Humus, tj mješavina mljevene leblebije, suzamove paste, bijelog luka i limunovog soka, o kojem smo vam već pisali, zovu i najzdravijim namazom na svijetu. I kod nas je sve popularniji i domaćice ga sve češće uključuju u svoj meni. Ako imate dileme oko sastava i porijekla ove namirnice, evo top 7 zabluda i istina o humusu koje će vam pomoći:

# 1.ZABLUDA Humus je vrsta zemljišta  

ISTINA Humus jeste naziv za vrstu zemljišta, ali je i naziv za vrlo ukusnu i zdravu namirnicu porijeklom sa Bliskog Istoka.

# 2.ZABLUDA Nijedan namaz ne može biti zdrav, pa ni humus

ISTINA Humus je spoj četiri zdrave, nutritivno bogate namirnice. Prema istraživanju koje su proveli New York Times i Morning Consult devet od deset nutricionista smatra da je humus veoma zdrav. Humus je bogat proteinima zbog čega pomaže u regulaciji težine, smanjuje kolesterol i rizik od raka.

# 3.ZABLUDA Humus jedu samo vegetarijanci i oni koji drže dijete

ISTINA Zahvaljujući tome što je bogat proteinima humus je odlična zamjena za meso i odličan suborac u dijetama. S druge strane, neodoljiv ukus ovog namaza osvojio je mnoge holivudske zvijezde poput Lady Gage, Natali Portman  i Anne Hathaway i kuhare širom sveta.

# 4.ZABLUDA Ukus humusa je skroz drugačiji od jela na koje smo navikli

ISTINA Humus je ujedno blagog i egzotičnog ukusa, a bijeli luk i limun mu daju aromu koja ga potpuno uklapa u sklop ukusa na koje smo navikli.

# 5.ZABLUDA Humus je skup i može se kupiti samo u pojedinim trgovinama zdrave hrane

ISTINA U gotovo svim supermarketima možete kupiti Ribella hummus po vrlo prihvatljivim cijenama,  u čak 3 različita ukusa – natural, sa sjemenkama bundeve i pikant.

# 6.ZABLUDA Humus je namirnica novijeg porekla, zbog toga je i popularna

ISTINA Humus je u ishrani korišten vjekovima unazad. Pojedina istraživanja pokazuju da je humus bio dio jelovnika Starih Grka, a pronađen je kao sastojak u receptima još u 13. vijeku.

# 7.ZABLUDA Humus je namaz idealan za doručak

ISTINA Humus se može konzumirati kao namaz, ali možete od njega praviti i preljev za salatu ili pastu, jesti ga kao prilog uz meso ili ribu. Uz tortilja čips i štapiće sa kimom, sirovu šargarepu i šparglu poslužite humus i dobit ćete interesantno predjelo. Pogledajte kako sve možete konzumirati humus.

Za recepte i vijesti o Ribella Hummusu posjetite: njihovu službenu Facebook i Instagram stranicu.  
Smatrate da bi ovaj tekst mogao biti koristan vašim prijateljicama ili kolegicama? Podijelite ga sa njima!

Banja Luka uskoro dobija mjesto koje izgleda kao da je nastalo negdje između modernog evropskog brunch bara, stylish lounge prostora i one vrste lokala u kojem 'idemo samo na kafu' vrlo lako preraste u višesatno druženje.

GOAT Brunch & Beyond, koji se otvara 22. maja, već na prvi pogled djeluje kao lokal o kojem će se mnogo pričati, i to ne samo zbog hrane.




Već pri ulasku jasno je da GOAT ne igra na sigurno. Interijer je hrabar, razigran i pun karaktera, sa upečatljivim crvenim i plavim tonovima, teksturama, ručno rađenim detaljima i komadima namještaja koji cijelom prostoru daju gotovo filmsku atmosferu. 

Za uređenje prostora zaslužna je arhitektica Jelena Barać, čiji se potpis posebno osjeti u spoju koloritnog interijera, detalja i atmosfere koja djeluje moderno, ali istovremeno veoma opušteno i toplo.

Sve izgleda pažljivo osmišljeno, ali bez osjećaja pretjerane formalnosti. Upravo zato prostor djeluje istovremeno luksuzno, opušteno i veoma ‘živo’.






Posebnu pažnju privlači velika terasa koja izgleda kao savršena gradska scena za ljetna druženja. Zelena, prostrana i uređena tako da vrlo lako možete zamisliti duge brunch razgovore, popodnevne kafe ili večeri uz DJ setove i čašu vina.

Brunch kultura kakvu Banja Luka još nije imala

GOAT Brunch & Beyond zapravo donosi koncept koji u Banjoj Luci do sada nije imao pravi prostor. Nešto između doručka, ručka i mjesta na kojem želite ostati mnogo duže nego što ste planirali. Upravo taj ‘beyond’ dio najbolje opisuje cijelu ideju lokala.

Na meniju će se nalaziti brunch klasici poput Eggs Benedicta, verzije sa lososom, avocado toasta, French toasta, chia puddinga i granola bowlova, ali i ozbiljnija jela poput bifteka, pasti i salata. 
 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Barbora Karpíšková (@bjukitchen)

Posebno zanimljivo zvuči i dolazak pravih francuskih kroasana kojih, kako kažu iz GOAT-a, ovakvih trenutno nema u Banjoj Luci. Klasični, sa bademima, pistacijama ili pain au chocolat punjenjem djeluju kao detalj koji će cijeli koncept dodatno približiti evropskim brunch adresama koje posljednjih godina viđamo po Milanu, Parizu ili Kopenhagenu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Venetia Alia (@veneti.a)

Lokal koji izgleda kao mjesto na kojem će se grad dugo zadržavati

GOAT je osmišljen kao mjesto za ljude koji vole opušteniji koncept izlaska, bilo da dolaze na jutarnju kafu, brunch sa prijateljima ili duže druženje u bašti tokom dana. 

Taj spoj brunch kulture, cjelodnevne ponude i neformalne atmosfere čini ga drugačijim od klasičnih restoranskih koncepata koje smo navikli viđati u gradu.




Prostor već na prvi pogled privlači pažnju interijerom i vizuelnim identitetom, dok velika terasa dodatno naglašava cijelu priču o mjestu koje je zamišljeno za sporiji ritam, druženje i uživanje bez žurbe.

GOAT Brunch & Beyond vrata otvara 22. maja u 12 časova na adresi Olimpijskih pobjednika bb, a već sada djeluje kao jedna od onih novih gradskih adresa koje će vrlo brzo postati dio svakodnevnih planova.

Foto: PR