Kada nam stižu posti u posjetu, vrijeme u provedeno u kuhinji uvijek pokušavamo svesti na minimum.

Unatoč tome što mnogi uživaju u kulinarskim avanturama, kada nam dolaze najbliži ipak vrijeme želimo rezervirati upravo za njih. Stoga, priprema hrane poput serviranja meze može postati mali izazov kada želimo poslužiti hranu na način da izgleda primamljivo ali u što kraćem vremenu. Od čega početi, kako posložiti samo su neka od pitanja se često vrte kroz naš um. Upravo zato ovog puta smo zavirili na društvenu mrežu TikTok i pronašli šest cool trikova uz koje ćete servirati mezu vrlo jednostavno baš poput profesionalca.

Kako servirati različite vrste sira?

 

@ainttooproudtomeg ? Part 5 ? #LearnOnTikTok #TikTokPartner #Learnfromme #foodnetwork #charcuterieboard #cheeseboard ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

@ainttooproudtomeg Part 1. MANCHEGO #cheesetok #learnfromme More manchego info ⬇️ @ainttooproudtomeg @ainttooproudtomeg ♬ Monkeys Spinning Monkeys - Kevin MacLeod & Kevin The Monkey

@ainttooproudtomeg #cheese cutting tutorial. PART 3. #PepsiApplePieChallenge #charcuterie #traderjoes #cheeseboard ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

Kako servirati suho meso?

 

@thatcheeseplate HOW TO STYLE MEAT! A highly requested tutorial. #charcuterie #charcuterieboard ♬ Aesthetic Girl - Yusei

@allthings_suzieq #charcuterieboard #cheeseboard #salamirosetutorial @woolworths_au ♬ Hrs and Hrs - Muni Long

@sophisticatedspreads Prosciutto Ribbon Tutorial? #prosciuttoribbon #prosciutto #cheeseboardtutorial #cheeseboard #charcuterie #charcuterieboard ♬ love nwantinti (ah ah ah) - CKay

* * *
Naslovna fotografija: @charcuterie_by_p 

Neka mjesta u gradu ne otkrivaju se odmah. Prođete pored njih, možda čak i više puta, a da ne primijetite šta se krije iza vrata i upravo u tome je njihov šarm.

SAGE je novi bar u Banja Luci, smješten u samom centru na adresi Kralja Petra I Karađorđevića 109, zamišljen kao prostor koji se ne nameće, nego se otkriva. 




Jednom kada ga pronađete, imate osjećaj kao da ste otkrili mjesto koje nije za svakoga, nego za one koji znaju šta traže.

Odlazak u SAGE nije samo izlazak na piće, nego promjena ritma. Već pri ulasku osjeti se drugačija atmosfera: svjetlo je prigušeno, muzika nenametljiva, a prostor dovoljno intiman da razgovori traju duže nego što ste planirali. 






Iza ove priče stoji Vaso Đorđević, koji je kroz iskustvo u ugostiteljstvu i edukaciju na Raise the Bar akademiji oblikovao ideju o mjestu gdje koktel nije samo piće, nego doživljaj. Ideju o prostoru u kojem se izlazak ne mjeri brojem ljudi, nego kvalitetom trenutka.




Ponuda se kreće između signature koktela i klasičnih recepata, bez potrebe da se klasika prilagođava trendovima. Fokus je na balansu, izvedbi i onom osjećaju kada je svaki detalj na svom mjestu; od prvog gutljaja do načina na koji se koktel servira.




Među koktelima se izdvajaju Soft Green, Shiitake Ginger Fizz i Midnight Roast, koji već na samim nazivima daju naslutiti da se ovdje pristupa miksologiji na malo drugačiji način. To su pića koja ne naručujete samo zbog okusa, nego i zbog cijelog iskustva koje dolazi uz njih.




Manji broj mjesta i personalizovan pristup gostima dodatno pojačavaju osjećaj ekskluzivnosti, dok tematske večeri i planirani guest shiftovi s barmenima iz regije daju prostoru dinamiku i karakter. 

Svaki dolazak može izgledati malo drugačije, a upravo to ga čini zanimljivim.




Ime SAGE simbolizuje mirnoću, balans i promišljenost  i upravo to ćete osjetiti čim uđete u ovaj koktel bar, ali i kad se zadržite malo duže nego što ste planirali.

Ako tražite izlazak koji ne izgleda kao svaki drugi, SAGE je jedna od onih adresa koje se ne zaboravljaju tako lako.

Foto: @sage_speakeasy