Ako se ubrajate u strastvene ljubitelje kave, onda će vam ovo gazirano piće biti sjajan način konzumacije kofeina na ljetnim temperaturama. Ne samo da će balončići iz tonica dodatno začiniti cijelo iskustvo ispijanja kave, nego će donijeti i potrebno osvježenje. A okus?
Osvježavajuć, britak, s citrusnom notom. I upravo je on glavni razlog zašto trebate isprobati ovo piće. 
Miks tonika i kave rezultira napitkom koji će i vizualno biti itekako zanimljiv, obzirom da dvoslojna tekućina podsjeća na malo umjetničko djelo koje viđamo samo u specijaliziranim coffee shopovima. 

KAKO PRIPREMITI TONIC COFFEE DOMA?
Pripremite crnu, nezaslađenu kavu i pustite ju da se ohladi. Jedna espresso čaša kave je dovoljna za 1,5 dl tonika. U čašu prvo uspite tonic, dodajte kockice leda, a onda preko svega prelijte kavu. Ovaj napitak možete dodatno začiniti i s par čajnih žlica soka od višnje. One će svojim kiselkastim okusom dodatno naglasiti aromu tonika i kave. Ukrasite s par svježih višnji i uživajte u laganom napitku koji možete napraviti dok ste doma u pidžamu. Uživajte!

Postoji li išta bolje od mirisa svježe pečenih kiflica koji ispuni cijelu kuću? Ovaj klasik među pecivima dobija novu teksturu zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku, a to je kisela pavlaka.

Upravo kisela pavlaka čini da kiflice ostanu mekane i danima nakon pečenja, s onim savršenim balansom između prozračne unutrašnjosti i tanke, zlatne korice.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Dragana🏝️🌞 Sourdough 🥰 (@321_mijesi)

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg mekog brašna
• 1 svježi kvasac
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 4 velike kašike kisele pavlake
• 500 ml toplog mlijeka
• 150 ml ulja
• 130 g margarina
• 2 jaja

Priprema:

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer i kašiku brašna, pa ostavite desetak minuta da se aktivira. Zatim dodajte ostatak brašna, prašak za pecivo i so. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Lotta Emilie Stichler (@lottastichler)

Postepeno sipajte mlijeko uz miješanje, a zatim dodajte kiselu pavlaku i ulje. Umijesite mekano, elastično tijesto i ostavite ga pola sata da naraste pokriveno krpom.

Foto: @lottastichler

Kada tijesto naraste, premijesite ga, razvaljajte i isijecite na trouglove. Svaki premažite margarinom i napunite po želji: sirom, špinatom ili ostavite prazne. 

Foto: @meljorino

Uvijte kiflice, premažite jajetom, pospite susamom i ostavite ih još 15 minuta da odmore. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju i onaj prepoznatljivi miris domaće kuhinje.

Foto: @meljorino

Najbolje su dok su još tople, uz maslac, džem ili šolju čaja, a zahvaljujući kiseloj pavlaci, ostaju jednako mekane i dan poslije. 

Foto: @meljorino