TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 15.12.2016.
Humus, tj mješavina mljevene leblebije, suzamove paste, bijelog luka i limunovog soka, o kojem smo vam već pisali, zovu i najzdravijim namazom na svijetu. I kod nas je sve popularniji i domaćice ga sve češće uključuju u svoj meni. Ako imate dileme oko sastava i porijekla ove namirnice, evo top 7 zabluda i istina o humusu koje će vam pomoći:
# 1.ZABLUDA Humus je vrsta zemljišta
ISTINA Humus jeste naziv za vrstu zemljišta, ali je i naziv za vrlo ukusnu i zdravu namirnicu porijeklom sa Bliskog Istoka.
# 2.ZABLUDA Nijedan namaz ne može biti zdrav, pa ni humus
ISTINA Humus je spoj četiri zdrave, nutritivno bogate namirnice. Prema istraživanju koje su proveli New York Times i Morning Consult devet od deset nutricionista smatra da je humus veoma zdrav. Humus je bogat proteinima zbog čega pomaže u regulaciji težine, smanjuje kolesterol i rizik od raka.
# 3.ZABLUDA Humus jedu samo vegetarijanci i oni koji drže dijete
ISTINA Zahvaljujući tome što je bogat proteinima humus je odlična zamjena za meso i odličan suborac u dijetama. S druge strane, neodoljiv ukus ovog namaza osvojio je mnoge holivudske zvijezde poput Lady Gage, Natali Portman i Anne Hathaway i kuhare širom sveta.
# 4.ZABLUDA Ukus humusa je skroz drugačiji od jela na koje smo navikli
ISTINA Humus je ujedno blagog i egzotičnog ukusa, a bijeli luk i limun mu daju aromu koja ga potpuno uklapa u sklop ukusa na koje smo navikli.
# 5.ZABLUDA Humus je skup i može se kupiti samo u pojedinim trgovinama zdrave hrane
ISTINA U gotovo svim supermarketima možete kupiti Ribella hummus po vrlo prihvatljivim cijenama, u čak 3 različita ukusa – natural, sa sjemenkama bundeve i pikant.
# 6.ZABLUDA Humus je namirnica novijeg porekla, zbog toga je i popularna
ISTINA Humus je u ishrani korišten vjekovima unazad. Pojedina istraživanja pokazuju da je humus bio dio jelovnika Starih Grka, a pronađen je kao sastojak u receptima još u 13. vijeku.
# 7.ZABLUDA Humus je namaz idealan za doručak
ISTINA Humus se može konzumirati kao namaz, ali možete od njega praviti i preljev za salatu ili pastu, jesti ga kao prilog uz meso ili ribu. Uz tortilja čips i štapiće sa kimom, sirovu šargarepu i šparglu poslužite humus i dobit ćete interesantno predjelo. Pogledajte kako sve možete konzumirati humus.
Za recepte i vijesti o Ribella Hummusu posjetite: njihovu službenu Facebook i Instagram stranicu.
Smatrate da bi ovaj tekst mogao biti koristan vašim prijateljicama ili kolegicama? Podijelite ga sa njima!
TEKST: Adelisa Mašić
Ako želite napraviti mali, ali pažljiv znak ljubavi za Valentinovo, domaći kolačići su uvijek pun pogodak. Posebno kada dolaze u obliku srca i ukrašeni su jednostavnom glazurom.
Dobra vijest? Za ove keksiće vam ne treba poseban kalup, oblik srca možete napraviti i s onim što već imate u kuhinji.
U nastavku donosimo jednostavan recept za prhke keksiće u obliku srca, uz mali trik koji olakšava pripremu i čini ih još simpatičnijima:
Za prhko tijesto
300 g pšeničnog brašna tip 405
2 kašičice praška za pecivo
200 g hladnog maslaca (narezanog na kockice)
100 g šećera
1 jaje
prstohvat soli
burbon-vanilija
Za glazuru
100 g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
crvena ili pink boja za hranu
šećerne mrvice za ukrašavanje
Foto: @tarasenkodasha
Priprema prhkog tijesta
Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu i umijesite u jednoličnu smjesu. Tijesto obradite što brže kako se maslac ne bi previše zagrijao, tako će keksi ostati lijepo prhki. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje jedan sat.
Oblikovanje keksića (s kalupom ili bez njega)
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 3 do 5 mm. Rernu zagrijte na 170 °C (ventilator).
Ako imate kalup u obliku srca; savršeno, samo izrežite keksiće i složite ih na pleh.
Ako nemate kalup, postoji jednostavan trik:
Izrežite okrugle kekse običnom čašom.
Donjim dijelom kašike ili noža lagano utisnite mali ‘V’ oblik na vrhu kruga.
Prstima blago oblikujte donji dio i dobit ćete oblik srca.
Kekse pecite oko 10 minuta, dok rubovi blago ne porumene, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade.
Glazura i ukrašavanje
U manjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i limunov sok dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte boju za hranu po želji i premažite ohlađene keksiće. Dok je glazura još svježa, pospite šećerne mrvice.
Mali savjet: za preciznije ukrašavanje možete koristiti vrećicu s odrezanim vrhom ili čačkalicu.
Ovi kolačići u obliku srca idealni su za Valentinovo jer su jednostavni, efektni i ne traže posebnu opremu. Bilo da ih poklanjate, dijelite ili ostavljate kao slatko iznenađenje, jedno je sigurno… nestat će brzo.
Foto: @sveta.yashchenko
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
