Ukusan doručak bogat hranjivim namirnicama donosi benefite za cijeli organizam. Hrana je prilično važan faktor za našu energičnosti, ali i produktivnosti tokom dana.

Četiri su vrste hrane koje bi bilo poželjno jesti svako jutro: bjelančevine, integralne žitarice, zdrave masti i voće/povrće.

Foto: unsplash.com

Kombinacija ovih vrsta hrane pomaže vam da se osjećate sito, a u isto vrijeme vam daje općeniti boost cijelog organizma.

Foto: unsplash.com

U nastavku vam donosimo devet ukusnih, jednostavnih i zdravih ideja za doručak koji će vam osigurati lagan početak jutra i dati vam dovoljno energije za ostatak dana.

PRIJEDLOG BROJ 1

Na tost od cijelog zrna namažite bademov ili kikiriki puter, a zatim dodajte banane i chia sjemenke ili cimet.

Foto: @spinmeaneatclean

PRIJEDLOG BROJ 2

Servirajte avokado, tost, dodajte rajčicu, prženo jaje i imate idealno jelo za početak dana.

Foto: @symmetrybreakfast

PRIJEDLOG BROJ 3

Pomiješajte mlijeko, jogurt, zobene pahuljice, bananu, kikiriki puter, chia sjemenke i kakao prah za brzi proteinski smoothie.

Foto: @herbs_and_roots

PRIJEDLOG BROJ 4

Skuhajte zobene pahuljice prema uputama. Zatim dodajte zamrznuto voća po vašem izboru, meda, kikiriki putera i cimeta po želji. Zob ima savršenu ravnotežu vlakana, proteina i zdravih masti koje će vam pomoći da se osjećate puni energije.

Foto: @_dayontheplate

PRIJEDLOG BROJ 5

U zdjelu dodajte obični ili grčki jogurt s aromom vanilije. Pospite sa malo granole, voćem po želji i dodajte malo meda (po ukusu).

Foto: @mai.ng

PRIJEDLOG BROJ 6

Krumpir nasjeckajte na male kocke i pržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte umućena jaja krumpiru i miješajte dok ne budu pečena. Po želji preko dodajte malo nasjeckanog sira da se rastopi. Servirajte sa hljebom, maslinama, rajčicom, krastavcima i sirom.

Foto: @healthywithzeynep

PRIJEDLOG BROJ 7

U zdjelu dodajte sjeckanu salatu, luk, rajčice, sir i suncokretove sjemenke. Narezanu piletinu ispržite i dodajte u salatu. Preljev za salatu birajte po vašem izboru - med i senf preljev su dobar izbor. Također, možete sebi napraviti vlastiti preljev od maslinovog ulja, jabukovog sirćeta, bosiljka i origana.

Foto: @maissacooks

PRIJEDLOG BROJ 8

Energetske kuglice možete pripremiti doma za samo deset minuta, a mi vam donosimo recept OVDJE.

Foto: @doctorbowl

PRIJEDLOG BROJ 9

Izvadite košpice iz datula tako da napravite prorez duž svake datule, a zatim stavite žličicu maslaca od kikirikija ili tahina unutra. Svaku datulu pospite prstohvatom nasjeckane čokolade i malim prstohvatom morske soli.

Foto: @evrowellbeauty

Nadamo se da ste dobili ideju za brz i hranjiv doručak koji će zasigurno poboljšati kvalitetu vašeg dana, a svakako vas pozivamo da fotografije vaših recepata podijelite s nama uz hashtag #DoYouBONJOUR.
 

Zamislite zimsku noć: pahuljice plešu svoj ples ispred prozora, dok se u toplini vašeg doma širi miris cimeta i vanilije, pozivajući vas na trenutke punog ugođaja. Na stolu vas čeka svježe ispečen Stollen – njemačka poslastica koja donosi Gemütlichkeit, onaj osjećaj topline i ugode.

Sigurni smo da ćete se složiti: postoji nešto magično u mirisu pečenog tijesta, začina i voća koji ispunjava cijelu kuhinju.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Bonjour.ba (@bonjourba_)

To su oni dragocjeni trenuci kada vrijeme uspori, a vi, s pažnjom i ljubavlju, stvarate kolač koji će postati simbol blagdanske radosti, bilo da ga dijelite s porodicom, prijateljima ili čuvate kao mali luksuz za sebe. Ein Stück Glück – komadić sreće u svakom zalogaju!

