Iako se na sam spomen jeseni u nama javlja sjeta za suncem i morem, jesen na naš stol donosi bezbroj namirnica koje će naš organizam učiniti zadovoljnijim, otpornijim, ali ga i očistiti od nezdrave hrane koju smo unosili tijekom ljetnog odmora.

Razno voće i povrće koje konzumirate sada spriječit će tegobe koje se javljaju zbog promjene vremena kasnije i ojačati vaš organizam za hladne dane koji tek slijede.

U nastavku vam donosimo 7 supernamirnica koje su ukusne, zdrave i lako se pripremaju, zbog toga, nemojte se libiti ubaciti ih u vaš tjedni obiteljski meni. 

#1 Jabuke

Jabuke su bogate mineralima i vitaminima, olakšavaju probavu i sadrže mnoge korisne stvari koje potiču rad imunološkog sustava. Nemaju veliku energetsku vrijednost, a neoljuštene, odlične su i za njegu zuba. Zbog sadržaja pektina u jabukama, omogućuju i izbacivanje viška kolesterola i štetnih materijala iz organizma. A odlična je i kao nadjev za razne pite, savijače i palačinke.

#2 Šipak

Ovo hranjivo voće bogato antioksidansima oduvijek je cijenjeno u kuhinji. Sadrži više antioksidanata od brusnice i naranče, a jedan plod ima tri puta veću antioksidansnu moć od crnog vina i zelenog čaja. Odličan je izvor vitamina B5, kalija, prirodnih fenola, a smanjuje rizik od nekoliko vrsta raka,  štiti od osteoporoze, jača vaš imunitet i usporava starenje. I više nego dovoljno razloga da njegovo zrnje koristite u pripremi salata ili si pripremite svaki dan osvježavajući cijeđeni sok od šipka.

#3 Kruške

Sočne, slatke i ukusne plodove kruške Homer je u Odiseji prozvao "dar bogova", a dvor Luja XIV. smatrao ih je simbolom luksuza. Kruške su dobar izvor dijetalnih vlakana koja ljekovito djeluju na zdravlje probavnog i kardiovaskularnog sustava. Jačaju imunitet, a kruške su pokazale i učinkovito djelovanje kod snižavanja tlaka. Svakako ih uvrstite u dio vašeg doručka u jesenskim danima.

#4 Karfiol

Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum, sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalija koji pomaže u razvoju vaših mišića i ima visok sadržaj vitamina C. Idealan kandidat za ukusnu domaću jesensku juhu.

#5 Buča  (tikva)

Pored manjih količina bjelančevina, ugljikohidrata i masti, tu je niz vitamina, kao i mineralnih sastojaka (kalija, fosfora, kalcija, željeza). Energetska vrijednost bundeve je mala, svega 26 kcal na 100 grama, zbog čega je preporučljiva svima, posebice dijabetičarima i osobama sa oboljenjima želuca i tankog crijeva (zbog lake probavljivosti). Djeluje umirujuće, a ujedno regulira probavu zbog sadržaja celuloze i pektina.

Foto: unsplash.com

#6 Prokulice

Zimske čuvarice zdravlja, kako ih često nazivaju, bogate su mineralima i vitaminima C, A, B kompleksa, folnom kiselinom, magnezijem i kalcijem. Prokulice sadrže i pravo malo bogatstvo zaštitnih tvari, koje djeluju protuupalno i antikancerogeno, a uz to ima i odlična antioksidacijska svojstva i nisku kalorijsku vrijednost.

#7 Datulje

Datulje, za razliku od ostalih vrsti voća sadrže čak 23 amino kiseline, bogate su fosforom i željezom, zbog čega je nazivaju hranom za mozak. Imaju i visoki broj prehrambenih vlakana zbog čega su idealan međuobrok. Kao i ostalo suho voće, možete ih koristiti za pripremu raznih slastica ili kao zamjenu za šećer.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Neki dani počnu s jednim planom, a završe s tri dodatne obaveze, vožnjom kroz grad i kratkom pauzom koja postane jedini pravi trenutak za obrok. 

Zato smo jedan ljetni dan proveli s Enom Avdić i zavirili u ritam dana u kojem se smjenjuju pilates, bicikl, posao i male stvari koje dan čine lakšim.
 

Kada ste veći dio dana van kuće, obrok često postane nešto što se odgađa “za kasnije”. Ipak, upravo tada nam najviše treba nešto konkretno, lagano i praktično, posebno tokom ljeta kada ne želimo obrok koji opterećuje, ali ne želimo ni preskočiti pauzu. 

Ena zato svoj dan ne komplikuje previše, ali zna šta joj mora biti pri ruci: slušalice, mobitel i brz, uravnotežen obrok ili užina koju može ponijeti sa sobom. 



 

Šta sve stane u jedan busy ljetni dan Ene Avdić?

Ena nas je kroz svoj dan provela baš onako kako ga često živimo i sami: u pokretu, između jedne i druge obaveze, s torbom u kojoj se uvijek nalazi nekoliko stvari “za svaki slučaj”. 

