Iako se na sam spomen jeseni u nama javlja sjeta za suncem i morem, jesen na naš stol donosi bezbroj namirnica koje će naš organizam učiniti zadovoljnijim, otpornijim, ali ga i očistiti od nezdrave hrane koju smo unosili tijekom ljetnog odmora.

Razno voće i povrće koje konzumirate sada spriječit će tegobe koje se javljaju zbog promjene vremena kasnije i ojačati vaš organizam za hladne dane koji tek slijede.

U nastavku vam donosimo 7 supernamirnica koje su ukusne, zdrave i lako se pripremaju, zbog toga, nemojte se libiti ubaciti ih u vaš tjedni obiteljski meni. 

#1 Jabuke

Jabuke su bogate mineralima i vitaminima, olakšavaju probavu i sadrže mnoge korisne stvari koje potiču rad imunološkog sustava. Nemaju veliku energetsku vrijednost, a neoljuštene, odlične su i za njegu zuba. Zbog sadržaja pektina u jabukama, omogućuju i izbacivanje viška kolesterola i štetnih materijala iz organizma. A odlična je i kao nadjev za razne pite, savijače i palačinke.

#2 Šipak

Ovo hranjivo voće bogato antioksidansima oduvijek je cijenjeno u kuhinji. Sadrži više antioksidanata od brusnice i naranče, a jedan plod ima tri puta veću antioksidansnu moć od crnog vina i zelenog čaja. Odličan je izvor vitamina B5, kalija, prirodnih fenola, a smanjuje rizik od nekoliko vrsta raka,  štiti od osteoporoze, jača vaš imunitet i usporava starenje. I više nego dovoljno razloga da njegovo zrnje koristite u pripremi salata ili si pripremite svaki dan osvježavajući cijeđeni sok od šipka.

#3 Kruške

Sočne, slatke i ukusne plodove kruške Homer je u Odiseji prozvao "dar bogova", a dvor Luja XIV. smatrao ih je simbolom luksuza. Kruške su dobar izvor dijetalnih vlakana koja ljekovito djeluju na zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sustava. Jačaju imunitet, a kruške su pokazale i učinkovito djelovanje kod snižavanja tlaka. Svakako ih uvrstite u dio vašeg doručka u jesenskim danima.

#4 Karfiol

Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum, sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalija koji pomaže u razvoju vaših mišića i ima visok sadržaj vitamina C. Idealan kandidat za ukusnu domaću jesensku juhu.

#5 Buča  (tikva)

Pored manjih količina bjelančevina, ugljikohidrata i masti, tu je niz vitamina, kao i mineralnih sastojaka (kalija, fosfora, kalcija, željeza). Energetska vrijednost bundeve je mala, svega 26 kcal na 100 grama, zbog čega je preporučljiva svima, posebice dijabetičarima i osobama sa oboljenjima želuca i tankog crijeva (zbog lake probavljivosti). Djeluje umirujuće, a ujedno regulira probavu zbog sadržaja celuloze i pektina.

Foto: unsplash.com

#6 Prokulice

Zimske čuvarice zdravlja, kako ih često nazivaju, bogate su mineralima i vitaminima C, A, B kompleksa, folnom kiselinom, magnezijem i kalcijem. Prokulice sadrže i pravo malo bogatstvo zaštitnih tvari, koje djeluju protuupalno i antikancerogeno, a uz to ima i odlična antioksidacijska svojstva i nisku kalorijsku vrijednost.

#7 Datulje

Datulje, za razliku od ostalih vrsti voća sadrže čak 23 amino kiseline, bogate su fosforom i željezom, zbog čega je nazivaju hranom za mozak. Imaju i visoki broj prehrambenih vlakana zbog čega su idealan međuobrok. Kao i ostalo suho voće, možete ih koristiti za pripremu raznih slastica ili kao zamjenu za šećer.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Mjesečni sastanak je počeo sasvim uobičajeno: planovi, kafa, malo smijeha, mnogo zadataka. Negdje između to-do liste i brainstorminga, neko je samo tiho rekao: „Fali nam nešto slatko.”

Nekoliko minuta kasnije, neko se našao ispred frižidera u Crvenoj jabuci, gledajući cijeli red boja i okusa.

Kutija koja je mirisala prije nego što smo je otvorili

Prvo što je ruka posegnula bila je žuta kutija. Grandma’s Lemon Cake. Toliko žuta da nije mogla ostati neprimijećena. Toliko neočekivana da je jednostavno završila s nama. Jedno od onih pakovanja koje ne znaš da li treba staviti u frižider ili izložiti pored cvijeća.

Ipak, ono što nas je posebno iznenadilo bio je miris. Limun. Maslac. Biskvit. Mirisao je kao kolač. Onaj koji se sjećaš, iako se ne sjećaš tačno kada si ga posljednji put jela, ali kad ga pomirišeš, znaš: pravila ga je ona. Nana.

Dok su miris i tekstura još odzvanjali, neko je već rekao: “Idem po još.” Jer ako jedan sladoled može ovako da nas zaustavi šta nas još čeka?

I tako je na stolu završila cijela linija SCOOPS&CONES. Kutije raznih boja, raspoloženja i raspoloživih kašikica. A mi? Mi smo krenule redom.

Blueberry Cheesecake je bio logičan sljedeći izbor. Kremast, voćan, sa onim finim slojem borovnice koji vas podsjeti zašto su vikendi izmišljeni. Neko je rekao da mu je ovo „desert koji razumije sve što joj treba kad dan ne ide po planu” i bila je u pravu. 

Choco Brownie je bio savršeno gust, bogat, intenzivan, onaj tip deserta zbog kojeg zaboraviš šta si jela prije njega. Čokoladni fudge moment koji ne traži izgovor.

Pistachio je bio izbor za one koji inače ne posežu za desertima. Nije previše sladak, nema prenaglašenu aromu… upravo suprotno. Orašast, suptilan, pun balansa. 

Speculoos Biscuit je bio malo iznenađenje. Pomalo karameliziran, pomalo začinski, sa notom keksa koji obično jedete uz čaj. Rekli bismo jesenja duša u ljetnom danu. 

Crema Italiana je završila kod kolegice koja se tek vratila s mora. Još uvijek govori polako, gleda slike s putovanja i svemu dodaje “ma non lo so...” Ovaj okus, bogat, kremast i nježan, podsjetio ju je na doručke u hladu italijanskih terasa. Njen trenutni povratak na Siciliju. Samo bez avionske karte.

 Nakon što smo se oduševile okusima, logično je bilo da potražimo koji je novi, koji je stari, šta još imaju? Par klikova kasnije… boom!
Nagradna igra. Glavna nagrada? Krstarenje Mediteranom. Dovoljno je kupiti bilo koji SCOOPS&CONES sladoled do 31.8.2025. Sve detalje pronašle smo na crvena-jabuka.ba i tropic.ba.
 

Ovaj sadržaj je nastao u saradnji sa Crvena jabuka i Tropic marketima

Produkcija: Bonjour.ba     
Foto: Enida Kajević za Bonjour.ba  
Naslovna fotografija: @audreyafs