TEKST: Ilda Lihić-Isović
DATUM OBJAVE: 2.6.2020.
Naše društvene mreže ispunjene su divnim fotografijama ukusnih slastica i delicija dama koje su koristile #DoYouBonjour hashtag, a koje su nam prenijele dozu inspiracije za naše kulinarske eksperimente i obiteljska druženja uz hranu.
Danas smo za vas pronašli tri jednostavna slijeda jela koje svako može pripremiti u svojoj kuhinji, od peciva, glavnog jela do deserta na kojima će vam pozavidjeti i Martha Stewart.
Ako vam nedostaje inspiracije za romantični ručak, planirate jelo za drage osobe ili jednostavno želite udovoljiti svom nepcu u nastavku otkrijte recepte.
UVRNUTO PECIVO by @_kuhajmozajedno_letscook_
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Pomiješati kvasac, šećer, toplo mlijeko (ne vrelo) i ostaviti da se kvasac aktivira. Zatim smjesu dodajte u zdjelu sa ostalim sastojcima i formirajte tijesto. Pokrijte tijesto krpom i ostaviti na toplom mjestu otprilike trideset minuta, a za to vrijeme vi možete prelistati ostale BONJOUR.ba novosti. Na pobrašnjenoj podlozi razdvojite komade tijesta od kojih ćete formirati pecivo u obliku kao na fotografiji. Kiflice u vanjskom sloju (oblik polumjeseca) trebaju da vam budu nesto veĆe od 'pužića' u središnjem dijelu.
Nakon što ste oblikovali tijesto, premažite ga jednim umućenim jajetom, pospite sjemenkama po želji i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C. otprilike 25-30 minuta. Vrijeme pečenja zavisi od jačine vaše rerne, ali otprilike trebalo bi da bude gotovo za trideset minuta. Prijatno!
SAVJET PLUS: prvo oblikujte vanjski sloj i formirajte okvir u tepsiji na koju ste stavili papir za pečenje. Zatim, izvagajte ostatak tijesta i tu količinu podijelite na sedam kuglica kako bi dobili jednake 'pužiće' u unutrašnjem dijelu.
PILEĆI SOTE by @mery.s.kitchenstories
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Nasjeckajte pileće meso i povrće, posolite, pobiberite i prepržite par minuta na ulju. Dodajte vodu i kuhajte na srednjoj temperaturi oko dvadeset minuta. Povremeno pomiješate, dodajte začine i kuhajte još pet minuta da se okusi sjedine. Kao prilog pripremiti krompir pire, tjesteninu ili rižu. Uživajte!
KOLAČ S KOKOSOM by @aidasarajlic
SASTOJCI:
Čokoladni dio:
Kokos smjesa:
PRIPREMA:
Istopiti maslac i čokoladu na laganoj vatri. Sve ostale sastojke staviti u zdjelu za miksanje. Kada su se čokolada i margarin otopili, dodati ih u zdjelu sa ostalim sastojcima i ručnom mutilicom sve dobro izmješati kako bi smjesa postala ujednačena. Kada se sve lijepo sjedinilo, ostaviti u frižider na 40-ak minuta.
Za pripremu kokos smjese, sve sastojke staviti skupa i izmješati kašikom, kako bi se lijepo povezali (ukoliko nemate kondenzirano mlijeko možete staviti nekoliko kašika običnog mlijeka i 2-3 kašike šećera u prahu. Kada ga dodate, kokos smjesa bi trebala da bude prilično gusta).
Rernu uključite na 180°C. U pleh veličine 22x15 cm stavite papir za pečenje, zatim saspite čokoladnu smjesu i preko nje kašikom stavite i rasporedite kokos mix.
Pecite 20 min i ohladite na soboj temperaturi prije služenja. Ukoliko ga ne budete odmah jeli, obavezno ga izvadite iz frižidera minimalno 30-40 minuta prije serviranja, kako bi bio mekan i sočan.
Bon appetit!
TEKST: Adelisa Mašić
Pinca je jedan od onih kolača koji se ne preskaču za Uskrs. Miris koji se širi kuhinjom, mekana tekstura i onaj prvi komad uz kafu dio su rutine koju svi prepoznajemo.
Ali pinca danas izgleda malo drugačije nego što je pamtimo…
Klasična verzija ostaje ista u osnovi, ali ono što se mijenja jeste način na koji se završava i servira. Umjesto jednostavno posute šećerom, sve češće je viđamo s dodatkom glazure, kreme ili čak dekorisana kao mali uskrsni ‘showpiece’ na stolu.
Na vrhu se dodaje lagana šećerna pjena ili kremasta glazura koja daje potpuno drugačiju teksturu. Neki idu korak dalje pa ubacuju i voće, jestivo cvijeće ili male dekoracije koje pincu pretvaraju u desert koji izgleda kao da je stigao iz slastičarne.
Ono što je zanimljivo jeste da ova moderna verzija ne oduzima ništa od originala. I dalje je to ona ista mekana, mirisna pinca koju znamo, samo s dodatkom koji je čini vizualno zanimljivijom i malo “posebnijom” za uskrsni sto.
Upravo zato sve češće postaje i centralni detalj na stolu, nešto što se ne služi samo kao kolač, nego i kao dio cijele uskrsne estetike.
I možda je to i najljepši dio ove male promjene. Tradicija ostaje, ali dobija novi sloj koji je čini još zanimljivijom.
Foto: @style_by_katarina
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!
