važne su za prevenciju bolesti srca i krvni sudova, za zdravlje mozga, za vid i plodnost. Paltsidis riblji proizvodi su i odlični izvori proteina."


Kako da doručak ne bude samo nešto reda radi, nego stvarno obrok?  
 

Pojedem nešto čisto da ne osjetim glad…

Doručak je, kako Dragana objašnjava, temelj dana samo ako vas zaista zasiti. Kaše bogate vlaknima, bez dodatih šećera, pomažu da se smanji žudnja za slatkim kasnije tokom dana i da energija ostane stabilna.
 

crvena-jabuka-tropic-marketi-zdrava-ishrana-bez-gladi-dragana-losic-6-bonjour-ba


"Za veći unos vlakana i biljne hrane preporučujem Verival kaše za doručak koje su veganske, organske, imaju bezglutenske opcije i ne sadrže dodane šećere." - ističe Dragana, uz napomenu da su i Verival granole dobar izbor za raznovrsniji doručak.

Ok, mi smo već u Crvenoj jabuci i raspravljamo da li uzeti kombuchu od đumbira i limuna ili maline, koji ESTI humus je bolji za užinu i hoće li doručak sutra biti Verival kaša ili granola. I to je, iskreno, cijela poenta.

Kad imaš izbore koji drže sitost i ne traže razmišljanje, zdrava ishrana konačno postan jasna i jednostavna.
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa Crvenom jabukom i Tropic marketima
Bonjour.ba produkcija  
Autorica članka: Ilda Lihić-Isović      
Fotografije: Enida Kajević za Bonjour.ba 
 


Bonjour

Bonjour.club član!

Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!