Vjerujemo da ste se svi našli u situaciji kada vas gosti iznenade svojim dolaskom i nemate vremena spremati omiljene delicije.

Tu će uvijek kao provjeren izbor dobro doći takozvana charcuterie board ili jednostavno mala meza na dasci koja će biti spremna u trenu.

Za ovaj kulinarski mozaik potrebno je tek par namirnica koje se često već nalaze na dohvat ruke u frižideru poput maslina, raznih vrsta sira i suhomesnatih proizvoda. Uz to dodajte i one neočekivane sastojke poput voća, marmelade i slanih krekera koji pokazuju da nekada stvarno treba spojiti nespojivo i ugodno iznenaditi nepce.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Life at New Crescent (@lifeatnew_crescent)

Za idealan spoj birajte grožđe, smokve ili sušeno voće i za kraj dodajte orašaste plodove koji će unijeti nove teksture i drvenaste note. Balans je ključan za slaganje idealne meze gdje će poigravanje slatkim, kiselim i slanim okusima donijeti neočekivani šarm ovako jednostavnom izboru hrane.


Vjerujemo da će vas ovih par videa inspirirati

 

@sarahhhrae Easy peasy sharkcoochie board. #charcuterieboard #charcuterie #howtocharcuterie #tutorial ♬ original sound - Sarah Rae Vargas

@cafecitocondaisy Such a yummy charcuterie board! ?? #charceuterie #charceuterieboard #cheeseboard #fyp #robertmondavivineyards #charceuterieboardnight ♬ Theme From New York, New York - 2008 Remastered - Frank Sinatra

@heb #charcuterieboard 101 with @feedmi ?. #heb #charcuterie #charcuterieboardsoftiktok ♬ Lazy Sunday - Official Sound Studio

* * *
Naslovna fotografija: @sarahashleym

Na ovoj adresi, svaki izlazak podrazumijeva stil, stav i autentičan doživljaj.

Raya71 bar već neko vrijeme oblikuje novu izlaznu kulturu u Sarajevu i to s jasnom vizijom. Već smo se dotakli najave njegovog otvaranja i prve impresije, a sada donosimo konkretne detalje.

Istražili smo šta stoji iza dress code pravila, koktela s unikantnim nazivima i sofisticiranog enterijera koji je rezultat pažljivo oblikovane saradnje.







Dress code s razlogom  

Na vratima Raya71 bara nećete naići na uobičajeni "no rules" pristup. Umjesto toga, pažljivo definisan smart/elegant dress code već pri dolasku signalizira da je riječ o prostoru u kojem se večernji izlazak ne podrazumijeva nego se osmišljava.

Ideja je bila jasna: vratiti osjećaj posebnosti svakom izlasku. Bez pretencioznosti, ali i bez opuštenosti koja guši atmosferu. Kako kaže suosnivač Raya71 bara: “Mišljenja smo da u trenerci treba biti isključivo u teretani i kod kuće.” 

U eri u kojoj je comfort zone postala i outfit zona, Raya71 podsjeća da stil nije stvar trenda, već stava.

Foto: @iraagic

Foto: @zaaraa.se

Foto: @b.ildaaa

Kokteli s karakterom  

Na meniju Raya 71 bara nećete pronaći klasične nazive. Umjesto Mai Tai  tu je Sunkissed 71, umjesto Pina Colade  je Tropical Raytini. A Long Island Iced Tea? Kod njih nosi ime Sve ili ništa.

Ovo nije samo igra riječi, već pažljivo osmišljen koncept. Svaki koktel je priča, često lična, ponekad lokalna, uvijek originalna. Recepture se testiraju timski, a inspiracija dolazi s putovanja, iz razgovora, sjećanja.






“Htjeli smo da budemo, po svemu, naši, a svjetski.” objašnjava tim Raya71, prisjećajući se brainstorminga koji je prethodio svakom detalju – od imena bara do naziva koktela. 

Signature koktel U dobroj rayi – gin-based miks koji još nije službeno na meniju – već sada ima status insider preporuke. Ako ga ulovite, znat ćete da ste došli na pravo mjesto u pravo vrijeme.









Interijer kao stav  

Prostor Raya 71 nije samo mjesto za ispijanje koktela on je pažljivo skrojen ambijent koji priča priču sofisticiranosti i originalnosti. Za ovu transformaciju zaslužan je Kota Architecture Studio, čiji su dizajneri u vrlo bliskoj saradnji s timom bara kreirali prostor koji diše i živi zajedno s posjetiocima.









Svaka ideja ili želja brzo je pretvarana u stvarnost, a fina dorada i detalji su ono što ovaj bar izdvaja od ostalih. Uloga arhitekata bila je da daju okvir i oblik, dok su sami kreatori sadržaja bar držali kontrolu nad svim sitnim promjenama.

“Nije svako dorastao da radi ovoliku tranziciju prostora, a oni su to savršeno odradili.” ističu iz Raya71. Rezultat je prostor u kojem je svaki detalj promišljen, a atmosfera poziva na uživanje bez kompromisa.









Raya 71 bar predstavlja mjesto gdje se vraća pravi smisao izlaska onaj koji se ne mjeri samo brojem pića, već kvalitetom doživljaja.

Foto: Bonjour.ba produkcija