Vjerujemo da ste se svi našli u situaciji kada vas gosti iznenade svojim dolaskom i nemate vremena spremati omiljene delicije.

Tu će uvijek kao provjeren izbor dobro doći takozvana charcuterie board ili jednostavno mala meza na dasci koja će biti spremna u trenu.

Za ovaj kulinarski mozaik potrebno je tek par namirnica koje se često već nalaze na dohvat ruke u frižideru poput maslina, raznih vrsta sira i suhomesnatih proizvoda. Uz to dodajte i one neočekivane sastojke poput voća, marmelade i slanih krekera koji pokazuju da nekada stvarno treba spojiti nespojivo i ugodno iznenaditi nepce.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Life at New Crescent (@lifeatnew_crescent)

Za idealan spoj birajte grožđe, smokve ili sušeno voće i za kraj dodajte orašaste plodove koji će unijeti nove teksture i drvenaste note. Balans je ključan za slaganje idealne meze gdje će poigravanje slatkim, kiselim i slanim okusima donijeti neočekivani šarm ovako jednostavnom izboru hrane.


Vjerujemo da će vas ovih par videa inspirirati

 

@sarahhhrae Easy peasy sharkcoochie board. #charcuterieboard #charcuterie #howtocharcuterie #tutorial ♬ original sound - Sarah Rae Vargas

@cafecitocondaisy Such a yummy charcuterie board! ?? #charceuterie #charceuterieboard #cheeseboard #fyp #robertmondavivineyards #charceuterieboardnight ♬ Theme From New York, New York - 2008 Remastered - Frank Sinatra

@heb #charcuterieboard 101 with @feedmi ?. #heb #charcuterie #charcuterieboardsoftiktok ♬ Lazy Sunday - Official Sound Studio

* * *
Naslovna fotografija: @sarahashleym

Cannoli su desert koji nas uvijek asocira na Italiju, spoj tankog, hrskavog tijesta i bogatog, kremastog punjenja u samo nekoliko zalogaja.

Upravo takvo iskustvo pronašle smo u Cannoli Lab, malom, šarmantnom mjestu smještenom u sklopu Kutcha Concept Storea na adresi Josipa Štadlera 10.




Mali prostor s velikim karakterom  

Prostor je intiman, pažljivo uređen i dio je concept storea koji cijelo iskustvo čini još zanimljivijim. 

Estetika je promišljena do detalja: od rasvjete i boja do sitnih dekorativnih elemenata, pa ćete vrlo lako poželjeti ostati malo duže, uz kafu i još jedan zalogaj.












Veliki izlog s pogledom na ulicu, detalji u boji i kombinacija modernog dizajna s toplim elementima stvaraju atmosferu koja poziva na pauzu… onu slatku, bez žurbe. 




Cannoli Lab nije klasična slastičarna, već mali laboratorij okusa u kojem je fokus na jednom proizvodu, ali izvedenom do savršenstva.




Okusi koje smo probali (i koje bismo ponovili)  

Isprobale smo nekoliko varijanti i svaka je donijela drugačiji doživljaj. 

Pistacija je bila kremasta i puna, s izraženim orašastim završetkom koji ostaje na nepcu. Original verzija oslanja se na klasičnu ricotta bazu; laganu, svježu i savršeno izbalansiranu. 




Kandirana narandža unosi blagu citrusnu notu koja lijepo osvježava cijeli zalogaj, dok je belgijska čokolada izbor za one koji vole intenzivnije okuse.

Posebno iznenađenje bile su mini verzije u Ruby čokoladi, nježne, blago voćne i vizualno neodoljive, a u ponudu je došao i novi Biscoff okus, koji će, sigurni smo, brzo pronaći svoje fanove.

Ono što se osjeti već pri prvom zalogaju jeste tekstura: lagano, hrskavo tijesto koje puca pod prstima i svježe, glatko punjenje koje nije teško. Sve djeluje pažljivo balansirano, bez pretjerane slatkoće. 




Moto koji stoji iza brenda savršeno opisuje cijelu filozofiju: ‘Život je jedan, živi ga ______. Pojedi i uživaj, na dijetu ćeš od ponedjeljka.’ I zaista, ovo je mjesto gdje se slatko ne broji u kalorijama, nego u trenucima.




Ako volite deserte koji su jednostavni u formi, ali bogati u okusu, Cannoli Lab je adresa koju vrijedi posjetiti. Bilo da svratite na kratku pauzu uz kafu ili uzmete kutiju da podijelite sa prijateljicama, jedno je sigurno… teško ćete se zaustaviti na samo jednom.

Foto: Bonjour