Priprema slastica uvijek opušta, potiče dobro raspoloženje i potiče na eksperimentiranje s dobro poznatim aromama i okusima.

 U ljetnom periodu, posebice volimo one koje uz minimalan broj sastojaka i malo vremena daju maksimalan užitak.

Osim što dolaze u porcijama koje se mogu lako dijeliti, jako su ukusni i spremni unutar dvadesetak minuta. I ono najvažnije, za njihovu pripremu ne trebate paliti pećnicu.

KEKSI S KIKIRIKI MASLACEM I ČOKOLADOM

Sastojci:

• 1 šalica maslaca od kikirikija
• 1 šalica šećera
• 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 30 sitnih komadića mliječne čokolade

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 Celzijusa. Promiješajte maslac od kikirikija i šećer dok ne dobijete prozračnu smjesu.
Umutite jaje i vaniliju te dodajte u smjesu. Od dobivenog tijesta formirajte kugle širine dva-tri centimetra i rasporedite na lim za pečenje.
Pecite 10-12 minuta. Izvadite iz pekare i odmah utisnite jedan komadić čokolade u sredinu svakog kolačića. Ostavite da se hlade desetak minuta prije nego ih sklonite s lima za pečenje.

Foto: simplyrecipes.com

SLANO SLATKI KEKSI S ČOKOLADOM I ORASIMA

Sastojci:

• 54 pereca
• čokoladni bomboni punjeni karamelom
• 54 polovice (pekan) oraha

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 120 Celzijusa. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje na koji ćete poredati perec. Na njih dodajte čokoladne bombone punjene karamelom.
Pecite do 4 minute, odnosno dok ne omekšaju čokoladni bomboni. Zatim ih izvadite iz pećnice i dodajte na vrh orah, pritiskujući bombone da se razmažu po perecima. Ostavite da se hlade na sobnoj temperaturi.

Foto: tasteofhome.com

RAW FERRERO ROCHER OKRUGLICE

Sastojci:

• 220 g krem sira
• 1 šalica čipsa od čokolade
• 1/2 šalice namaza od lješnjaka
• 2 1 / 4 šalice krušnih mrvica
• 1 šalica sitno sjeckanih lješnjaka, tostiranih
• 1 šalica cijelih lješnjaka, tostiranih

Priprema:

Izmiješajte krem sir, čokoladu i namaz od lješnjaka. Dodajte krušne mrvice i stavite u hladnjak trideset minuta.
Oblikujte smjesu u okruglice veličine 2-3 cm i uvaljajte u nasjeckane lješnjake. U svaku okruglicu dodajte jedan lješnjak. Čuvajte u hladnjaku.

Foto: tasteofhome.com

OKRUGLICE S KOKOSOM I ORASIMA

Sastojci:

• 1 1/2 šalice kokos pahuljica/listića
• 1 šalica šećera
• 1/4 šalice maslaca, rastopljenog
• 28 g mliječne čokolade, rastopljene
• 2 žlice nasjeckanih oraha

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte kokos, šećer i maslac. Oblikujte loptice veličine 2-3 cm.
Sa završetkom drvene kuhače napravite rupice u okruglicama i dodajte čokoladu te pospite orasima po vrhu. Slažite ih na lim obložen papirom za pečenje i stavite u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne. Čuvajte u hladnjaku.

Foto: tasteofhome.com

TIRAMISU U ČAŠICAMA

Sastojci:

• 3 čajne žlice mljevene kave ili zrna kave
• 250g mascarponea
• 85g kondenziranog mlijeka
• 4-6 piškota
• 1 jušna žlica kakaa

Priprema:

Pomiješajte kavu sa 2 jušne žlice kipuće vode. Zatim dodajte 75 ml hladne vode, prelijte u plitku posudu i ostavite sa strane.
Napravite kremu od tučenog mascarponea i kondenziranog mlijeka uz pomoć miksera dok smjesa ne postane gusta i glatka.
Prepolovite piškote na dva ili tri dijela te ih umočite u kavu na nekoliko sekundi. Zatim piškote stavite sa strane ili na dno zdjelica ili širokih čaša te ih prelijte sa kremom.
Pospite ih kakaom i ostavite da se hladi 1h prije posluživanja.

Foto: theboywhobakes.co.uk

***

Naslovna fotografija: dinnerthendessert.com
Tekst: BONJOUR.ba

Neka mjesta osvajaju već pri prvom ulasku, ali pravi razlog za povratak otkriva se tek kada stigne hrana na sto. Upravo takav je Tapas Bar & Restaurant.

To je restoran koji ne gradi priču na trendovima, već na načinu pripreme, pažnji prema sastojcima i jasnoj filozofiji kuhanja. Posjetili smo ga kako bismo isprobali ponudu i saznali šta ga izdvaja na sarajevskoj gastro sceni.








Krušna peć kao srce kuhinje  

U samom centru kuhinje nalazi se ručno rađena krušna peć, izrađena po tradicionalnom principu, onako kako se nekada kuhalo, prije električnih peći i modernih aparata. 






Loži se suhim bukovim drvima i postiže izuzetno visoke temperature, što hrani daje prepoznatljiv miris i puniju dubinu okusa. 

Upravo ova peć oblikuje cijeli koncept restorana, od pizza do mesnih jela i stoji iza onog posebnog dojma koji ostaje nakon svakog zalogaja.