TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 26.8.2016.
Mirisni smokvini plodovi preplavili su lokalne tržnice i trgovine. Iako su suhe smokve dostupne tijekom cijele godine, svježe smokve slatko su i sočno osvježenje koje ne želite propustiti.
Ovo ukusno mediteransko voće koje su konzumirali i naši preci ima brojne blagodati.
Unatoč niskoj kaloričnosti, smokva sadrži prehrambena vlakna, minerale i vitamine. U nastavku smo izdvojili 5 razloga zašto je ovo carsko voće sjajan kandidat za vaš jesenski meni i odlična nadopuna osvježavajućim salatama kao i kandidat za ukusne deserte.
Foto: unsplash.com
#Smokve imaju obilje antioksidansa kao što su karoteni, tanini, lutein i klorogenska kiselina.
#Suhe smokve visoko su koncentriran izvor minerala, vitamina i antioksidanata.
#I svježe i suhe smokve sadrže značajne količine vitamina skupine B kao što su niacin, piridoksin, pantoten i folna kiselina. Vitamini B kompleksa tijelu daju energiju, osiguravaju elasticitet kože i jakost mišića te pospješavaju rad mozga.
#Smokve su odličan izvor kalija koji pomaže pri smanjenju i regulaciji krvnog tlaka.
#Smokve su i izvor prehrambenih vlakana, koji poboljšavaju probavu i osiguravaju dulju sitost, imaju i do 80%vode, a u 100g smokve nalaze se samo 74 kalorije.
***
Naslovna fotografija: unsplash.com
Tekst: BONJOUR.ba
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