Od izlaska iz stana i vožnje biciklom kroz grad do treninga i predaha u parku, razgovarali smo o njenim navikama, energiji, malim ritualima i tome koliko znači imati obrok koji je spreman onda kada ga zaista trebate.




Dok Ena izlazi iz zgrade i kreće prema biciklu, prvo što nas je zanimalo je šta se ovih dana uvijek nalazi uz nju kada izlazi iz kuće.

Kaže nam da su to mobitel, slušalice i neki brz, uravnotežen obrok ili užina, jer nema mnogo vremena, stalno žuri i često je na poslu. Upravo zato joj znači kada u torbi ima nešto praktično i spremno odmah, kako se obrok ne bi pretvorio u još jednu stvar koju odgađa za kasnije.




Kada smo zavirili u njen ceker, Ena se našalila da nas jedan proizvod sigurno ne bi šokirao ni iznenadio: gel za obrve.

Ipak, među stvarima koje nosi sa sobom tog dana našle su se i Eva salate, kao njen mali trik za dane kada je raspored brz, a pauze kratke. Za nju je to konkretan obrok koji ne traži pripremu, lako se nosi i može se pojesti onda kada se između obaveza napokon otvori trenutak za predah.



 

Obrok koji stane u torbu, a ne djeluje kao kompromis

Eva salate su osmišljene za dane u kojima želite jesti dobro, ali nemate vrijeme za pripremu. U praktičnom pakovanju dolaze kao gotov obrok koji možete ponijeti na posao, trening, putovanje, izlet ili pauzu u parku, a posebno je važan detalj easy open. To ih čini jednim od onih malih rješenja koja ne mijenjaju cijeli raspored, ali znatno olakšavaju dan.




U ponudi se nalazi pet različitih vrsta koje se lako prilagođavaju različitim ukusima i ritmu dana. Eva tuna salata Mexicana donosi tunjevinu, povrće i blago pikantni zalogaj, dok Eva tuna salata Mediterana spaja tunjevinu s povrćem i mediteranskim notama. 
 

Eva tuna salata Dalmatina oslanja se na okuse graha, zelenih maslina i sunčanih aroma, a Eva tuna salata Kus-kus donosi blaži orijentalni štih sa slanutkom i sušenom rajčicom. 
 

Tu je i Eva losos salata Asiana, s lososom, rižom, mangom i breskvom, kao osvježavajuća opcija za ljetne dane kada želite obrok koji je lagan, ali i dovoljno konkretan.



 

Pilates, bicikl i pauza koja znači više nego što mislimo

Između pilatesa i vožnje biciklom, Ena ovih dana bira vožnju bajsom. Iako je pilates dio njenog dana, bicikl joj trenutno više odgovara jer se lakše uklapa u ljetni ritam grada i daje joj osjećaj kretanja bez dodatnog pritiska. 

Njen savršen dan, kaže, počinje buđenjem oko osam, a ako tog dana već mora odraditi trening, više voli da to bude poslijepodne. To je ritam koji joj djeluje prirodnije i ostavlja dovoljno prostora da dan krene bez žurbe od prve minute.




Naravno, razgovor nije mogao proći bez Hot Date-a. Kada je pitamo za omiljenu epizodu i gosta, Ena kaže da je njen odgovor uvijek isti: najdraža joj je posljednja epizoda koju je snimila i posljednji gost kojeg je ugostila. 

Kroz podcast je naučila i važnu lekciju o sebi, a to je da je dosljednost uvijek važnija od težnje ka savršenstvu. Upravo taj stav se nekako vidi i u njenom danu: nije sve uvijek savršeno isplanirano, ali važno je nastaviti, držati ritam i pronaći male stvari koje pomažu.



 

Kako Ena čuva energiju kada se dan ne zaustavlja?

Kako se njen dan nastavlja između bicikla, pilatesa i obaveza, pitamo je šta joj najviše pomaže da zadrži energiju kada je cijeli dan u pokretu. Ena iskreno priznaje da joj je energija tada uglavnom “u minusu”, ali da joj čaj od mente uvijek pomaže, kao i redovni obroci koje ne preskače. 

To je mali, ali važan podsjetnik da busy dan ne mora značiti da sve ide automatski i bez pauze.




Kod izbora obroka, Eni je ipak malo važnije da je kvalitetan, ali ako je uz to i brz, kaže da je to veliki bonus. 

Budući da je njen život brz, skoro haotičan, važno joj je da u cekeru koji ide svuda s njom ima uravnotežen obrok. Zato njen izbor često pada na Eva salate, posebno one se tunom koju ona inače voli.

Tog dana njen izbor bila je Eva tuna salata Mexicana, dok je za prijateljice ponijela i druge okuse, među njima Mediteranu i Dalmatinu, jer se kasnije nalazila s njima i željela je da i one probaju njen izbor. Taj detalj dobro opisuje njen tempo: malo žurbe, malo spontanosti i uvijek nešto u torbi što može spasiti trenutak između dvije obaveze.

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Podravkom BiH

Bonjour.ba produkcija

Voditeljica projekta: Semra Manjura
Videograf i fotograf: Marko Jovančić
Sagovornica: Ena Avdić