TEKST: Ana Rotim
DATUM OBJAVE: 27.12.2022.
Nakon što su službeno 15.12. otvorene adventske kućice na Adventu u Mostaru, park Zrinjevac i Lenjinovo šetalište postale su lokacije za uživanje u gastro delicijama. Stoga smo ovih dana prošetali spomenutim mjestima i pronašli kućicu koja privlači pažnju brojnih.
Naime, Trdelnik je kućica koja je vrlo brzo postala hit među brojnim posjetiteljima upravo zbog posebne slastice istog naziva. Riječ je o prepoznatljivom češkom specijalitetu, koji često možete pronaći na ulicama europskih metropola. Trdelnik je slatko tijesto, koje se nakon pečenja stavlja u mješavinu cimeta i šećera što mu daje poseban okus.
Slasticu možete obogatiti raznim slatkim umacima po želji. Na kućici Trdelnik, koja je po prvi put ove godine otvorena u Mostaru, primijetili smo da u ponudi imaju čokoladu, bijelu čokoladu, vaniliju, karamelu, višnju, šlag te možete napraviti kombinaciju dva omiljena dodatka.
Jeste li već posjetili kućicu Trdelnik i probali ovu ukusnu slasticu?
* * *
Naslovna fotografija: @trdelniksweet
TEKST: Adelisa Mašić
Američke palačinke su jedan od onih recepata koji uvijek spašavaju situaciju, bilo da ih pravimo za doručak ili spontano usred dana kada nam dolaze prijateljice.
Djeluju jednostavno, ali uz jedan mali trik mogu izgledati i imati okus kao iz omiljenog brunch mjesta.
Pauza koja mijenja sve
Nakon što pomiješate smjesu, nemojte odmah krenuti s pečenjem. Ostavite je da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Kratko, ali dovoljno da napravi razliku koju ćete primijetiti već kod prve palačinke.
U tom periodu brašno upije tečnost, smjesa se malo zgusne i postane stabilnija. Upravo zato palačinke ispadnu deblje, mekše i imaju onu laganu, prozračnu teksturu koja ih čini posebno dobrim.
Manje miješanja, bolji rezultat
I još jedna stvar koju vrijedi imati na umu: smjesa ne treba biti savršeno glatka. Par sitnih grudvica je sasvim u redu. Kada je previše miješate, razvija se gluten i palačinke mogu postati žilave, što nije efekat koji želimo.
Zato ovaj put napravite malu pauzu između miješanja i pečenja. Iskoristite tih deset minuta da pripremite dodatke, skuhate kafu ili samo usporite tempo.
Rezultat je onaj tip palačinaka koji nestaje sa tanjira brže nego što ste planirali i uvijek završi pitanjem kako su ispale ovako dobre??
Foto: @shgmood
Prvi otkrijte najnovije trendove, ekskluzivne vijesti, najbolje shopping preporuke i pogled u backstage priče!