TEKST: Bonjour.ba
DATUM OBJAVE: 19.5.2019.
Kada dođemo doma s posla, želimo pripremati jela koja će biti brza, ukusna i hranjiva, no, potraga za receptom za takav ručak zna potrajati i do pola sata.
Zbog toga, kako biste uštedjeli vrijeme, svakodnevne brige oko osmišljavanja istih, ali i kako bi sam proces pripreme bio što jednostavniji, izdvojili smo tri jednostavna trika uz koja će cijeli projekt biti znatno lakši. Tajna se krije u organizaciji koja započinje vikendom.
VIKENDOM ZAPIŠITE LISTU JELA KOJA ĆETE PRIPREMATI KROZ NAREDNI TJEDAN
Pola sata svake subote ostavite za kreiranje liste jela koja ćete pripremati kroz narednih sedam dana. Vodite se sezonskim namirnicama i svaki dan pripremite jedno jelo koje će voljeti svi članovi vaše obitelji. Ovakav način kreiranja menija pomoći će vam da svaki dan birate druge namirnice i uživate u šarolikim i ukusnih jelima koja će uljepšati druženje za stolom u blagovaonici.
OTIĐITE U SHOPPING NAMIRNICA POTREBNIH ZA NJIHOVU PRIPREMU
Nakon što ste kreirali svoj meni, provjerite koje vam još namirnice nedostaju za pripremu jela – od začina do dodataka za svako od jela. Slijedi kupnja.
UNAPRIJED ORGANIZIRAJTE I PRIPREMITE NAMIRNICE ZA PRIPREMU JELA
Kako biste kroz radni tjedan što brže i jednostavnije pripremili jela, svake nedjelje odvojite sat vremena kako biste namirnice, ako to dozvoljavaju njihova svojstva, unaprijed ogulili i narezali i u posudama s poklopcem spremili u hladnjak.
To su mali trikovi uz koje ćete u danima kada nemate vremena jesti ukusna domaća jela koja će vam dati energije za sve avanture koje vas čekaju. Dobar tek!
TEKST: Lamija Muratagić
Na adresi Vojvode Stepe Stepanovića 171F u Banjoj Luci posjetili smo Atelje 51 i probali Rošer i Anju, dva deserta koja su nam vrlo brzo objasnila zbog čega se o ovom mjestu govori s posebnim uzbuđenjem.
Prije nego što smo stigle do vitrine, Atelje 51 već nam je dao vrlo jasan uvod u ono što slijedi. Intenzivna kobaltno plava pojavljuje se na vratima, stolovima, lajsnama i pultu, dok je ostatak prostora smiren kroz svijetlo drvo, terrazzo površine, sirovi beton i zaobljene fotelje presvučene mekanom bouclé tkaninom.
S dovoljno detalja da odmah privuče pogled, a opet bez ičega što bi skrenulo pažnju s glavnih protagonista u vitrini.
Atelje 51 ime je koje se u Banjoj Luci već vezuje za moderno francusko slastičarstvo, precizne forme i deserte čiji izgled gotovo instinktivno usporava prvi zalogaj. Iza koncepta stoji chef Stefan Ilić, koji je iskustvo gradio kroz kuhinje Banje Luke, Beograda, Zagreba i Grčke, a zatim ga pretočio u prepoznatljiv autorski rukopis.
Njegovo gostoprimstvo jednako nam je ostalo u pamćenju kao i deserti. Upoznali smo ga, razgovarali o Ateljeu i na licu mjesta posmatrali kako priprema ono što će nekoliko trenutaka kasnije stići pred nas.
Rošer, donosi raskošnu kombinaciju mliječne čokolade i lješnjaka, koju vanilija povezuje u mekanu, kremastu i skladno zaokruženu cjelinu.
Vanilija smiruje slatkoću, dok različite teksture čine da svaki novi sloj osjetite zasebno. Rošer bismo preporučile svima koji bez mnogo razmišljanja u vitrini prvo traže čokoladu.
Anja nas je najprije privukla intenzivnom crvenom površinom, a zatim osvojila kombinacijom biskvita s bademom i malinom, marmelade od jagode i maline, kreme od vanilije i moussea od bijele čokolade.
Jagoda i malina daju joj izraženu voćnu svježinu, badem donosi toplinu, dok bijela čokolada povezuje sve slojeve bez preuzimanja glavne uloge. To je desert koji bismo birale kada želimo nešto laganije, ali i dalje dovoljno posebno da ne djeluje kao usputni dodatak kafi.
Atelje 51 na The Bonjour.list ulazi zbog mnogo više od lijepo oblikovanih kolača. Pamtimo prostor, Stefanovu srdačnost, priliku da izbliza gledamo kako desert nastaje i pažnju koja prati svaki korak, od pripreme do serviranja.
A upravo je tako završila i naša posjeta. Stefan nam je pripremio kutijicu sa šest mini verzija deserata koje smo ponijeli kući, pretvorivši posljednji detalj u još jedan razlog da Atelje 51 ostane u pamćenju.
Pogledajte najnovije teme na Bonjour.ba
Foto: Bonjour.ba
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