 

Stollen je savršen kolač za te trenutke i da, ovo je taj kolač koji svi misle da je težak za napraviti – s puno sastojaka i kompliciranim postupkom, ali istina je da je zapravo puno jednostavniji nego što izgleda! Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, možete pripremiti savršen kolač koji će oduševiti sve oko vas. Bez brige, nema tu nikakvih tajni – samo pratite recept i uživajte u mirisu koji će ispuniti vašu kuhinju. 

 

Ključ da ovaj recept uvijek uspije: Sastojci! 

Posebnost Stollena krije se u spoju jednostavnih, ali pažljivo odabranih sastojaka. Marelice svojim blagim i sočnim notama unose toplinu, dok brusnice sa svojom svježinom i blago kiselkastim okusom stvaraju savršen kontrast. Prirodna slatkoća grožđica obogaćuje tijesto aromom koja podsjeća na tradiciju čineći svaki zalogaj nezaboravnim.

 

Također, Stollen je kolač koji dopušta kreativnost. Možete dodati malo više suhog voća za bogatiji okus ili smanjiti količinu ako preferirate manje intenzivne tonove. Važno je samo da tijesto ostane kompaktno i lako oblikovano. Eksperimentišite i pronađite savršenu kombinaciju za sebe.


Sastojci 

Tijesto:

250 g brašna

20 g svježeg kvasca (ili 1/2 kesice suhog kvasca)

100 ml toplog mlijeka

50 g šećera

100 g maslaca (sobne temperature)

1 jaje

Prstohvat soli

1/2 kašičice ekstrakta vanilije

Rendana korica 1/2 limuna i 1/2 narandže

Dodaci:

70 g Perfect Day suhih marelica (sitno sjeckanih)

70 g Perfect Day suhih brusnica

70 g Perfect Day grožđica

25 ml ruma ili soka od narandže

Završnica:

25 g rastopljenog maslaca

50 g šećera u prahu

 

Priprema voća i orašastih plodova: U posudi pomiješajte Perfect Day suhe marelice, brusnice i grožđice. Prelijte ih rumom ili sokom od narandže i ostavite da odstoje. Sat vremena je dovoljno da voće omekša i postane još sočnije, spremno da ispriča svoju priču.

 

Priprema tijesta: Dok se suho voće opušta, vrijeme je za čaroliju tijesta. U toplom mlijeku rastvorite kvasac s prstohvatom šećera i ostavite da nadođe 10 minuta. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, so, vaniliju i rendanu koricu limuna i narandže. Dodajte maslac, jaje i nadošli kvasac. Umijesite glatko tijesto. Ovdje počinje čarolija – miris koji se širi, svježina citrusa i bogatstvo maslaca, sve to dolazi zajedno kako bi stvorilo tijesto.

 

Dodavanje voća: Kada je tijesto gotovo, iscijedite višak tečnosti iz voća te ih lagano umiješajte u tijesto. Neka sve bude ravnomjerno raspoređeno, svaki sastojak ima svoj trenutak u ovoj priči. Pokrijte posudu i ostavite tijesto da naraste 1–2 sata. Ovo je trenutak za strpljenje, za uživanje u mirisu koji ispunjava prostor, za sanjarenje o gotovom kolaču.

 

Oblikovanje Stollena: Kada tijesto naraste, oblikujte ga u duguljasti hljeb ili preklopljeni Stollen. Svaki oblik nosi svoju priču – duguljasti hljeb je klasičan, ali preklopljeni Stollen daje dojam nježnosti i nježnošću unosi u prostor.

Pečenje: Pecite Stollen u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Kolač će postati zlatno-smeđi, a miris iz pećnice će vas podsjetiti na trenutke kada se svi okupe za stolom i zajedno uživaju u životnim pričama. Po vađenju iz rerne, odmah ga premažite rastopljenim maslacem i obilno pospite šećerom u prahu. To je trenutak kad sve dolazi na svoje mjesto.

 

Završni korak: Stollen stavite na rešetku i ostavite da se ohladi. Podijelite ga sa voljenima i stvorite vlastite uspomene.

 

Savjet: Strpljenje je ključ uspjeha. Ovaj kolač je još bolji kada se ostavi da ostoji dan ili dva – svi okusi imaju vremena da se prožmu i stvaraju savršenu harmoniju. Mislimo... pokušajte jer znamo izazov.

 

Dodajte poseban dodir svom Stollenu:

Uz svaki komad priložite karticu s porukom ili inspirativnim citatom. Ovaj mali znak pažnje pretvorit će svaki zalogaj u gestu koja grije srce i čini ugođaj još čarobnijim.
 

* * *
Foto: Belma Halilović za Bonjour.ba