Početak novog radnog tjedna odlučili smo začiniti domaćim keksima. Ipak, nakon uspješno završenih obveza, čokolada i punjenje baterija nam se čini kao pametna ideja. 

Inspiraciju za naše kulinarske avanture, pronašli smo na popularnoj gastro adresi i 3 favorita, koji će zadovoljiti svačije nepce, donosimo u nastavku.

#Baklava s pistacijama
Sastojci:

300 g tankog tijesta za baklavu
200 g maslaca
350 g očišćenih i samljevenih pistacija

Za sirup:

300 g šećera
700 ml vode
10 g Limunske kiseline Dolcela
nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče

Priprema:

1. U namašćenu tepsiju posložite 2 lista tijesta i premažite ih rastopljenim maslacem.

2. Po listovima rasporedite dio pistacija, pokrijte s dva lista tijesta i premažite maslacem. Tako slažite nadjev i tijesto dok sve ne potrošite. Završite s tijestom, premažite maslacem i narežite na kocke.

3. Pecite u zagrijanoj pećnici na 170°C 35 minuta, zatim povisite temperaturu na 210°C i pecite još 10 minuta.

4. Šećer otopite u vodi, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte uz neprekidno miješanje tako dugo dok ne dobijete gust sirup.

5. Na kraju dodajte nekoliko kapi eteričnog ulja od naranče. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

6. Pečenu baklavu prelijte sirupom i ostavite stajati do drugog dana da upije tekućinu.

Savjet:
Želite li postići još više mediteranski okus, iskombinirajte više orašastih plodova (badema, pinjola, pistacija).

Preuzeto od @andreja


#Nutella cheesecake

Sastojci:
Podloga:

250g digestive keksa
125g maslaca

Krema:

500g Mascarponea
300g nutelle ili linolade nougat
100g mljevenih lješnjaka
60g šećera u prahu

Dekoracija:
mljeveni lješnjaci
komadići čokolade

1. Za podlogu:
Samljevene Digestive kekse stavite u zdjelu, dodajte maslac i rukama promiješajte dok se smjesa ne sjedini. Protisnite smjesu na dno kalupa od 20cm i stavite u hladnjak da se stisne dok radite kremu.

2. Za kremu:
Mikserom pomiješajte krem sir, šećer u prahu, linoladu i lješnjake, zatim kremu ravnomjernu rasporedite po kalupu. Ostavite tortu u hladnjaku minimalno 3 sata prije posluživanja

3. Za dekoraciju:
Koristeći kalupe za keksiće tortu sam posula tankim slojem preprženih lješnjaka, a praznine ''ispunila'' komadićima bijele i mliječne čokolade.

Preuzeto od @KarlaSandra

# Domaća čokolada

Sastojci:

šalica =250 ml
1/4 šalice gorkog kakaa
1/4 šalice kokosovog ulja /otopljenog kakao maslaca
žlica meda
po želji sjeckani orašasti plodovi za dekoraciju

Priprema:

1. Mutilicom ili mikserom dobro pomiješajte sve sastojke. izlijte u kalup (ja sam koristila obične plastične posudice s ravnim dnom) i stavite u hladnjak preko noći da stisne.

2. Ako želite dekorirati, to učinite prije stavljanja u hladnjak.

Preuzeto od: natalidethul


Foto: Gringalicious,swankyrecipes.com

Ovih dana u Sarajevu ste sigurno barem jednom čuli: “Hej, znaš da se ponovo otvara Vapiano?”

I onda odmah kreću pitanja.

Kako će izgledati? Šta je novo? Hoće li naručivanje sada biti drugačije? Šta je ostalo od starog Vapiana? I najvažnije: šta prvo naručiti?
 

 
Vapiano nije nova adresa u gradu. 

Od 2010. godine dio je sarajevskih navika: mjesto za pastu tokom pauze na poslu, pizzu s društvom ili sigurno dobar ručak bez puno dogovaranja.  

Godinama se, sasvim prirodno, provlačio kroz razgovore o tome gdje u Sarajevu pojesti dobru pastu ili pizzu. 

Zato bismo njegovo ponovno otvaranje imenovali kao gradski trenutak znatiželje: idemo vidjeti šta je sada drugačije.  
 

Mi smo zavirili u novi prostor, a od Vapiano tima dobili odgovore na ono što će goste najviše zanimati prije prvog dolaska.

Vapiano se vratio u Sarajevo u novom izdanju. Šta će gosti prvo primijetiti kada uđu?

