Kuhanje je vještina o kojoj iz godine u godinu možemo naučiti nešto novo. Upotreba novih začina, nove, poboljšane metode pripreme namirnica, kreativne kombinacije na prvi pogled nespojivih okusa... svaka nova kuharica ili kulinarska emisija pred nas stavlja nove kulinarske izazove kad je u pitanju svijet kuhanja, prženja, pečenja ili roštiljanja. 

Ukoliko uskoro slavite trideseti rođendan, ovo su neke od vještina koje biste trebali usavršiti, kako biste poboljšali vaše osnove i sebi otvorili nova vrata svijeta ukusnih recepata.

#Kako pripremiti odrezak s roštilja
Vještina kojom ćete impresionirati i sebe i ostale. Važno je naučiti kako pravilno koristiti začine (sol i papar), ali i vrijeme pečenja mesa. Termometar za meso će biti itekako koristan alat.

#Kako pripremiti domaći umak od rajčica
Zato što je velika razlika u onom pripremljenom doma i kupljenom u marketu. A vrijeme provedeno za štednjakom se isplati kad pastu ili povrće začinite aromatiziranim sosom od rajčica. Bit će pravo blago vaše smočnice, a možete ga napraviti od svega tri sastojka – maslinovo ulje, rajčice i sol. Po želji, dodajte začinsko bilje ili drugo povrće.

Foto: unsplash.com

#Kako pripremiti pečenu kokoš
Rado viđeno jelo na meniju svakog obiteljskog ručka. Jelo koje je jednostavno za pripremu, a razveselit će i najesti cijelu obitelj.

Foto: unsplash.com

#Kako pripremiti ribu
Riba je jako zdrava namirnica koja se može pripremati na mnoštvo načina, a vi biste trebali znati barem jedan. Najpoznatiji način jeste kuhanje u paketima od folije ili papiru za pečenje, koji daju vlagu ribi i prožimaju ju začinima koji su također dio paketa.

#Kako pripremiti frittatu
Ukoliko imate maslac i jaja, imate osnovu za ovo jelo. Jelo koje je savršena užina, može se pripremati na razne načine. Dovoljan je jedan pogled u hladnjak, izabrete svježe namirnice, uzmete ostatke od ručka, usitinite i ispržite u smjesi od jaja. Volila!

#Kako pripremiti expresso kavu
Napravite u svom domu pravi mali Starbucks i ispunite prostor mirisom aromatične kave uz pomoć ovog aparata.

Foto: unsplash.com

#Kako pripremiti juhu
Zdravo okrjepljujuće jelo prepuno okusa. Laka je za pripremu, a možete koristiti sve povrće koje imate u smočnicu za njenu pripremu.

#Kako pripremiti zapečeno povrće
Brzo, ukusno i jednostavno jelo koje je savršen prijedlog za večeru kroz cijeli tjedan.

***

Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba

Neka mjesta u gradu ne otkrivaju se odmah. Prođete pored njih, možda čak i više puta, a da ne primijetite šta se krije iza vrata i upravo u tome je njihov šarm.

SAGE je novi bar u Banja Luci, smješten u samom centru na adresi Kralja Petra I Karađorđevića 109, zamišljen kao prostor koji se ne nameće, nego se otkriva. 




Jednom kada ga pronađete, imate osjećaj kao da ste otkrili mjesto koje nije za svakoga, nego za one koji znaju šta traže.

Odlazak u SAGE nije samo izlazak na piće, nego promjena ritma. Već pri ulasku osjeti se drugačija atmosfera: svjetlo je prigušeno, muzika nenametljiva, a prostor dovoljno intiman da razgovori traju duže nego što ste planirali. 






Iza ove priče stoji Vaso Đorđević, koji je kroz iskustvo u ugostiteljstvu i edukaciju na Raise the Bar akademiji oblikovao ideju o mjestu gdje koktel nije samo piće, nego doživljaj. Ideju o prostoru u kojem se izlazak ne mjeri brojem ljudi, nego kvalitetom trenutka.




Ponuda se kreće između signature koktela i klasičnih recepata, bez potrebe da se klasika prilagođava trendovima. Fokus je na balansu, izvedbi i onom osjećaju kada je svaki detalj na svom mjestu; od prvog gutljaja do načina na koji se koktel servira.




Među koktelima se izdvajaju Soft Green, Shiitake Ginger Fizz i Midnight Roast, koji već na samim nazivima daju naslutiti da se ovdje pristupa miksologiji na malo drugačiji način. To su pića koja ne naručujete samo zbog okusa, nego i zbog cijelog iskustva koje dolazi uz njih.




Manji broj mjesta i personalizovan pristup gostima dodatno pojačavaju osjećaj ekskluzivnosti, dok tematske večeri i planirani guest shiftovi s barmenima iz regije daju prostoru dinamiku i karakter. 

Svaki dolazak može izgledati malo drugačije, a upravo to ga čini zanimljivim.




Ime SAGE simbolizuje mirnoću, balans i promišljenost  i upravo to ćete osjetiti čim uđete u ovaj koktel bar, ali i kad se zadržite malo duže nego što ste planirali.

Ako tražite izlazak koji ne izgleda kao svaki drugi, SAGE je jedna od onih adresa koje se ne zaboravljaju tako lako.

Foto: @sage_speakeasy