Prvo što će naši gosti primijetiti jeste potpuno osvježen interijer, ali i novi koncept naručivanja koji je jednostavniji, brži i moderniji. 

Već tokom prve sedmice nakon otvaranja dobili smo mnogo pozitivnih povratnih informacija od posjetilaca koji ističu da je proces naručivanja vrlo intuitivan i praktičan. 
 

Kad smo već kod novog načina naručivanja, kako će kiosci i human order point funkcionisati za gosta koji prvi put dolazi?    
 

Posjetioce će već na ulazu dočekati naše ljubazno osoblje koje će im biti na raspolaganju za sve informacije i pomoć pri naručivanju.

Novi sistem je osmišljen tako da bude brz, jednostavan i pristupačan svim generacijama. 
 

U svakom trenutku članovi našeg tima bit će dostupni za podršku, a vjerujemo da će se gosti vrlo brzo naviknuti na novi način naručivanja jer je cijeli proces maksimalno pojednostavljen.

Šta Vapiano u Sarajevu sada ima što ga izdvaja od drugih Vapiano restorana?

Ono što Vapiano Sarajevo izdvaja od samog početka, pa tako i danas, jesu kontinuitet, kvalitet i dosljednost standardima. 

Već 16 godina ne odstupamo od kvaliteta po kojem smo prepoznatljivi, a naši gosti upravo to najviše cijene. 

Standardi pripreme hrane, usluge i poslovanja ostaju isti, bez obzira na promjene u izgledu ili konceptu restorana.
 

Provedite nas kroz novi interijer Vapiana.

Novi prostor raspolaže sa 218 sjedećih mjesta i osmišljen je tako da pruža ugodan ambijent za različite vrste druženja – od većih grupa prijatelja i porodica do manjih, intimnijih okupljanja.

Moderan dizajn, funkcionalan raspored i ugodna atmosfera omogućavaju svakom gostu da pronađe kutak po svojoj mjeri. 

Uskoro će biti otvoren i balkon sa dodatnih 15 sjedećih mjesta, što će dodatno obogatiti iskustvo boravka u Vapianu.
 

Koji favoriti ostaju na meniju?

Vjerujemo da svaki naš gost ima svoje omiljeno Vapiano jelo, ali ako bismo morali izdvojiti nekoliko favorita, to bi svakako bili Vitello Tonnato te Pizza Vitello Tonnato. 
 

Među favoritima za ovu sezonu sigurno će se naći i salata Avocado e Gamberetti.
 

Ako neko dolazi prvi put nakon ponovnog otvaranja i ne želi puno razmišljati, šta biste mu preporučili da naruči?  
 

Za prvo Vapiano iskustvo nakon ponovnog otvaranja preporučili bismo Macaroni Cheese & Truffle pastu, koja spaja bogat i kremast okus s aromom tartufa. 
 

Ljubiteljima pizze preporučujemo Zucchini e Pollo pizzu, a kao savršeno osvježenje uz obrok izdvajamo naš prepoznatljivi Vapiano Ice Tea.
 

Možemo li odmah riješiti praktično pitanje: da li se mijenja radno vrijeme novog Vapiana?  
 

Radno vrijeme ostaje nepromijenjeno. 

Vapiano će biti otvoren svakog dana od 8 do 22 sata, dok kuhinja počinje s radom od 9 sati. 

Naš cilj je da gostima i dalje pružamo isti nivo dostupnosti i usluge na koji su navikli.
 

Naš prvi dojam nakon što smo zavirili u novi Vapiano? Promjena se vidi odmah, ali prostor i dalje ima onaj poznati ritam zbog kojeg ste i prije znali svratiti bez previše planiranja.

Interijer je svježiji, naručivanje je praktičnije, prostor djeluje otvorenije, a meni ima dovoljno poznatih favorita da ne izgubite svoj Vapiano ritual. 

S druge strane, Macaroni Cheese & Truffle, Zucchini e Pollo i Avocado e Gamberetti daju sasvim dobar razlog da ovaj put ne naručite automatski ono što uvijek naručujete.

Da, Vapiano se vratio kao poznata adresa, ali s dovoljno novih detalja da ga posjetiti što prije.

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji sa Vapianom Sarajevo

Bonjour.ba produkcija:  
Voditeljica projekta: Inka Šehić
Grafičko oblikovanje: Marija Perić
Autorica & vizualni dizajn članka: Ilda Lihić-Isović
Foto i video: Marko Jovančić